<span class='title_c'>分享3道懒人下厨房最常做的菜高颜值好味道新手也能轻松完成
快节奏的生活让不少打工人饱受外卖的支配，一餐普普通通的家常便饭也能让人大快朵颐，但真要换成自己动手亲自做的时候，往往又会有这样那样的原因阻碍进厨房，辛苦了一天任谁都想更多的休息时间，这也无可厚非，所以今天就和大家分享3道懒人下厨房最常做的其中3道菜，每道菜都是高颜值好味道，营养丰富可口下饭，做一次就能感受到色香味俱全的满足感，从此爱上了家常小菜，做法都在这里了，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的家常美食了。
【小炒牛肉】
主要食材：牛里脊肉，蒜片，香菜，小米辣段，生抽，蚝油，白糖，生粉，老抽，黑胡椒粉，高蛋白低脂肪的牛肉不单是家常做法很多，更是增肌减脂人群里的常客，所以学会做牛肉的用途是很广泛的。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，小半勺白糖，少许黑胡椒粉，1勺生粉，1勺食用油锁住牛肉的水份，抓匀腌制15分钟以上，腌制牛肉的时候把小米辣和香菜段切好。
2、起锅烧油7成油温先把牛肉下锅快速炒熟一轮后捞出备用，留下炒牛肉的底油爆香姜蒜末和小米辣，然后倒入牛肉进行翻炒2轮后，加入1勺生抽，半勺老抽，适量的盐继续翻炒。如果不能吃辣的人，建议放少许的小米辣干辣椒段，有了小米辣加入香味会更浓烈。
3、最后把香菜段放进锅里炒软即可出锅装盘，香辣嫩滑，十分下饭，关键牛肉还不柴，新手完全可以胜任。
【板栗焖鸡翅】
主要食材：鸡翅，板栗，白糖，姜片，葱段，生抽，老抽，五香粉，少许的青红辣椒，香甜粉糯的板栗加上爽滑的鸡翅，解馋还下饭，赶紧做起来吧。
【具体做法】
1、板栗提前去壳蒸熟，鸡翅对半切开冷水下锅，大火煮开之后焯水2-3分钟，把鸡翅里的血水冲洗干净。
2、起锅烧油5成油温倒小半勺白糖炒出糖色，然后把鸡翅倒进锅里翻炒上色，接着倒入姜片个葱段，1勺生抽，半勺老抽各五香粉，少许食盐调味一起翻炒。
3、然后把蒸熟的板栗倒进锅，加入刚刚没过食材的清水，大火煮开5分钟，转中小火炖煮30分钟以上，出锅前撒上青红辣椒或者是葱花即可，汤汁拌饭让人更上瘾。
【懒人蜜汁叉烧】
主要食材：梅花肉，姜片，葱段，料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，叉烧酱，电饭煲一键叉烧，还有比这更懒的菜了吗？
【具体做法】
1、梅花肉或者瘦肉洗干净放锅里，加入姜片和葱段，2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，3勺叉烧酱，2勺蜂蜜，抓匀腌制2个小时以上，建议有时间是最好腌制4小时以上。
2、连汤带肉电饭煲按煮饭键，大约煮15分钟左右，打开盖子翻一下面，继续焖煮10分钟左右。
3、焖煮好的叉烧肉取出放到锅里，开大火收干汤汁，温度降下来了以后切成片就可以上菜了，喜欢甜口味的叉烧肉可以把蜂蜜和叉烧酱多加点，不喜欢甜口的反之。这3道菜都是比较简单，像这道叉烧肉，做好一次可以吃几天放冰箱冷藏，总比吃外卖要好吧？
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6道懒人版家常菜，味道比饭店里好吃，简单易学，快来收藏
蒜苗炒肉
食材：青蒜苗250克，五花肉150克，少许盐，酱油一大勺，姜片一片
做法：五花肉洗净切成片，蒜苗整理后切成段再洗干净沥水备用，把蒜苗切成小段，五花肉切成肉丝，把肉丝里加入一大勺酱油，抓均匀腌制5分钟入味，炒锅放入少许油烧热，放入腌制好的肉丝，把肥的放在锅子中间煸炒，五花肉煸炒出油脂，植物油不需要放太多。
一边炒，一边用铲子压下肥肉，煸炒出油脂，吃起来更香，不油腻，放入切好的蒜苗，大火翻炒拌匀，这里注意一定要大火翻炒，这样炒出来的蒜苗才不会软烂，味道很鲜美，加入少许盐调味，拌均关火，蒜苗不需要炒的时间过长，拌均匀即可出锅，美味又下饭。
豆芽肉丝炒韭菜
食材：韭菜一把，豆芽适量，里脊肉3两，料酒一勺，蚝油一勺，海鲜酱油两勺，盐适量，十三香适量，食用油适量。
做法：先将里脊肉切丝，加入料酒，淀粉和十三香搅拌均匀，腌制10分钟以上，腌制里脊肉的时候，将豆芽用清水浸泡一会，放入少量盐，这样的豆芽会更清脆一些，然后清洗一遍，沥干水分待用，韭菜摘洗干净待用。
炒锅放入适量食用油，油温五成热时放入蒜片中火爆香，然后放入腌制好的肉丝，大火煸炒至变色，接着放入豆芽，大火煸炒2分钟左右，再放入切好的韭菜段，大火继续煸炒至韭菜断生，最后加入蚝油一勺，海鲜酱油两勺，盐适量调味即可。
油炸小鸡腿
食材：小鸡腿，鸡蛋一个，盐适量，料酒适量，油适量，八角一个。
