姑苏美食_姑苏美食诗句

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1、苏州糖粥其实就是红豆粥，主要是用红糖和小米一起熬制而成，口味甜却不腻，并且还有豆沙的口味，是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已经有一千多年的历史了。

2、太湖梅鲚，鲚鱼，体侧扁，腹稍润、尾细长，银白色；体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。太湖白虾，亦称脊尾白虾。

3、奥灶面”的美称。比较可信的说法是：颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚；陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。

1、苏州得月楼的一道招牌菜就是清蒸石斑鱼，选用当季新鲜的石斑鱼，经过巧妙的烹调，香气四溢、肉质细嫩，颇受食客的赞誉。除此之外，苏州得月楼的荷塘月色也备受推崇。

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2、得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味；名菜名点有：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕等。

3、松鼠桂鱼，响油鳝丝，枣泥拉糕，得月童子鸡，油爆虾等名菜是苏州得月楼的知名菜肴。

姑苏糕团：姑苏糕团是苏州传统的点心，外皮Q弹，内馅丰满鲜美，口感独特。有多种口味，包括花生、红豆、芝麻等，非常受当地居民和游客的喜爱。姑苏糕团东山鸽子羹：苏州东山的鸽子羹是一道经典的苏帮菜。

去苏州必吃十大美食：大闸蟹、生煎包、松鼠鳜鱼、太湖三白、红汤面、馄饨、桂花鸡头米、酒酿饼、樱桃肉、松子糖。

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雪花蟹斗雪花蟹斗是苏州名菜，以蟹壳作为容器，蟹壳内放炒好的蟹粉，再覆上洁白如雪的蛋泡，撒上香菜、火腿末等加以点缀，色、香、味、形具备。

古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

卤菜过冬至，除了喝冬酿酒，苏州人另外一个习俗就是吃卤菜。冬至团苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。

在很多的地区，过冬至的时候，都会吃羊肉，当然苏州也不例外。羊肉有暖身的作用，在冬至这一天吃了一碗热气腾腾的羊肉汤，让人们可以更好地抵御到寒冷。当然羊肉也不可一次食用过多了，过多的食用，会对身体有所影响的。

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