大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼怎么处理的问题，于是就整理了2个相关介绍鱿鱼怎么处理的解答，让我们一起看看吧。
鱿鱼处理法？
1.处理身体。 首先把鱿鱼把放在水龙头下冲洗几遍，放在案板上用刀把头和身体切开，然后用刀从鱿鱼身体的背部切开，找到两根透明的细长骨头，慢慢的抽出来，剖开后肚子里面全都是肠子，将这些内脏以及便便都扯出来丢掉，把肚子清水洗干净。
2.处理头部。 仔细的剪开鱿鱼的脑袋，把里面的脏东西清洗掉，最主要的是挤掉它的眼睛，积压的时候一定要小心，眼睛里面的墨汁和墨袋，弄破可能会污染墨鱼的其他部分，鱿鱼牙位于头部的腕足处，是黑色尖锐的牙齿，处理的时候小心划伤手指。
3.去掉表皮。 鱿鱼的表皮有一层黑色的皮是它的保护膜，有一定的味道会影响做菜的口感，同时还具有毒性，处理的时候一定要去掉。 剪掉掉鱿鱼足扯掉它的表皮，掀开鱿鱼身体一角的表皮，然后顺着这里慢慢的扯下整个皮，最后清水冲洗干净即可。
1、将鱿鱼筒割开或者剪开。
2、取出内脏，和软骨。割掉内脏。
3、打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头！
4、扣掉鱿鱼的眼睛，撕掉鱿鱼爪上的皮，撸掉鱿鱼的爪上吸盘上小圈。
5、将鱿鱼筒摊平，轻轻拉一刀。
6、然后撕掉这层黑皮，鱿鱼处理干净了。
在超市买的鱿鱼，可以选择超市处理好的鱿鱼，但是超市处理好的鱿鱼不新鲜，都会选择新鲜鱿鱼，回来自己处理。
1.首先把鱿鱼洗干净，把头部切下来。剪开腹中，去掉内脏，剔除骨头（就是鱿鱼中间那根儿像塑料棒一样的东西，就是骨头）。
2.把鱿鱼翻过来，捏住尾巴，由上往下把尾巴撕掉以后，在从中间向两侧的把鱿鱼皮撕掉。
3.把尾巴上的吸盘儿和皮撕掉就可以啦。
鱿鱼怎么杀和清洗？
1、一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2、去表皮1：这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。
方法：我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。
3、去表皮2：
然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了。
1、先把它清洗一下，把头和身体切开
2、身体：从背上切开，取出鱼刺，清理内脏，撕去黑膜
先来清理身体部位，一刀从背上切开，背上有根鱼刺，可以把它取出来，剖开后会发现肚子里面都是肠子和便便，把他们都清理掉，留下外面的肉就可以了。然后把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，不能吃，从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
3、头部：挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜
接下来来清理鱿鱼的头，头部也要切开，里面的脏东西清洗掉，挤去眼睛，里面有黑色的汁，牙齿也是不能吃的，把它挤掉，触须上有很多吸盘，可以抠掉。鱿鱼有很多触须，要把上面的黑膜都撕掉，这个要处理干净会慢一点。
1、首先用左手握着鱿鱼的身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。
2、然后取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。
3、接着把手伸进鱿鱼的身体里，取出残留的杂质。
4、把处理好的鱿鱼身体用清水清洗干净，然后撕掉鱿鱼皮。
5、用手按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，就可以把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉，也可以直接去掉眼睛。
到此，以上就是对于鱿鱼怎么处理的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼怎么处理的2点解答对大家有用。
