大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽制作的问题，于是就整理了3个相关介绍豆芽制作的解答，让我们一起看看吧。
自家做豆芽流程？
步骤/方式1
选豆
豆芽只需要几天时间就能生好，在此过程中也只是接触到水，长得好坏如何就全靠豆子本身的养分供给了，因此需要挑选优质的豆子才能生成匀称、粗壮的完美豆芽。
首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。
步骤/方式2
准备培育工具
培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器，以及喷水壶、纱布等。
泡豆子的容器要求不高，只要能装下豆子即可，同时要考虑豆子泡水后膨胀的空间。
催芽用的容器以底部有孔的为宜，如蒸隔、洗菜篮等，如果培育的量大，也可以用筛子，因为每次给豆子浇水后需要将水排干净，容器底部不能有积水。
自制豆芽的最佳方法？
最佳方法如下:
1. 选择适宜的豆芽***:黄豆芽适合在温暖、湿度高的环境下生长,而绿豆芽适合在较凉爽、干燥的环境下生长。
2. 浸泡豆子:将豆子浸泡在水中约 4-5 小时,可以让豆子更容易发芽。
3. 选择良好的生长环境:豆芽需要在通风、排水良好的地方生长,因此在室内培养时需要选择通风良好的房间,室外培养则需要选择阳光充足、排水良好的场地。
4. 控制湿度:发芽需要足够的湿度,因此需要在室内使用加湿器或喷雾器保持湿度。
豆芽的正宗做法？
主料：小豆芽 配料：白醋少许、油、盐、葱、姜、蒜、（食辣可加红辣椒色更美） 做法：
1.锅烧热后倒入油烧热。
2.加入葱、姜、蒜爆香1-2秒后，到入豆芽大火爆炒。
3.及时加入盐、食用白醋用少量水兑过洒入锅中，翻炒一下即可装盘。 注意：豆牙炒2、3分钟即可，不可过久
做法：
1、豆芽择好洗净，韭菜洗净切成段备用
2、起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味
3、先将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟
4、再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可
豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
2、捞出，将水分控干备用
3、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段
4、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
5、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下
6、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
锅里水烧开，下豆芽，水再次开启焯烫一分钟，捞出，放入冷水中过凉，切少许香菜和豆芽放在一起，盆里加入一勺蒜末，加入适量盐、适量海鲜酱油、少许米醋、适量白糖、少许香油，锅中烧适量油，下入一把花椒，炸香后捞出，把热油倒在干辣椒，炸香倒入碗中，拍上盖子，倒数15秒后揭开，上手抓拌均匀，排匀后就可以装盘了。
到此，以上就是对于豆芽制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽制作的3点解答对大家有用。
