大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍海鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
海鱼怎么做好吃正宗做法王刚？
— 食材清单 —
主料:海鱼400克
辅料:食盐小半勺，白糖小半勺，料酒2勺，鱼露1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺
— 烹饪步骤 —
1· 作料准备：海鱼洗净沥干
2· 全部作料倒入盘中
3· 将作料涂抹鱼身内外腌制2小时
4· 烤盘铺锡纸将黄鱼放入，再将调料和腌制时的蜜汁均匀浇在鱼上面
5· 将烤盘至于炸锅中高架上
6· 选择：自选菜单/200℃ /18分钟
材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法：
1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
用料:
海鱼1条，大酱2勺（20~30克），葱姜末适量，盐、白糖1小勺，花椒粉1勺，花椒粒10粒，料酒、鸡精适量，生抽1勺，柠檬一片或柠檬汁适量，啤酒一罐330毫升，水200毫升。
海鱼的正宗做法步骤:
步骤 1 鱼去鳞去内脏，洗净沥干水分。
步骤 2 在鱼背腹两侧切斜刀或十字花刀。
步骤 3 放入葱姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉、挤入柠檬汁。
步骤 4 腌制入味半小时以上。
步骤 5 锅中油热下葱姜末和花椒粒爆香。
步骤 6 加入大酱炒香
步骤 7 放入腌好的鱼，两面各煎十几秒钟，使鱼身上滚上酱汁。
海鱼怎么样做才好吃？
做海鱼煲好吃！
【原材料】：海鱼、五花肉、姜蒜片、萝卜干、普宁豆酱、芹菜、小葱。
【制作步骤】
第一步：准备几条海鱼处理一下，刮掉鱼鳞，开肚取出内脏清洗干净，在鱼的两面各划一刀，准备一块五花肉切成片，萝卜干切成片，最后再切点蒜片和姜片备用。
第二步：在砂锅里加点油，先把五花肉放进去煸炒出猪油，再把萝卜干、姜蒜片放进去翻炒出香味，紧接着再把鱼放进去，倒上没过食材的清水开大火煮开。
第三步：煮开后，加上2勺普宁豆酱，转到小火焖5分钟，把芹菜和小葱切成段，5分钟时间到，撒上芹菜和葱段就可以食用了。
海鱼生煎最好吃。把海鱼收拾干净，鱼身两面交叉划上斜刀，抹上花椒粉、姜汁、食盐、料酒、生抽、辣椒面，腌制二十分钟。
平底锅加少许清油，油热后放入腌好的海鱼，中火煎至两面焦黄时盛出放入盘中，即可趁热食用。
主料:海鱼400克
辅料:食盐小半勺，白糖小半勺，料酒2勺，鱼露1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺
— 烹饪步骤 —
1· 作料准备：海鱼洗净沥干
2· 全部作料倒入盘中
红烧海鱼：
1.煎。鱼先用葱姜蒜、盐、料酒腌制好，锅内热油，把鱼放入煎。
期间不要翻动鱼身，一定要等一面煎好至金黄色后，再翻面煎另一面。
这样煎出来的鱼才是完整的。
2.锅内留底油，葱姜蒜爆香，把煎好的鱼放入。
去料酒、白糖、醋、蚝油、老抽、少量的盐、鸡精、水。
大火烧开，用汤勺把汤汁不停地浇在鱼身上。
转小火烧制15分钟，最后大火收汁即可。
到此，以上就是对于海鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
