<span class='title_c'>常在家做饭的人要重视这2种油尽量不要吃或比地沟油更可怕
食用油是我们炒菜做饭做饭时必不可少的调味品，但是这几个关于油的问题还是有很多人不知道。在市面上，油的种类牌子五花八门，人们一般都不知道怎么选择。像凉拌的菜，可以放芝麻油、橄榄油等，炒菜可以选择放花生油、玉米油、菜籽油等植物油。除了上面说的这些油之外，还有很多人应该听说过地沟油吧。地沟油这个名字，很多人都是谈之变色。
常在家做饭的人要重视，这2种油尽量不要吃，或比地沟油更可怕
一、地沟油是什么？
从字面上理解，地沟油就餐馆、饭店、大食堂的剩饭剩菜，经过特殊工序的加工处理，提炼出来的品质很低的油。另外的一种说法，就是一些不良厂家用一些不好的肉类，经过加工提炼做出来的油。不管是哪一种说法，地沟油吃了都会影响人的身体健康。
二、坚决不能吃的油
1、反复使用的油
人们都觉得地沟油危害很大，这是毋庸置疑的。但你了解吗？好的食用油经过反复的加工使用后，油中的甘油三酯结构会发生改变，不饱和脂肪酸和维生素e这些本来对人身体有益的成分也会对我们的健康造成伤害。这样来看的话，不光是家里，路边油炸食物的小摊子，看着味道很好，但里面都含有不新鲜的油，也就是多次使用的油，就很容易致癌。
所以我们还是少在外面吃油炸食品，因为小摊为了利润，不会及时更换油，而在家里，炸完食物的油也不能多次使用，尽量用完，减少使用次数和时间，用不完的就应该倒掉。在我们国家，煎炸的油是有使用标准的，累积的使用时间不能大于半天，简单来说就是不能超过十二小时。
2、储存时间过长的油
除了上面谈到的油之外，这种油也要注意食用，尽量不要吃，那就是储存时间很长的油，它对身体的伤害也是很大的。
尤其是植物油，过了保质期和储存到潮湿发霉的环境不密封的油，都会增加患癌的风险。所以，我们在买油的时候一定要注意保质期，还可以选择买一些小桶的油，放到干燥的地方，避免发霉。
三、怎么选择好的食用油
1、看牌子
一般来说，大部分有问题的油都是从小工厂小作坊里生产出来的，他们不计较产品对品牌的影响，只为了降低成本，多获得利益，所以我们要选择大牌子，万一真的有问题，也可以找厂家处理，质量售后都有保障，而那些小作坊出了问题很难找到负责人，所以我们还是不会要选择小牌子的油。
2、看成分
买油的时候可以我们一定要看一下营养成分表。看它的维生素E和不饱和脂肪酸的含量或比例，这两种所占比例越高，说明这个油的营养成分越高，反之，这两种含量非常的低，说明这个油的品质不合格，不好不适合我们食用。另外，里面的钠和胆固醇的含量必须是零，那些含量不是零的油是不适合老人食用的，这种油对健康也是不利的，我们尽量避免购买使用这种油。
3、尽量不买调和油
虽然调和油也是食用油的一种，但它主要是将两种或两种以上的油混合在一起制作的，其目的是为了均衡油的营养，使油的营养更加丰富，但好的方法被不良厂家利用，他们为了利益不顾消费者的健康，无下限地降低成本，选择特别次的原油，或者是二次利用的油，混合在一起加工，再卖给消费者。食用这种油对我们的身体健康也是很不好的，所以不建议大家购买。
食用油是我们每天吃饭必须用到的调味品，健康的油吃着会让我们的身体越来越好，如果不小心买到了那些劣质的油，或是上面谈到的几种油，吃了会大大损伤我们的健康，所以为了我们和家人的健康，一定要谨慎选择购买食用油。
才知道，吃这2种食用油，比吃地沟油更伤身体，快告诉老人别吃了
才知道，吃这2种食用油，比吃地沟油更伤身体，快告诉老人别吃了
炒菜做饭，离不开油盐酱醋，排在第一位的就是油。油的作用很大，除了给食物增香，还有润滑、传热等作用，如果炒菜不加油，饭菜就很容易糊锅。
从小到大，吃过的食用油很多，从最初的猪油、大豆油、菜籽油，到现在的花生油、橄榄油，味道、营养都不一样，没有哪一种最好之说，只能说怎么吃最 健康 。不能觉得花生油香，就一直吃花生油，应该每种油换着吃，这样才营养均衡。
从小吃的猪油，现在被认为是不 健康 的油，因为它的饱和脂肪酸过高，几乎和不饱和脂肪酸一样多，而植物油则较多的不饱和脂肪酸。
