大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鲜贝的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲜贝最简单的家常做法？
1、原料：新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。
2、扇贝清洗干净，入锅大火煮开。
3、取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出。4、菠菜洗净，切寸段。
5、入开水中焯烫一下。
6、捞出摊开，晾凉。
7、姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合。
8、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀。
9、添加菠菜，滴几滴香油拌匀即可。
食材：
鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙
做法：
1、鲜贝洗净，加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀，腌制10分钟左右；
2、鲜贝挤去水分，滚匀面粉；
1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香
3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝
5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
步骤1里脊肉切丁过水泖洗一遍
步骤2 全部材料备用
步骤 3重起一锅加适量水（我用的泡扇贝丁的水），下肉丁，水开撇去浮末
步骤 4放入扇贝丁，扇贝丁半熟时，加鸡蛋，少量盐
步骤 5出锅
鲜贝的做法简单又好吃？
原料:
扇贝10个、粉丝、花椒、姜、蒜蓉、米椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油各适量。
1、洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;
2、油烧热，蒜蓉、米椒花椒炒出香味，关火。将料酒，生抽和豉油倒入。
3、粉丝逐个放入贝肉上面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟;
1蒜剁成蒜蓉。
2扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。
3剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
4 油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
5把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。
1.胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。
2.***萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。
3.软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。
4.煎锅热，倒少许油。 撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金***的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐
用料
扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量
家常小炒扇贝肉的做法
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜，大蒜，干辣椒
鲜贝做法？
/原料
鲜贝 (200克)
胡萝卜 50克
黄瓜 半根
洋葱 半个
生姜 适量
油、盐、料酒等 适量
第一步，先将鲜贝化冻（如果是干鲜贝需用温水泡开）后的洗净，沥去水，放入大碗中，倒适量料酒抓匀后腌制一会儿。
第二步，将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成片，放边待用。
准备海参三两，鲜贝二两，小油菜心若干，植物油、食盐、味精、清鸡汤、水发香菇、葱札、姜末、香油和、淀粉各适量。
先将海参洗净，去肠及杂物，切成小片；油菜心洗浄后投入沸水锅内烫透；香菇洗净后切成片。
炒锅置火上，放油烧热，将葱末和姜末炸出香味，倒入鸡汤，加入鲜贝海参、小油菜心、香菇片、香油、味精和食盐炖至熟透入味，用淀粉勾流水芡，出锅装盘。
到此，以上就是对于鲜贝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝的做法的3点解答对大家有用。
