大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于白鲢鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍白鲢鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
白鲢要怎么做才好吃？
材料：白鲢鱼一条，柿子椒1/4个，红椒1/4个，蒸鱼豉油10克，食盐5克，植物油2汤匙，料酒5克，姜3片，葱5克
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准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用，柿子椒、红椒，葱、姜切丝
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鱼收拾干净，身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐和料酒腌十几分钟
做法1：红烧鲢鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
具体做法如下：
生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！
接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！
锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！
白鲢鱼怎么做好吃？
白鲢鱼做法多样，但烧烤是一种不错的选择。
1. 白鲢鱼肉质细嫩，适合快速高温烤制，如烧烤。
2. 烧烤的烤盘可以避免烤架上鱼肉粘在上面，而且烤盘更容易清洗。
3. 烤制过程中可以在鱼肉表面刷上一些酱汁或橄榄油，增加风味。
除了烧烤，白鲢鱼还可以清蒸、红烧、糖醋等多种做法，根据个人口味和喜好进行选择。
需要注意的是，在制作过程中，应该保证鲢鱼清洁卫生，去掉鳞和内脏等，避免食品安全问题。
同时，也可以根据自己的口味加入一些特殊的配料或佐料，如姜、蒜、香菜等。
炖白鲢
食材准备
白鲢鱼1条，大葱适量，姜适量
方法步骤
1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用;
2、大葱切段，姜切片，然后加入糖油，醋，白糖和盐拌匀待用;
3、锅中少许油，下入3勺白糖炒至发红，不停搅拌，然后放入鱼块;
4、翻炒上色后将葱姜调味料倒入锅中，翻炒片刻，然后加入鱼肉;
5、大火煮开后转为小火，炖煮半小时左右即可食用。
豆腐烧鲢鱼
白鲢鱼好吃的做法如下
一、材料
白鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，干辣椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐1茶匙，料酒1汤匙，淀粉适量。
二、做法
1、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，干辣椒剪成小段
1/8 鲢鱼洗净斩块加入适量的盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用

2/8 锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3/8 放入鲢鱼煎至两面金***

4/8 加入适量的清水大火烧开

5/8 加入一汤匙老抽、两汤匙生抽、少许白糖，转中小火炖煮10-15分钟
6/8 炖煮至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
白鲢鱼怎么做好吃？
白鲢鱼红色比较好吃，不腻也没有腥味。
具体步骤如下：
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
到此，以上就是对于白鲢鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于白鲢鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
