大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于石碱的问题，于是就整理了2个相关介绍石碱的解答，让我们一起看看吧。
石碱的作用与用途？
用途：
1、发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食。
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。
石碱和火碱的区别？
石碱和火碱在来源、化学性质和用途上存在明显的区别。
来源：石碱是从蒿、蓼等草灰中提取的碱汁，而火碱则是氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、火碱、片碱，是一种无机化合物。
化学性质：火碱具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等。
用途：火碱用途非常广泛，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等。
总之，石碱和火碱虽然都是碱性物质，但在来源、化学性质和用途上存在明显区别。
石碱和火碱在定义、性质以及应用上存在区别。
定义：石碱是指从天然岩石矿中提取出来的纯碱，也称为天然碱。火碱是指通过电解、卤水或氢氧化钠法等工艺，从盐类或氢氧化钠中制取出来的碱性物质。
性质：石碱的化学分子式为na2co3·h2o，是一种白色粉末，易溶于水，且有较强的腐蚀性。火碱的化学分子式为naoh，是一种无色透明的固体，相对于石碱来说，更具有腐蚀性。
应用：石碱在很多方面的应用都存在限制，例如在玻璃制造业中需要使用一定量的石碱来降低玻璃的熔化温度，增加透明度。火碱在工业生产中更加常用，可以用于纤维素的脱浆和酯化，合成饱和脂肪酸以及制造肥皂，陶瓷和合成纺织品等。另外，火碱还可以用于水处理，油脂加工，金属清洗，制漆，制糖等方面。
总结来说，石碱和火碱在来源、性质以及应用上有所区别，需要根据具体情况选择使用。
石碱，学名碳酸钠，俗名苏打，化学式Na₂CO₃，属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。
火碱，俗称烧碱、苛性钠，化学式为NaOH，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
石碱和火碱都是指碱性物质，但是它们的来源和特点有所不同。
1. 来源：
- 石碱：石碱是从矿石中提取的碱性物质，主要以天然矿石的形式存在，如纯碱（Na2CO3）可以从天然碱矿石中提取。
- 火碱：火碱是通过高温下对无机材料进行碱处理而得到的碱性物质，例如焦碱（NaOH）可以通过对硼砂进行高温石碱反应得到。
2. 物化性质：
- 石碱：石碱通常以固体的形式存在，外观为白色结晶体或颗粒状物体。石碱具有较高的熔点和熔解热，溶解度较低。
- 火碱：火碱通常以固体或液体的形式存在，常见的形态包括颗粒、片状等。火碱具有较高的熔点和熔解热，溶解度较高。
到此，以上就是对于石碱的问题就介绍到这了，希望介绍关于石碱的2点解答对大家有用。
