<span class='title_c'>吃猪油的10大好处猪油这么好你还在吃植物油吗
版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。
本文编辑字数2784字，预计阅读时间，5分钟。
猪油，老一辈人吃了一辈子的食物。
同时，也是榜上有名，被黑了好几年。
这几年，黑它的人也是逐渐变少，因为最新数据，不断在打脸那些说谎的专家。
饱和脂肪不是健康的敌人，是好友。
文明之前分享过BBC的饮食排名，猪油被列为世界上最健康的食物之一。
最近几十年，关于饱和脂肪的风向，一直在变动，越来越多的研究发现，饱和脂肪是人类饮食不可或缺的一部分。
（上图：时代周刊，对饱和脂肪的态度变化↑）
而猪油，人类吃了上百万年，是富含饱和脂肪的常见食物。
今天这篇文章，我们来说说，吃猪油到底有哪些益处呢？
10大猪油的好处
上个世纪50年代以后，我们开始恐惧饱和脂肪，因为一个学术作假的七国研究，让全世界都害怕饱和脂肪，害怕猪油蒙心。
实际上，最近这些年才发现，猪油不仅仅不蒙心，还对我们的血管有好处。
→猪油有利于心血管健康
2018年，柳叶刀正刊的研究发现，饱和脂肪摄入，和更低的中风风险相关。
Highersaturatedfatintakewasassociatedwithlowerriskofstroke。
Totalfatandsaturatedandunsaturatedfatswerenotsignificantlyassociatedwithriskofmyocardialinfarctionorcardiovasculardiseasemortality.
而且，富含饱和脂肪的猪油等，不仅不会恶化心血管疾病，还会降低一种称为脂蛋白-a-（Lp-a-）的水平，这种物质与心脏病风险密切相关。
目前还没有降低这种物质的药物，除了吃饱和脂肪，还有减少饮食中碳水化合物。
多吃猪油，可能会提高胆固醇水平，但是这不是血管阻塞的元凶，它是去救火的，阻塞血管的是炎症和胰岛素抵抗。
在国外，越来越多的心血管医生不相信，LDL胆固醇是阻塞血管的元凶了。
猪油等富含饱和脂肪的动物脂肪，都属于健康脂肪，会提高高密度脂蛋白的水平，即好胆固醇，和大而蓬松的LDL。
→猪油可以强健骨骼
人到中年，骨密度会开始下降，骨骼含钙量是一个重要的目标（尤其是女性）。
饮食中高饱和脂肪，可以提高女性的雌激素水平，改善骨密度。
高饱和脂肪，还可以提高维生素D的吸收能力，因为它是油溶性维生素，也可以提高钙吸收。
所以，猪油等好的脂肪，可能改善骨密度、降低骨质疏松症的发生率。
→改善肝脏健康
脂肪肝主要是酒精，果糖，还有胰岛素抵抗导致的。
有很多研究发现，低碳高脂饮食，可以改善肝脏健康，很多肝上的指标都改善了。
适当的饱和脂肪酸，可以刺激肝细胞排出多余的脂肪含量。
清除肝脏中的脂肪，也是减少腹部脂肪一大关键，降低脂肪肝等肥胖疾病率。少吃主食影响姨妈，吃脂肪得脂肪肝？最新研究又来打脸了......
饱和脂肪，还可以保护肝脏免受酒精和药物的毒性损伤，其中包括对乙酰氨基酚和其他常用于疼痛和关节炎的药物。
如非甾体抗炎药或非甾体抗炎药，可能逆转损伤，保护肝脏健康，而omega-6的多不饱和植物脂肪，并不能提供这种保护。
→保护肺部健康
猪油润肺，这个我们好像听说过，为了正常运作，我们的肺部会自带一层薄薄的表面活性剂。
关于肺的健康问题，大家可以去看看我们之前写的文章，美国肺研究会：COPD这么吃有希望....
肺部的表面活性剂，高达100%是饱和脂肪酸。
用其他类型的脂肪代替饱和脂肪酸，会导致表面活性剂出现问题，并可能导致呼吸困难。
→强健大脑
我们的大脑主要由脂肪和胆固醇组成，尽管多不饱和必需脂肪酸（特别是DHA）对正常大脑和神经功能也很重要。
大脑中的营养构成及其主要作用，图片来自YouTube
但大脑中，大部分脂肪酸能量来源都是饱和脂肪酸，猪油等饱和脂肪可以维持大脑健康。→要想『脑子』好，还得多“吃”肉....
