<span class='title_c'>“末伏吃3鲜赛过活神仙”今日末伏3鲜是指啥怎么吃更好
8月10日至8月20日这十天为末伏，今天是末伏的第一天，虽然已经过立秋节气，但依然处于一年中最热的三伏天，暑热未消，因此末伏既有夏天的炎热也感到秋天的干燥，这个时候的饮食就要特别注意，要多吃一些清热润燥，止渴除烦的食材，应季而食身体好，祛暑润燥，身体好，精神好，平安度过夏秋交替的季节。
俗话说，“末伏吃3鲜，赛过活神仙”，今日末伏，“3鲜”是指啥？怎么吃更好？有钱没钱，别忘记吃“末伏3鲜”，正当季，祛湿润燥又鲜美便宜，一起来看看吧。
第一鲜、泥中鲜---莲藕
推荐菜谱【香菜拌藕丝】
原料藕2节香菜2根红椒1个蒜2拌醋1勺生抽1勺油盐适量
制作：1.烧锅开水加入少许盐，将准备好的藕丝放入锅中焯一下；
2.焯好的藕丝过一下凉水，这样能保持藕丝的爽脆；
3.将放焯好的藕丝放入小碗中，加入香菜末，蒜末、红椒圈等；
4.放入盐、生抽、香醋和油，最后拌均匀即可。
第二鲜、水中鲜---鸭肉
【魔芋烧鸭腿】
原料：鸭腿2个魔芋1块青椒2个姜片5片冰糖1勺豆瓣酱1勺高度白酒2勺酱油1勺油盐适量
制作：1.鸭腿肉冷水下锅，加入少许姜和高度白酒帮助去腥，焯煮一下，再冲洗干净备用；
2.热锅少许油，放入焯好的鸭腿肉进去煸炒至表面微微发黄；
3.加入少许姜片和冰糖继续翻炒，翻炒至冰糖融化，冰糖能帮助鸭肉提鲜还能帮助上色，再烹入少许料酒和酱油继续翻炒；
4.再加入1大勺豆瓣酱翻炒上色，一次性加入适量的水，加盖炖煮25分钟；
5.放入准备好的魔芋块，继续炖煮5分钟；
6.加入少许盐和胡椒粉调味；
7.再放入青椒块，大火收汁即可。
第三鲜、树上鲜---梨子
推荐菜谱【雪梨银耳羹】
原料：梨子1个银耳1小朵枸杞少许冰糖适量
制作：1.将干银耳用冷水泡软，泡软后的银耳手撕成小朵；
2.将准备好的银耳小片放入电饭煲中，一次性加入适量的水；
3.按下电饭煲上煮粥的功能键；
4.银耳羹炖煮好后，加入准备好的雪梨片和枸杞，继续加热十分钟即可。
末伏日吃什么 末伏日吃哪些东西更好
1、烙饼摊鸡蛋,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。
2、鸭肉,秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。
3、黄瓜,老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色,但成熟时间久后会逐渐变为***,故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强,且寒凉性少,是中伏天应对暑热天气的良好食材。
末伏吃什么好 初伏中伏末伏吃什么好
1、摊鸡蛋。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
2、西红柿。西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄红素还可增强免疫力，改善皮肤老化及老年斑;还能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长，血清中含较高量番茄红素的妇女，罹患***颈癌的几率较低。
3、绿豆粥。夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。煮绿豆粥的时候不要加入碱。
4、黄瓜。暑热天气对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
