大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍大头菜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
大头菜要怎么做比较好吃？
大头菜就是洋葱，好吃的做法很多。下面举几个例子
1.大头菜木耳鸡蛋炒肉
洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。
2.大头菜牛肉包子
酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。
发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。
分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。
大头菜怎样做才更好吃？
大头菜炒肉。
1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。
2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。
3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。
4.加入适量酱油，适量花椒面。
5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。
原料：大头菜、胡萝卜、素食丸子、生姜，酱油、白糖、味精、香油、辣椒西洋菜。
做法：1，大头菜洗净，切去外皮。
2，胡萝卜洗净后去皮切块备用。
3，切一些姜片。
4，这是在菜市场买的素丸子，用面筋做的，这道菜的材料准备好了。
5、锅中油烧热，放入姜片爆香。
6、然后加入素丸子和胡萝卜一起翻炒，加入白糖、辣豆瓣、酱油、味精翻炒片刻。
7，加入素高汤，然后将大头菜放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖入味，待汤收干后准备起锅。
8，滴入几滴香油提香，即可上桌开吃。
用大头菜炒香肠更好吃，具体方法是：
1、准备两个大头菜，把它的根部去掉，再把它撕成片 把大头菜清洗一下，然后捞出控干水分，准备几个西红柿去皮切滚刀块，放到盘中备用。
2、准备一根香肠，切片备用 ，起锅烧油，油热之后放入大头菜翻炒几下。炒至大头菜菜断生下入西红柿，翻炒均匀，再加入一勺盐，加入切好的香肠，翻炒均匀，翻炒几分钟以后就可以出锅了。
到此，以上就是对于大头菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜怎么做好吃的2点解答对大家有用。