降低猪油等好的脂肪摄入，可能会剥夺大脑发挥最佳功能所需的大部分原材料。
→调节神经系统，调节情绪
猪油可能直接影响新陈代谢的信号，包括调节和释放胰岛素等关键工作。
没有足够的脂肪，我们的器官和腺体就会出现运作故障，导致神经系统紊乱。
这也会影响心理健康，所以很多低脂饮食的人，称自己情绪不问题，容易患上焦虑、抑郁等风险。
→增强免疫力
猪油中的饱和脂肪，在免疫健康中发挥着关键作用。
白细胞如果缺乏足够的饱和脂肪酸，会妨碍它们识别外来入侵者（如病毒、细菌和真菌）的能力。
人的母乳中，含有相当丰富的饱和脂肪酸，具有很强的杀菌能力。
所以，脂肪的重要性，在婴儿一出生就存在了，我们都知道，母乳一半左右都是饱和脂肪。
而且，我们的整个成年、中年和老年期都需要不停进行膳食补充，才能保持免疫系统发挥正常，对癌细胞和传染性入侵者进行实时监测，时刻保护我们的健康。
→维持女性激素正常，姨妈正常
激素的合成，需要好的脂肪加持，很多女生一减肥就控制脂肪，低碳低脂，很容易导致姨妈不来。
低脂饮食，会让你更容易暴食，吃更多，这是减脂的大忌。
健康的膳食脂肪，可以稳定情绪，让我们更快乐，同时调节荷尔蒙，减少饥饿感。
可悲的是，现在还有一些专家、医生和健身人士在宣传低脂饮食和低脂零食。
很多女生不敢吃脂肪，导致更多的情绪性问题。
关键的瘦龙说
猪油，人类吃了几百万年。
因为一些科学家学术作假，抹黑猪油，一种古老的食物，竟然要为一种现代食物背黑锅，太可悲了。
（上图：世界心脏联盟主席的忠告↑）
相比植物油，它更适合中国人的高温烹饪方式，因为它更稳定，不容易变质。
不要再使用大豆油等植物油了，用植物油代替猪油，可能会死得更早。
（上图：蓝色代表植物油组，死亡风险明显提高↑）
因为这些加工的植物油，有更多的omega-6亚油酸，提高炎症的风险，高温下更容易产生反式脂肪，很容易堵塞你的血管。
而适当的猪油不会，只要你不吃多，没问题。
猪油的营养价值以及营养功效
猪油是一种高胆固醇的油脂，所以最好还是少吃比较好，动物的油要比植物油更加的浓香，而且含有的脂肪酸是比较多的呢，少量的食用猪油对健康有好处，你知道猪油的营养价值和功效吗，来看看这些具体的介绍吧。
猪油的营养价值
1、动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
2、动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油可以补充丰富的热量，对于提高免疫力有好处。
猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。猪油适合身体虚弱的人群食用，可以促进食欲，对于身材瘦肉的人群来说是不错的选择。
猪油可以润肠通便
猪油质地细滑，食用后经过大肠，猪油可以起到润滑肠道的作用，使人排便通畅，因此，猪油具有润肠通便的功能。
关于猪油的营养价值以及养生的功效你都知道了吧，猪油适当的食用可以有润肠通便的作用，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有促进食欲的效果，对于缓解体质虚弱有一定的效果和好处。
猪油和植物油哪个好 猪油有哪些药用价值
很多人炒菜都喜欢用猪油炒，植物又也是很多人比较喜欢的，那么猪油和植物油哪个好呢，猪油有哪些药用价值呢，下面一起来看看吧。
猪油和植物油哪个好
植物油和猪油各有各的好处。 植物油中含有维生素E、钙、铁、磷、钾等矿物质元素和脂肪酸等，植物油大都是由不饱和脂肪酸组成，所以一般呈液态。猪油中含有更多饱和高级脂肪酸，还含有碳水化合物、胆固醇、维生素A和E等营养物质。建议不要一直食用植物油也不要一直食用猪油，最好两者交替食用。
猪油有哪些药用价值
1、补虚?
