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鸭肉和鸡肉哪个贵
1、鸭肉相对于鸡肉来说通常更贵。鸭肉的养殖成本相对较高。鸭子对饲料的需求量较大，而且饲养环境要求较高，需要更大的空间和水源。这些因素导致了鸭肉的生产成本上升，从而使其价格相对较高。鸭肉在市场上的供应相对较少。
2、鸭肉比鸡肉贵。鸭肉和鸡肉都是常见的肉类食材，但在市场上，鸭肉的价格一般比鸡肉略高。这是由于鸭肉的营养价值较高，如蛋白质含量更为丰富，同时在口感和食用方式上也有其独特之处。
3、鸡肉贵。市场上是鸭肉比鸡***宜，鸭的养殖成本低于鸡，鸡的生长周期会低于鸭，而且鸡在生长过程中的死亡率也会高于鸭。鸡肉和鸭肉味道上各有差异，鸡肉以其多种多样的烹饪方式胜于鸭肉。
4、鸭舌价格就更贵。如此造成养殖场整鸭的成本都回收了。所以鸭肉价格便宜点也可以。而鸡的成本主要是***回收，但是鸡零件价格实在是低。可以卖高价的只有一个膝软骨，俗称掌中宝。但是一只鸡只有两块软骨。
5、因为鸡的成长时间要比鸭子长，鸭子的话一两个月就可以出笼了，鸡要等到四五个月。
6、鸭腿贵。鸡腿相对于鸭腿来说价格较低。鸡肉是全球最常见的肉类之一，供应量大，市场竞争激烈，导致价格相对较低。而鸭肉相对较少，供应量有限，需求度较高，在市场上的稀缺性使得其价格相对较高。
烧鸭和烧鹅哪个好吃
1、烧鸭和烧鹅都好吃。鸭肉相对于鹅肉来说，口感更为细腻，且具有一种特别的清香。在烹饪过程中，烧鸭的皮被烤得焦脆，像披上了一层金色的外衣，而肉质却保持了足够的嫩滑与汁液。
2、烧鸭个体小，肉质相对硬朗一点，肉质相对结实，且烧鸭有腥臊味，所以烧制的时候最好是火力大点烧，或者烧鸭填料加重一点去腥臊味的香料，例如八角、香叶、姜等。
3、相比之下我还是觉得广式烧鹅好吃，因鹅的肉比较细嫩、皮下脂肪丰富、为鹅热毒而引起旧疾复发。广西人对鸭情有独钟，以鸭为食材的菜式就多了。
4、对于直观感觉的问题，都不是问题，每个人喜好不同口味不同，自己试了才知道。个人认为烧鸭甚好，鹅肉比较糙，太厚。鸟类越小的烧着越好吃，比如麻雀的小腿。
你们家一般吃冷冻的鸭肉还是买新鲜的?
新鲜的好，新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。
久而久之，在冰箱的角落里，总会堆积了一些冷冻时间过长的肉，这些肉虽然购买时很新鲜、来源也正规，但是经过长时间冷冻，而且是存放在一般家庭用冰箱里，存放时间太长就不合适了，就成了“尸肉”。
新鲜鸡鸭才最好吃！冰冻，只是为了保鲜而已……这是没办法的办法。冰冻后的鸡鸭肉，味道就差多了。
鸭肉油脂较多容易变质出现哈喇味，保存时最好将其用盐腌制后，挂在通风干燥的地方，或者直接买速冻好的鸭肉，然后放在冰箱内冷冻。
新鲜的冷冻禽肉，表皮油***，眼球有光泽，***处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫***或暗***，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。这种鸭肉千万不可以吃，一定要把它扔掉。
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