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干木耳直接煮熟能吃吗
不建议吃。干木耳主要是将木耳晒干制成的,多半是加工品,而一些商家在加工干木耳的时候,会往其中加入一定量的化学添加剂,比如尿素以及铵盐等,这些物质是很容易滋生细菌以及微生物从而导致干木耳生成亚硝酸盐的。
干木耳如果没有经过泡发,直接煮熟,煮的时间长一点,木耳发起来,就能够直接吃了。木耳可以用来凉拌,也可以直接蘸辣根,非常有营养。
干木耳不建议用热水煮开,这样会影响木耳的口感和营养成分。正确的做法是先将木耳用凉水浸泡1-2小时,然后去掉硬蒂,再用清水淘洗干净后,加入适量的清水或清汤进行炖煮。这样可以保证木耳充分吸水,口感更加鲜嫩爽滑。
干木耳一般要泡多久
所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可。
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用,如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物,新鲜木耳中含有大量水分,干燥后变成革质,用凉水浸泡,可以让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明状态。
干木耳一般要泡30分钟左右。干木耳其实是被储存起来的一种植物胶质,需要用水把它洗干净,然后浸泡一段时间,使其变软,便于烹饪。干木耳的泡软时间取决于木耳的大小和厚度,一般来说,中号厚度的干木耳需要浸泡30分钟左右。
干木耳一般要2至3小时。干木耳泡发的时间可以根据个人口感偏好和具体情况而定,但通常建议将干木耳浸泡约2至3小时。将干木耳放入一个干净的容器中,倒入足够的清水,确保木耳完全被浸泡。
干木耳泡发的方法不同,所用时间也不同,一般15分钟-4个小时左右。
干木耳的正确泡法
1、第五种,用淘米水+保鲜盒泡木耳,只需要5分钟,时间最短,时间来不及的时候就可以选这种方法。用淘米水泡木耳,又快又好。而且淘米水含有米中的淀粉物质,在泡发木耳的同时,还能清洗掉木耳表面的灰尘、沙子等脏物。
2、冷水里加一点盐。很多人在泡干木耳的时候,会直接用冷水来泡,其实如果能够在泡木耳的时候,适当加一小勺盐,能够更快的促进木耳膨胀。
3、泡发干木耳的方法冷水泡发 干木耳可以用冷水泡发,这样能更好的将木耳里面的营养物质保留,一般将干木耳用冷水泡发3-4小时之后,就能让木耳慢慢的吸水变软,恢复成新鲜木耳的Q弹状态,吃起来口感爽脆。
4、干木耳保存方法 杜绝虫源:在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。
5、方法一:首先我们可以找一个带盖的盒子,然后我们将适量的木耳倒入盒子里,接着向盒子中倒入适量的温水,接着我们需要注意放入盒子里的木耳千万不要太多,这样可以留给木耳充足的涨发空间还可以让木耳充足的吸收水分。
6、冷水:冷水泡需要泡6个小时左右,这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足,如果用冷水泡能让干木耳的体只增加四倍多,而且温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。
干木耳是生的还是熟
1、干木耳要煮多久才熟 大火3-5分钟即可煮熟。
2、干木耳中含有大量的嘌呤核苷,嘌呤核苷具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用,只有将干木耳煮熟才可以将其溶解掉,如果不煮熟就食用,很有可能会影响到人体的健康,所以建议干木耳要煮熟之后再食用。
3、木耳质地脆嫩,是比较容易煮熟的食物,煮制的时间和青菜差不多。把泡发好的干木耳放在开水里,煮大约2-3分钟,等水再次沸腾就说明木耳已经煮熟了。木耳不宜煮太久,否则口感和营养都会有所下降。
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