大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍鲫鱼汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼汤做法 ？
食材：
鱼适量，葱适量，油麦菜适量，生姜适量，花生油适量，胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、 先把鱼清洗干净，最重要的是要把鱼腹的黑色东东全部清理干净，否则会很腥。然后晾干鱼的水分，备用；
2、 生姜三片，备用；葱末适量，备用；油麦菜洗净，切段，备用；
3、 锅烧热，然后加入适量的花生油，然后再加入生姜片爆香，然后再加入鱼煎至变色，然后再翻到另一面煎至变色；
4、 然后再加入适量的清水，大火烧开；
5、 然后再调成小火煮鱼汤，煮了十五分钟后再改为大火，然后加入切好的油麦菜煮至变色，然后再加入适量的胡椒粉、盐和少量的花生油，然后再洒入葱末即可出锅。
做法如下。鲫鱼两条一斤左右重去鳞去腮去内脏清洗干净在鱼身上切上花刀，裹上干面粉，在锅内煎至两面金黄，放入盘中，重启锅放油放葱姜八角，炒香。放煎好的鱼，烹入料酒和醋，再倒入煮沸腾的水。快熟时加入食用盐。这款鲫鱼汤色泽奶白，味道鲜美。
原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。
辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末。
做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。
用料：鲫鱼1条，葱1根，姜2片，盐2克
鲫鱼汤做法步骤：
步骤 1
准备鲫鱼一条，约3-400克，清洗干净
步骤 2
鱼用厨房纸吸干水分，鱼改刀，抹上盐，（个人不喜欢加淀粉影响汤的口感）
步骤 3
鱼里面的黑膜一定要清洗干净，不然会影响口感
步骤 4
锅里放入底油，可以多一点，约50ml 均匀摇晃，小火加热至冒烟 这一步是热锅，避免粘锅
做鲫鱼汤的做法？
食材
鱼适量，葱适量，油麦菜适量，生姜适量，花生油适量，胡椒粉适量、盐适量
1、 先把鱼清洗干净，最重要的是要把鱼腹的黑色东东全部清理干净，否则会很腥。然后晾干鱼的水分，备用；
2、 生姜三片，备用；葱末适量，备用；油麦菜洗净，切段，备用；
3、 锅烧热，然后加入适量的花生油，然后再加入生姜片爆香，然后再加入鱼煎至变色，然后再翻到另一面煎至变色；
食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。
1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；
2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；
3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；
4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；
5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；
6、在加入适量的清水，放入葱结；
7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；
8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可
主料:鲫鱼一条
辅料
葱适量、姜适量、蒜适量。
调料
盐适量、糖适量、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油。
做法
1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。
2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。
3、腌好的鲫鱼用水淀粉挂薄糊备用。
4、葱姜切末备用。
用料:鲫鱼3条、香菜30克、食用油40克、姜汁20克、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量
做法步骤:1、将鲫鱼清洗干净；
2、放在厨房纸上吸干水分；
3、锅烧热后，放入食用油；
4、放入鲫鱼；
5、中火煎至两面金***；
6、煎鱼过程中，烧一壶开水；
7、当鱼煎好后直接倒入开水；
8、加入姜汁和盐；
9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；
到此，以上就是对于鲫鱼汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤怎么做的2点解答对大家有用。