做法：小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝，花椒和料酒，腌制1个小时。锅里放适量的水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10~15分钟捞出干备用，把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放入蛋液里过均匀，最后裹上面包糠，锅里倒入适量的油，等油热后开中火，炸至小鸡腿金***即可捞出。
毛豆米炒蛋
食材：毛豆，鸡蛋，花生油，盐，生抽
做法：毛豆清洗干净沥干水分，锅里加油倒入蛋液炒熟铲起备用，锅里热油爆香蒜姜末，倒入毛豆翻炒均匀，加入适量水焖2分钟，倒入鸡蛋，盐，胡椒粉翻炒均匀即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜一把，鸡蛋4个，盐少许，味精少许
做法：把锅加热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温6成热时倒入鸡蛋用勺子推散，来回翻炒，蛋液全部定型以后，用铲子把鸡蛋炒散再到出来控油，锅底留油，倒入韭菜开中火翻炒30 秒左右，把韭菜断生后加入少许盐，翻炒入味以后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒几下，不用炒太久，翻均匀即可装盘上桌。
清炒杭***
食材：杭***，油，盐，白糖一丢丢
做法：杭***泡水，洗净，切段，热锅热油中大火，下杭***，加入盐和白糖，炒熟装盘，很简单的一道菜，很容易学会。
美味又好吃又简单的美食 适合新手的5道家常菜
1、Q弹劲道的山药肉丸子：山药肉丸以其浓郁的香味，丰富的营养价值，劲道的口感而成为独具一格的美食，做好的半成品肉丸可入冰箱冷藏，用来做汤，烫火锅都非常适合。山药其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富。
2、番茄红杉鱼：红衫鱼为咸水鱼，食用方法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其肉质嫩滑番茄酸甜清香又醒胃，可与牛肉、猪肉、鲍鱼、鱼类等多种食材共烹，做出多款家常的美味。它可令菜式的味道更鲜，色泽艳美，增加食欲。
3、大干煸大甲鱼：甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。说了这么久，无非就是和大家伙分享菜品罢了，用它招待好友再好不过了，喜欢的可以关注一下哦！
4、百合炒玉米：锅下油烧热，入玉米粒略炒，再放入百合，胡萝卜，加盐、鸡精炒熟，水淀粉勾芡装盘，将黄瓜片围在四周即可。说了这么长时间，不过是同大家共享佳肴而已，大家聚餐的时候可以点这些美食，你喜欢这些美食吗？
5、咖喱土豆：咖喱土豆好常时间没做了,冰箱里还有剩余的油咖喱,用油咖喱烧土豆,油咖喱很香,能增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，抗癌，土豆可减肥,两者搭配不错，一道好吃的美食，吃货不容错过。
有哪些「简单一蒸就好吃」的懒人美食？
【蒜苔炒凉皮】
天气冷了，还好凉皮这一口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。
需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐
具体做法：
1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水
2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒
3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅
【圆***鸡蛋炒饼丝】
吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。
需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆***适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 圆***洗净切丝，鸡蛋打散
2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）
3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆***丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆***上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆***放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）
