大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶香脆皮麻花的问题,于是就整理了3个相关介绍奶香脆皮麻花的解答,让我们一起看看吧。
台湾奶香脆皮麻花做法和配方?
1:首先准备一个面盆,倒上面粉500克、食盐5克、鸡蛋5个、食用油50克搅拌成面絮,放上适量的黑芝麻揉成一个偏硬的面团,盖上保鲜膜让面团松弛30-40分钟。
2:把面团放在案板上,直接按扁用擀面杖擀成一个薄面皮,把面皮整理成一个长方形或者是正方形,然后用刀切成长条,宽度大约在5毫米左右就可以。
3:把切好的长条,每4条叠放在一起,然后双手朝着相反的方向使劲扭转,最后对折再一次扭转,手指头上面沾一点清水,把收口处捏紧了,这样我们的麻花面胚就做好了。
步骤1
将所有物料准备齐全,面粉300克,牛奶200克,白糖20克,黄油15克,蜂蜜30克,酵母粉5克,鸡蛋2个
步骤2
将1中所有物料准备好后,将黄油融,牛奶中加入白糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜待用;将所有物料倒入面粉中和成面团,面团在和制的过程中要稍微软一点,这样炸制出来的麻花才松软可口,同时在面粉中加入黄油,可以提到增加香气和松软的效果;将和好的面团醒发半个小时,然后分成大小均匀的剂子,放置继续醒发20分钟
步骤3
将醒发好的剂子揉成面条状,左手捏住面条的两头,右手向相反的方向搓,顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状
步骤4
搓好的麻花放置5分钟,然后锅内倒入食用油,油温在7成热的时候放入麻花炸制,此步骤控制不好,建议可以用筷子放入油中,若开始冒泡即可,在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间,炸制两面金色即可迅速捞出
步骤5
炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存,建议一次不要炸制太多,放置时间太久会影响食用的口感
怎样做奶油脆皮麻花?
食材明细:鸡蛋1个、蜂蜜25ml奶油30ml、糖1大勺花生油适当面粉制作步骤1.准备好原料。
2.蛋液,蜂蜜,糖,奶油,加少量水混合搅拌均与,再加入适当面粉,和成1个小面团。
3.未成形的小面团。
4.另外,用25ml花生油和面。
5.得到油酥状的小面团。
济南麻花哪家好?
鲁花麻花最好。
因为鲁花麻花是济南知名的麻花品牌,其口感酥脆,香甜可口,保持着麻花的传统特色。
此外,鲁花麻花的制作过程严格,选用的原料也非常优质,保证了麻花的品质。
同时,鲁花麻花的价格也相对实惠,深受广大消费者的喜爱。
值得一提的是,如果你想进一步尝试不同口味的麻花,可以去济南市中心大明湖南路的“老李麻花”,这里的麻花口味丰富,口感也非常不错。
济南美丽新早点麻花最好。
因为该店麻花外皮脆而不硬,内馅酥软可口,口感独特,深受顾客喜爱。
此外,价格也比其他店面相对便宜,性价比较高。
如果你喜欢吃麻花,可以去尝一尝。
到此,以上就是对于奶香脆皮麻花的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶香脆皮麻花的3点解答对大家有用。