大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜地黄的问题，于是就整理了2个相关介绍鲜地黄的解答，让我们一起看看吧。
鲜地黄怎么处理？
鲜地黄可以用来煮汤或者制作药膳,以下是处理方法：1.首先将鲜地黄清洗干净,去掉泥土和杂质；2.
然后将鲜地黄切成小块或者片状,便于下锅烹调；3.如果是煮汤,可以将鲜地黄与其他食材一起加水煮
至汤色变浓,味道鲜美；4.如果是药膳,可以按照配方要求进行烹制.需要注意的是,使用鲜地黄时不能
过量,避免对身体造成不良影响.
1.
冷冻室内温度约--18℃。 可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月。
2.
冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。也可***用沙埋的贮存方法， 也就是将鲜地黄封装好后，埋人沙土中。***取此种方法可以 保持新鲜持久。
以下是地黄的处理方法：
1. 清洗：将挖回来的地黄用清水浸泡30分钟左右，然后轻轻洗净表面的土壤和杂质。
2. 晾干：将清洗过的地黄晾晒至干燥，以去除多余水分。
3. 切片：将晾干的地黄切成薄片，易于保存和煮制。
4. 炒制（可选）：如果你需要炮制地黄，可以用麻油或大豆油在低温下慢慢加热，持续翻炒直至变色，再放入容器中密封保存。
根茎去泥土后 ，直接在太阳下晾晒，晒一段时间后堆闷几天，然后再晒，一直晒到质地柔软干燥为止。由于秋冬光照弱，干燥慢，不仅费工，而且产品油性小、分量轻，质量不如烘干的好，故目前很少***用。
鲜地黄腌制方法？
如果是鲜的地黄如果腌的话除了盐什么都不用放。
最多滴一两滴鲜油. 腌成的咸菜配米粥很好的 要是熟的就按下面的做 （1） 取净生地黄，照酒炖法（附录Ⅱ D）炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。 每100kg生地黄,用黄酒30～50kg。 （2） 取净生地黄，照蒸法（附录Ⅱ D）蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。
用料:生地 1斤绍兴黄酒 6斤左右
1、如果买来的是新鲜生地，洗干净，用竹刀去白皮，竹刀切片。放入砂锅内蒸两小时。摊开散散热气。 如果买来的是干的生地，只需把干的生地洗干净即可。洗的时候，一次放入砂锅内的生地不要太多，以免生地吸入太多的水分。我这里是用干的生地做熟地的。
2、洗好的干的生地放入大砂锅内。
3、倒入绍兴黄酒，黄酒没过生地，浸泡一晚上。
4、浸泡黄酒一晚上后会涨发起来。 将泡好的生地直接用手抓出来，放入另一个砂锅内准备待蒸。手抓生地的时候，尽量把酒滴干。 浸泡后的黄酒有多余的，留在原来的大砂锅内，不要倒掉，下次还可用。因为每次在一蒸一晒之前，都必须要再加入黄酒浸泡的。
到此，以上就是对于鲜地黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜地黄的2点解答对大家有用。