猪油味甘、性凉，适量食用猪油能滋养五脏，有助于增强脾胃功能，还有开胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群适量食用猪油有一定的补虚作用。?
2、润肠通便?
猪油滑腻，性凉，入大肠经，猪油能在一定程度上使肠道润滑，有助于人体排便，对于便秘的人来说有一定润肠通便的作用。
3、润燥解毒?
中医中说猪油“悦皮肤，作手膏，不皲裂”，猪油能使人皮肤光滑细腻，有弹性；猪油还有清热解毒的作用。
猪油和植物油混合有坏处吗
如果一起放太多就有害。 猪油和植物油混合炒菜菜的味道会比较香，只要不放重油，猪油和植物油混合对身体并没有太大影响，喜欢重口味，然后大剂量的放油猪油和植物油，混合食用后对身体就是种伤害了，本身喜欢吃重口味的菜品对身体就是种负担，两种油混合食用对身体的伤害会更重。
猪油和植物油混合有好处吗
一般来说有些菜是一定会用到两种油来混合炒菜，比如炒肉的时候一定是放植物油进行烹饪，在烹饪过程中动物油会出来，所以，很多时候猪油和植物油混合食用是不可避免的，而且，这样炒出来的菜味道会比较好。
猪油的作用和功效
猪油是油脂类食物，1g产生9000cal热量，猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便，也是起到一定的效果。对于消瘦以及维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成，猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素，能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化以及防止衰老，增加抵抗力的作用。同时猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥。猪油还可以润肠通便作用，能够缓解大便干结，治疗便秘的病症。由于猪油里面含有油脂含量比较高，可以提高人体的热量以及脂肪。猪油虽然是一个比较好的食物，但是也不可以过量食用，因为热量高，含有大量的饱和性脂肪酸，还含有极高的胆固醇，对于一些身体代谢异常，患有心脑血管疾病的人群、肥胖人群最好不要经常食用猪油，建议使用植物油。猪油可以适于维生素A缺乏症，以及长期处于寒冷地区的人群和营养不良的人群食用。根据中国居民膳食指南推荐，成人每天摄入脂肪含量应该低于30g-25g，所以建议不要过量使用猪油。
吃猪油有什么好处和坏处
吃猪油有什么好处和坏处
吃猪油有什么好处和坏处，猪油是一种比较常见的动物油脂，因为特别香所以人们经常用它来做成各种食物，用猪油做成的美食能为人体补充热量和多种营养，但吃多了猪油也会对我们的健康造成一定影响，下面一起看看吃猪油有什么好处和坏处。
吃猪油有什么好处和坏处1 一、猪油的好处与坏处
1、吃猪油的功效
猪油对于体质虚弱的人来说，具有滋阴补虚的作用，能够为机体补充较多的能量，比较适合干重体力劳动的人群以及生活在寒冷地区的人群，可以缓解自身的乏力不适，也有助于对抗寒冷气候。日常生活中，适当食用猪油，也能够起到润肠通便、滋养肌肤的作用，对缓解便秘、干性皮肤等问题也有一定的帮助。
1、强脾健胃：猪油味甘，具有一种特殊香味，适当食用猪油有利于增进食欲，缓解胃酸、胃疼等不适；
2、润肠通便：猪油具有一定润滑效果，适当食用有利于润肠通便；
3、润肤生发：猪油在一定程度上可补益肺阴，而肺主皮毛，皮肤和毛发的生长依靠肺的滋养，所以适当食用猪油有益于生发；另外猪油中脂肪和脂肪酸含量较高，可食用也可外涂用于缓解皮肤干燥开裂等症状；
4、其他：猪油具有一定解毒功效，对于多种中药所造成的毒性具有一定缓解作用；此外，猪油脂中含有大量的氨基酸、维生素A及维生素D，适量食用可以提高人体的'热量及钙含量，在寒冷季节有助于御寒。
2、吃猪油的坏处
猪油的热量极高，饱和脂肪占比达到40%以上。如果经常吃猪油，很容易因为油脂摄入过多而引发代谢性疾病，比如高血脂和肥胖，进而诱发动脉硬化、脂肪肝等问题。因此三高、心脑血管疾病、肝病的患者应该尽量不吃猪油。
