莴笋叶_莴笋叶子能吃吗

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本文目录一览：

买回家莴笋，将老叶去掉，将嫩叶摘下来，放入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，浸泡15分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将莴笋叶放入锅中，焯水1分钟后捞出，放入凉水盆内过凉。

莴笋上面的叶子摘下来洗净切段干辣椒和蒜苔切段。

第1步、准备食材：莴笋叶、鸡蛋、食用油、耗油、大蒜。第2步、将莴笋叶用水清洗干净后，手撕或用刀切将其成段，备用。大蒜切成碎（忘拍图了）。第3步、将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。

1、富含维生素C：莴苣叶富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。含有丰富的叶酸：莴苣叶中含有丰富的叶酸，对孕妇的胎儿发育有很好的促进作用。

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2、你好，莴笋叶子中含有比莴笋茎中更多的维生素C，还含有丰富的胡萝卜素，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

3、莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，此外，它的提取物可以抑制癌细胞的生长，多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症，增强人的体质。

油麦菜和莴笋叶的区别是：品种不同、外形不同。

油麦菜和莴笋叶都是常见的蔬菜，在外观、口感和营养成分上有一些区别，具体区别如下。外观：油麦菜的叶片呈长而狭窄的形状，叶色较深，叶片表面较光滑。莴笋叶的叶片宽而扁平，叶色较浅，叶片表面较粗糙。

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油麦菜，也叫香水生菜，是叶用莴苣的一个变种，也叫长叶莴苣，主要食用部位为叶子。

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