本篇文章给大家谈谈糖醋蒜的最简单做法，以及糖醋蒜的做法详细步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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正宗糖醋蒜的制作方法
1、制作方法 将蒜茎切去，留有约6厘米***茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。
2、步骤：把大蒜的外衣都去掉。只剩最里面一层。用水泡一天大蒜。泡好的大蒜捞出来，沥干水分。把酱油、醋、花椒大料准备好。酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火，等水凉。
3、将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。
糖醋蒜的腌制方法?
1、将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。
2、④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。
3、步骤一：准备新蒜 步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。
糖醋蒜的腌制方法
1、糖醋蒜的做法 刚挖的大蒜头。选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。剥去外皮，洗净，晾干水份。起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。加入少许食盐，仅起调和作用。加入白糖。加入陈醋。
2、大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。
3、步骤一：准备新蒜 步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。
4、将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用。将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜装入容器中，将孜然放凉的糖醋汁倒入容器中淹没大蒜，加入少许高度白酒，密封腌制20天左右即可食用。
5、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。
6、的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；糖醋蒜 4把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
糖醋蒜的最简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋蒜的做法详细步骤窍门、糖醋蒜的最简单做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