4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆***丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可
【彩椒炒揪片】
包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！
需要的食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。
2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块
3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀
4 加盐调味，翻炒几下即出锅
你认为吃着最过瘾的家常菜是什么？
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，好吃但不好做，它***了麻辣鲜香，“ 烫脆酥嫩”的口感，将川菜中的麻辣味发挥得淋漓尽致，最开始的时候，麻婆豆腐的知名度并不高，随着郫县豆瓣酱的流行，这才走进了千家万户，从一味家常小菜一跃成为了知名菜肴。
每次端上这道麻婆豆腐，我都要准备好一个大碗，米饭装八分满，再舀入七八勺豆腐，慢慢翻拌均匀，让红油包裹住米粒，麻辣烫咸，爽滑可口，一直吃得满头大汗。
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二、鱼香肉丝
鱼香肉丝由民国一位川菜***所创，该菜具备辣咸鲜酸的口感，葱姜蒜香浓郁，最独特的地方，是富有一股鱼香味，全程却没有用到鱼肉，对于一个不喜欢吃辣的人来说，也抵挡不了鱼香肉丝的诱惑，辣中带着一丝丝甜味，胃口被瞬间打开了。
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鱼香肉丝的历史并不长，在很多古老的川菜谱记录中，并没有鱼香肉丝的身影，色泽鲜艳，肉丝柔滑软嫩，咸甜酸辣，独特的口味让它一战成名，迅速流行开来，在考厨师证的时候，鱼香肉丝是必考的***菜。
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三、番茄炒蛋
番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋，是最家常、最经典的一道下饭菜，各大菜系中都有它的存在，味道酸甜可口，特别下饭，主要食材就是西红柿和鸡蛋，调味要放白糖提鲜，饭店在炒这道菜的时候，都要再加两勺番茄酱，让番茄的酸甜味更浓厚。
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先炒鸡蛋，再炒西红柿，把西红柿的汁水炒出来，软塌塌的才好吃，现在西红柿的品种大都偏硬，也导致了口感不好吃，在家制作的时候，一定要多焖煮几分钟，越软烂越好，用西红柿的汤汁拌饭，口感爽滑，色香味浓，尤其孩子们大口吃，毫无压力。
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四、酸辣土豆丝
土豆丝是菜馆中点餐率最高的一道菜，酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝，色泽光亮，入口香辣美味，脆嫩爽口，该菜的特点就是下饭，出锅速度快，几分钟就搞定，土豆就地取材，无需过多的准备，把辣椒炸香，土豆丝下锅，大火爆炒三十秒。
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在爆炒的时候，沿着锅边淋入白醋，激发出醋香味，特别的开胃，每次吃这道菜的时候，我都要多准备几碗米饭，把土豆丝与米饭混合到一起，大快朵颐，狼吞虎咽。
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五、红烧肉
红烧肉是食肉爱好者的最爱，肥厚相间的三层肉，用砂锅炖煮，少着火，多着水，火候足时它最美！红烧肉的做法高达二三十种，但成菜特点不变，出锅香甜松软，营养丰富，入口即化，部分地方的酒席，还会用红烧肉压轴，一大盆热气腾腾的端上来。
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用红烧肉下饭，你绝对能体会到大口吃肉的感觉，一口米饭一口肉的感觉，实在太爽了，大火收汁的时候，稍微留一些拌饭，汤汁浸透了米饭，顿时变得饱满起来，汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。
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“饭遭殃”指的比较广泛，并没有具体指哪一道菜，有人吃豆腐下饭，有人吃肉下饭，还有人吃青菜下饭，“萝卜***，各有所爱”，适合自己的，就是最好的。
