上海葱油饼_上海葱油饼尺寸

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锅中放少量油，油热后放入饼子，加盖，小火加热。1一面烙黄后翻面，如此多翻几次，直至两面都烙成金***，葱油饼就熟了。

做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）【面团】：把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。

做的时候不用解冻，不用放油，撕下薄膜直接放饼铛或平底锅上，就等着闻葱香吧！~几分钟的时间，葱的香味慢慢的从饼中渗透出来，此时的葱油饼也正好两面金黄。

在这段时间也不要闲着，需要将小葱切好，不要葱白，然后调配油酥，将面粉、油、盐按照比例搭配好（80：70：4），猪油膘也要准备好（肥肉：4g盐：2g白糖）。

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做法 )将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。

好吃小吃地点推荐：上海宝山区大场镇老街上海是全国著名的美食之都，宝山区也是一片美食的海洋。在宝山区的大场镇老街，有着许多好吃小吃，它们让无数食客在这里打卡留影，流连忘返。

穆氏特色葱油饼店，地址为田林路田林十二村田林路菜场门口，电话为18717808***1。老上海特色葱油饼，地址为天山西路245号三合一菜市场，电话为15900721858。

上海功德林，是上海有名的著名面点品牌之一。作为一家老字号，功德林深得上海人民的喜爱，其葱油饼、小笼包、糯米糍等经典小吃每天吸引了大量美食爱好者前来品尝。功德林所用的食材十分新鲜，制作工艺也十分独特。

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推荐几个上海小吃：娄氏汤包、王师傅葱油饼、南阳路饭团，实惠又好吃，也是当地很受欢迎的美食。陋室汤包顾名思义，“陋室汤包”位于上海图书馆对面一个不起眼的位置。店面上方挂着“陋室汤包”的大字招牌，简单却不普通。

1、介绍葱油饼说明文150字上海葱油饼原料配方面粉5千克葱1千克生猪板油丁150克精盐25克菜油250克制作方法用面法、菜油各75克放在一起，加上盐调成较软的油酥。

2、葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。

3、上海上海葱油饼 SHANGHAI 上海葱油饼不同于全国其他城市，老上海街头的葱油饼大小适中，厚度也会稍厚一些。

4、葱油饼的由来葱油饼来源于中国上海，属于闽菜或者是鲁菜菜系，这些用料主要是面粉和葱花，这两种食物搭配在一起，葱的呛鼻的味道会少一些，反而会增加一定的鲜香的味道。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。

使用前，先用盐把葱段抓一抓，好去掉水份，才不会在杆制饼皮时，有过多水份出现。

葱油饼材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙做法 )将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。

1、葱油饼的做法面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

2、葱油饼的做法步骤step 1 面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会。

3、葱油饼没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。

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