猪油属于高能量食品，含有大量饱和脂肪酸及胆固醇，长期大量食用可导致高脂血症、动脉硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的风险。另外，胃肠不适以及长期不食猪油的人群突然大量食用猪油可能引发腹泻等症状；糖尿病、冠心病及高血脂等群体也不建议食用猪油。
二、用猪油炒菜健康吗
对于现代人来说，用猪油炒菜一般是不健康的，因为现代人多食少动，慢性疾病和代谢性疾病的发病率高，吃猪油会加重这些问题。如果是生活在寒冷地区或者经常干重体力劳动，那么少量吃点猪油就没有太大的影响。吃猪油的时候，最好是炒素菜，比如炒胡萝卜、炒西红柿、炒冬瓜等，这样搭配更合理。
结语：对于不同人来说，吃猪油的好处与坏处也是不同的。猪油的脂肪含量是非常高的，食用时一定要注意控制好量。本身患有肥胖症、高血压、高血脂症的人群要避免食用猪油等动物油脂。
吃猪油有什么好处和坏处2 吃猪油有什么好处
1、润肠通便
猪油是一种润滑性特别强的油脂，平时人们食用猪油以后会通过大肠，它能起到明显的滋润作用，能润肠通便也能滋阴润燥，经常食用可以预防缓解人类的便秘能让人类肠道功能维持稳定。
2、滋养身体
猪油是一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。
吃猪油有什么坏处
1、危害心血管健康
猪油有滋补效果，但也不能过多食用猪油中含有大量饱和脂肪酸，这些物质进入人体后，会在血管壁上预计，而且会转化成胆固醇，会让人们的短暂压血脂升高，也会让血管堵塞，严重时会让人们出现中风和血栓。
2、诱发肥胖
猪油中含有大量的脂肪酯，会产生堆积，如果他们不能及时代谢出体外，就会让人们的体重明显增加，这是身体肥胖症状会不断加重，如果不能及时控制还会危害人体健康，会让人体多个器官的负担明显加重。
3、诱发糖尿病
诱发糖尿病也是人们吃猪油的一大危害，因为猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。
吃猪油有什么好处和坏处3 既然猪油既有好处又有坏处，怎么吃才能更健康呢？
1、适当进食，不要每天都吃
对于食物而言，食物本身其实没什么好坏之分，关键就是要看你吃得健不健康，就决定了这个食物对于你是好处多还是坏处多。猪油这种东西，虽然能够帮助改善食物的色香味，帮助促进食欲。
但是因为里面的脂肪含量也不容小觑。吃猪油其实就跟吃肥肉是一样的概念，少吃一点或许能够帮助你补充身体的能量，补充一定的脂肪酸的含量。但是吃多了却会导致脂肪堆积，不容易消化的时候就会形成肥肉堆积在体内。这样其实对于心脑血管都是一种伤害。所以适当得进食是最好的选择。
2、和其他的油交替着吃，效果会更好
我们常说饮食上要注意膳食搭配，要注意营养均衡。但其实作为日常必需的烹饪材料，有也是如此，动物油与植物油也需要均衡搭配着吃，因为动物油和植物油里面都含有人体所需要的各种的营养物质，长期单吃哪一种油其实都是不好的。
所以建议最好的换着吃，例如在吃动物油的时候，间隔着每隔几天换成植物油来烹饪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等，这样的搭配或许会使得你的身体健康获得保证，并且营养也会更均衡。不要单一的使用猪油来烹饪，还要注意的是，有些菜不一定用猪油烹饪口感就好吃，所以还要依菜选油。
扩展资料：
每天摄入猪油的量应控制在每人烹调用油为25~30克/天，摄入的油脂中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应均衡，三者比例以1：1：1为宜。湖南农业大学动物医学院教授文利新表示，自然界没有任何一种天然植物油或动物油脂能达到或者接近脂肪酸1：1：1完美平衡。
要达到脂肪酸摄入均衡，在烹饪过程中，必须天然植物油和动物油脂搭配食用。猪油与常见的植物油搭配后，不仅因为口感好，可以少用1/3的油，而且其脂肪酸比例趋近1：1：1。每人每天只需各取植物油和猪油15克，即可接近脂肪酸1：1：1的完美比例。
