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本文目录一览:
- 2、炒菜优秀作文
- 3、炒菜的小妙招
- 4、炒菜需要注意什么?
- 5、家常简单的炒菜怎么做
九款好吃的家常炒菜做法
九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片,生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状,肉片油热下锅炒熟,下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。
食材准备:鸡蛋、蒜泥,一勺陈醋,一勺蚝油一勺白糖两勺番茄酱半勺老抽,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀; 荷包蛋煎熟,煎的焦焦的更好吃,锅内起热油爆香蒜泥,倒入酱汁煮至浓稠,倒入荷包蛋裹上酱汁即可。
种家常炒菜做法 孜然面筋 食材:面筋、葱,蒜,小米辣,老抽,生抽,耗油,鸡精,辣椒粉,孜然粉,青椒。做法:面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。热油爆香葱蒜、小米辣。
九款简单好吃的家常菜 土豆烧豆角 一勺生抽。 半勺老抽。 一勺蚝油。 一小勺盐和糖。 一勺淀粉。 加清水搅拌均匀。 小火把土豆条煎至表面金黄盛出。
九款超级下饭菜简单又好吃 可乐鸡翅 制作方法:鸡翅加1勺料酒、姜片腌制10分钟,下锅煎制金黄,下姜蒜、加半瓶可乐、加两勺生抽、加半勺蚝油、加半勺老抽、加年糕煮熟出锅即可。
九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。 一勺蚝油,少许孜然粉。 少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
炒菜优秀作文
【篇一】小学生我学会了炒菜400字优秀作文 我学会了炒一道菜,名叫番茄炒蛋。星期五中午,我学完书法,回到家,看见妈妈在厨房做饭。我连忙跑进去说:“妈妈您可以教我炒菜吗?”“当然可以。”妈妈不***思索地说。
★ 我的拿手好戏是炒菜 ★ ★ 我的拿手好戏是跳舞 ★ ★ 我的拿手好戏是包饺子 ★ ★ 我的拿手好戏是 唱歌 ★ 我的拿手好戏炒菜作文1 寒***里,学校布置了一项有趣的寒***实践活动“做年夜饭”。
炒菜优秀作文1 星期六,我跟妈妈说:“妈妈,我想学做菜,您能教我吗?”妈妈笑着说:“当然可以了。”于是,我和妈妈先去了菜市场,转了一圈,我决定做一道蘑菇炒肉片。妈妈就买了瘦肉和蘑菇,还买了小葱,妈妈说是做配料的。
我的拿手好戏是炒菜作文1 炒土豆,是我的拿手好戏,也是我最骄傲的特长。
炒菜的小妙招
1、炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度。炒豆芽爽脆鲜嫩的小窍门 豆芽鲜嫩,炒时速度要快。
2、青菜:不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,炒的时间不宜过长。
3、如果是海鲜,可以倒入适量的料酒或者啤酒。辣炒花蛤举例: 花蛤加葱姜料酒焯水捞出,热油中火爆香葱姜蒜,再放入一小块火锅底料炒出红油。再放入花蛤,一直翻炒,再放入料酒和葱,翻炒均匀就可以出锅。
炒菜需要注意什么?
1、炒菜基本技巧 生炒:就是材料不需要上浆或挂 糊,直接放入油锅中,用大火迅速翻炒。熟炒:就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。
2、卫生:做饭前需要洗手、清洗食材、餐具和烹饪用具,保证厨房和食材卫生。 食材的新鲜度:选购新鲜的食材,存储时要放置在透气、干燥、不透光的环境中,并保持适当的温度。
3、炒菜不宜油温过高,当食用油加热到200度也就是冒烟以上的时候,油中所有的脂溶性维生素破坏殆尽,其他的维生素也遭到大量的破坏,从而让油中的营养大减。并且油中还会生成对人体有害的过氧物质。对身体不是很好。
4、炒菜是一种非常常见的烹饪方式。要做好一道美味的炒菜,需要注意以下几点: 准备适当的食材。选择新鲜、清洁的食材,洗净切割。
家常简单的炒菜怎么做
1、,猪肉泥中加入姜末,葱末,胡椒粉,食盐,老抽 ,生抽,香油,花椒油,搅拌至上劲。2,料汁,蚝油两勺,生抽两勺,白糖一勺,清水适量。
2、之后把锅洗干净,然后把香菇胡萝卜片加入锅中,再把炒熟的鸡蛋也加进去。 最后再加入青红菜椒,翻炒一下,而后这道家常小炒就做好了,简单又好吃。
3、做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
4、番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的,只需要将番茄和鸡蛋切成块状,然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感,可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美,而且非常健康。
5、小炒肉丝 (1)材料:肉丝 1 把,*** 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。(2)调料:淀粉 1 汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油 1 小勺。
6、今天就给大家分享6道家常菜做法,荤素搭配,营养美味,特别适合上班族,喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。
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