<span class='title_c'>2023年雅安汉源花椒开秤仪式举行 204万亩花椒进入收获季
四川新闻网消息（高登容记者杨德慧）7月29日，2023第六届汉源贡椒***摘节—汉源花椒开秤仪式活动在宜东镇新区广场举行，随着现场鸣锣声起，正式拉开今年花椒***摘的序幕。
仪式上，汉源县永丰和食品厂、汉源县昊业食品有限公司、四川五丰黎红食品有限公司等花椒精深加工企业对今年花椒分级收购、加工等相关工作进行了介绍，并宣布今年汉源花椒鲜椒一等品的收购价格为26元/公斤，二等品为22元/公斤。
据悉，汉源花椒是进贡时间最长的特色农产品，享有“千年贡品”“川菜之魂”“川味之道”的美誉。现目前，汉源已建成优质基地20.4万亩，研发汉源花椒系列产品50多种，并与阿里云合作建成全国第一个县域数字经济示范区，汉源花椒产销的数字化、智能化水平大幅提升。如今，汉源花椒综合品牌价值达61.04亿元，已成为展示和推广汉源形象最主要的文化符号。
开秤仪式结束后，现场的40余家企业和专合组织开启收购模式。在旁等待的宜东镇椒农们陆续背着一上午***摘好的花椒进场，验级、过秤、付账，整个环节洋溢着丰收的喜悦。
值得一提的是，今年由于气候向好、管护技术进一步提升，汉源20.4万亩花椒实现增产，预计鲜花椒产量突破3万吨，一产产值突破8亿元。
据了解，每年8月至9月是汉源县花椒的集中上市期，通过花椒开秤仪式的举办，打响了汉源花椒2023年度***收“第一炮”，进一步提升了汉源花椒的知名度。
花椒原产于哪个国家？
中国。花椒原野生于我国秦岭山脉海拔1000米以下地区。现分布全国各地。华北、西北南部为主要产地。 历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒。
花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，***可食用，也可加工制作肥皂。
花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。甘肃天水、陇南地区的花椒，自古有名，曰：秦椒出天水，蜀椒出武都。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。山西运城，陕西韩城、合阳，河南省伏牛山、太行山、山东沂源栽培较为集中，由于地理气候等原因，尤以南太行山顶端马圪当地区的大红袍为佳，鄢陵各处均有栽植。南美洲有一些品种在野外生长。
汉源花椒什么时间***摘最好
1、一般的8月基本就开始***摘了。
2、每年8月至9月，是汉源县宜东镇5万亩花椒集中上市期。这段时间，只要踏进汉源花椒种植地，一种特有的“椒香”扑面而来。放眼望去，满山遍野的花椒树上，挂满了粒粒饱满油亮的汉源花椒，果实压枝的成片椒林下，椒农们正忙着***收花椒。
