大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于全家福做法的问题，于是就整理了3个相关介绍全家福做法的解答，让我们一起看看吧。
全家福的配料和做法？
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
主料： 海参 50克 ，鸡胸脯肉 150克 ，虾仁 200克， 鱿鱼(鲜) 50克
辅料： 豌豆 10克 ，胡萝卜 10克 ，香菇（鲜） 10克 ，竹笋 50克
调料： 大葱 10克 ，姜 5克 ，淀粉(豌豆) 30克， 酱油 20克 ，料酒 15克 ，盐 3克 ，植物油 25克 ，白砂糖 10克 ，味精 1克， 白胡椒 1克， 香油 5克 各适量
全家福的做法：
1. 海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段；
用料：
辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、***心、高汤
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、***心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、坐沙锅先放入***、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
最简单的全家福？
用料
青菜，5-6颗胡萝卜半根，肉皮（猪皮）半张，腐竹适量，黑木耳适量，鱼豆腐8块，生姜5片，大蒜5粒，肉丸10个，食用油适量，盐一勺，高汤或浓缩鸡汁20毫升，生抽2勺，水淀粉适量
做法
1.把青菜洗净控干水分，胡萝卜切成花样（或切片），腐竹和黑木耳泡发好洗净备用。腐竹斜切，黑木耳撕成小朵。肉皮买回来最后用水焯一下，再晾凉切成小片，生姜和大蒜切片，鱼豆腐一分为二，肉丸最好是刚炸好放凉的。
2.锅内倒入适量食用油，开大火等待8成热。
3.先下入姜蒜爆香，再放入青菜胡萝卜翻炒。
4.再放入腐竹黑木耳翻炒。
5.随后加入肉皮，鱼豆腐翻炒。
6.接着放入生抽，盐再翻炒2分钟，再加入高汤或浓缩鸡汁，翻炒均匀后转中火。
7.随后放入炸好的肉丸翻炒几下。
上海师傅做的全家福的家常做法？
用料
黄花菜少许，干肉皮适量，腐竹适量，黑木耳适量，山药一小段，鹌鹑蛋10个，各种肉丸适量，青菜半斤，盐适量，鸡精适量，高汤半锅
做法
1/8准备好各种食材
2/8鹌鹑蛋煮熟并且去壳
3/8山药去皮，其它干货一起用冷水泡三小时
4/8青菜或者自己喜欢的素菜洗好，切好备用
5/8高汤先放入肉丸还其它泡发好的干货一起下锅煮
6/8待煮好后放入适当的盐鸡精适量调味料
7/8最后放入素菜，锅一开就好吃了！
材料：猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺。
制作步骤：
1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。
2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。
3、把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快形成蛋皮。 如果蛋液倒多了积在底部，只需趁还是液态时倒回装蛋液的碗里即可。
到此，以上就是对于全家福做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于全家福做法的3点解答对大家有用。
