大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于荞麦面怎么吃的问题,于是就整理了3个相关介绍荞麦面怎么吃的解答,让我们一起看看吧。
荞麦面的七大正确吃法?
1.凉拌荞麦面
食材:荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法:
1、黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
荞面怎么吃?
一般有以下三种荞面吃法:
1.荞面汤圆
取一定量的荞粉加入适量的水混合均匀,干湿合适。搓成圆形的汤圆,下锅煮之,当汤圆煮浮起来就可以盛碗起锅!
2.荞面馒头
取一定量的荞粉加入适量的水混合均匀,干湿合适。做成馒头状,放入蒸锅,大火大约15分钟后就蒸熟了!
3.荞面河漏(饸饹)
先把荞面用淡碱水和好,然后用一种专门做河漏的工具-河漏(饸饹)床子,把荞面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用,如果你有点感冒鼻子不通,加点芥末,那就太香了。
荞面饸饹
先把荞面粉,淡碱水以及少量食用盐,按一定的比例和面,醒好备用!锅内水烧开,用轧饸饹工具,将适当面团放入工具,轧成饸饹放入锅中煮熟,然后捞出放上自己喜欢的调料即可食用。
荞面凉粉
准备荞面粉,锅内水烧开,把荞面粉撒入锅内的开水里。撒入面粉的同时,要用筷子快速的顺着一个方向,不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开,不让生面粉结成面疙瘩,大火搅到面团内没有生面粉,没有面粉疙瘩时,再转中火搅到面团起泡就可以了。再把搅好的面团盖上锅盖,调小火焖上10分钟。把荞面团,用汤勺舀到一个平容器里,摊平,晾凉后,把荞面团倒扣在案板上,用刀切成喜欢的长条状,然后在配上拌菜和调料就可以食用了。
荞面煎饼
荞面100克,鸡蛋1个,花生油、泡打汾、精盐适量。做法:(1)将荞面放入碗内打入鸡蛋,加少许泡打粉、精盐,加适量清水和成面团,然后再逐渐加水使面团成稠糊状;(2)在平底锅内涂上油烧热,倒入适量面糊,将锅转动,使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼,翻面烙熟即可。
食材:
荞麦面,黄瓜,香菜,胡萝卜,鸡蛋,小米辣,玉米粒,青豆粒。
做法:
1:碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐,拌匀备用。
2:玉米和青豆焯熟,鸡蛋煎熟切条,黄瓜和胡萝ト切丝,香菜切段,放入碗中。
,荞麦面怎么吃?
【1】阳春荞麦面:
1勺盐+1勺鸡精+1勺猪油+2勺生抽+1把葱花+面汤,倒入煮好的荞麦面
【2】甜荞麦面:
2勺辣椒面、1勺熟芝麻泼上热油+1勺酱油+2勺糖+2勺稀释的芝麻酱+1勺盐+1勺蒜泥+1勺花生碎+适量葱花,倒入煮好的荞麦面
【3】荞麦冷面:
2勺酱油+2勺糖+2勺辣椒粉+4g小苏打+6g蜂蜜+2勺味精+50g雪碧
【4】油泼荞麦面:
青菜和荞麦面煮好过凉水,放入碗中+1勺老抽+1勺生抽+1勺糖+1把蒜台丁+1勺蒜末+半勺盐+2勺辣椒面,泼上两汤勺热油
荞麦面的营养丰富有多种多样的吃法,可以做汤面最简单的青菜鸡蛋荞麦面,面条下锅打入鸡蛋2分钟左右放入青菜加盐加香油一锅香喷喷的面条🍜就出锅了。荞麦面还可以做炒面、凉面等。荞麦面是粗粮经常食用荞麦不易引起肥胖症,所以减肥的姐妹们要多吃啊!
翠拌荞麦面
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油
做法:
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。
2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子)。
3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块)。
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可
到此,以上就是对于荞麦面怎么吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于荞麦面怎么吃的3点解答对大家有用。