其实，只要掌握好食用量，猪油还是可以放心吃的，对身体还有很多好处呢？要说最不 健康 的油，很多人都会想到地沟油，前些年很多餐饮企业都用过，想想都令人作呕。
地沟油是一种劣质油，经常吃会伤身体，只要我们去正规的商超买油，就不会买到地沟油。
但你可能不知道，有2种食用油，它们比地沟油还伤身体，很多人都在吃，非常受追捧，还不容易买到呢？今天我就和大家说一说，看看你家有没有这样的油，有的话别再吃了，告诉老人以后别再乱买了。
【比地沟油还不 健康 的2种食用油】
1、土榨油
过去说“土”，是说一个人不时髦，赶不上潮流，但现在越土的东西却越时髦，很多人都抢着买，就拿吃的东西来说，农村的土鸡、土猪，那都是好肉，比饲养的鸡肉、猪肉贵很多。
不少人还喜欢买农村的“土榨油”，就是那些小作坊生产的食用油，包括大豆油、菜籽油、花生油等。土榨油更营养吗？和超市里的桶装油没什么区别，却有很大的危害。
曾经有相关的检测，发现很多土油坊的花生油掺***，加入了棕榈油、大豆油等杂质，而且还检测出黄曲霉素B1超标，它是一类致癌物。鹤顶红大家都知道吧，电视里喝一口马上就领盒饭的那种毒药，黄曲霉素B1的毒性是鹤顶红的68倍。
同时土油坊的环境、油料都不卫生，看上去脏兮兮的，很容易受到污染，你还敢吃土榨油吗？
2、很久没吃完的食用油
老人都学会 养生 了，要少油少盐，每天只吃一点点油，买一桶5L的食用油，能吃3个月甚至半年，这样不是在 养生 ，而是在损害自己的 健康 。
新买的桶装油，在密封条件下保存18个月都没问题，但打开后和空气接触，就会产生氧化，氧化程度越高，质量就越差，会产生“哈喇味”。曾经有个实验，实验人员从抽油烟机的接油盒里取了一些油，它的氧化程度是非常高的，而打开3个月的食用油氧化程度和它是一样的。
所以，一桶食用油，要在3个月内吃完，如果吃油少，建议买小瓶的，快告诉家里的老人吧。
同时，食用油不要放在温度过高的地方，要远离灶台，可以减缓被氧化的速度，每次用完后要马上密封起来。
【购买食用油的技巧】
不管什么油，只要符合3个条件，就是优质好油，放心买，比土榨油好。
1、***用压榨工艺生产。
2、符合国家标准，就是带GB或GB/T字样，如果是Q字的也可以买，这是企业标准，要高于国家标准。
3、质量等级一级，等级越高，油中的杂质越少，烟点越高，炒菜时油烟少。
4、非转基因原料。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
最不健康的油是大豆油吗？除了地沟油，建议：这2种油也尽量少吃
最不 健康 的油是什么油？相信多数人第一联想到的就是 地沟油 ，地沟油属于劣质回收食用油，来源于城市大型饭店下水道的隔油池，长期食用地沟油会加大身体患癌的风险，影响身体 健康 ，导致肝脏损伤。
地沟油是一种 质量极差，极不卫生 的非食用油，许多不法商家为了降低生产成本会非法炼制食用油，使用食用油，在满足个人利益的同时，无形中也在伤害着顾客的身体 健康 。
除了食用油之外，很多人还觉得大豆油也是一种不 健康 的油，由大豆炼制出来的油，长期食用又会对身体产生哪些危害呢？
01
最不 健康 的油是大豆油吗？
大豆油是从大豆中直接压榨提取出来的一种油，人们通常将大豆油称为“大豆色拉油”，是最常见的烹调油类之一，大豆油的保质期限最长为一年，质量越好的大豆油颜色越浅， 清澈透明，无沉淀 ，无明显的豆腥味。
大豆油是北方人民最常使用的食用油之一，大豆油中富含多种营养成分，常吃，但豆油能够为身体提供能量，还能补充蛋白质，增强身体免疫力和抵抗能力，抵御细菌***的入侵。
有关专家针对那都有不 健康 ，这一谣言，曾经做出过相关的研究，专家在 200只小白鼠 身上做出了实验，进一步验证了大豆油威胁人体 健康 这种说法纯属造谣，不必过度担心。
【常吃大豆油有哪些好处？】
1、润肠通便
大豆油中除了含有脂肪之外，在加工的过程中还会带进一些非油物质，其中还有 1%~3%的磷脂，7%~8%的甾醇类物质 以及少量的蛋白质和麦胚酚，这些物质能够促进肠胃的消化和蠕动，有利于排出粪便和毒素，减轻便秘的困扰。
2、美容养颜
大豆油除了含有丰富的蛋白质之外，其中所含的 维生素D 含量也是非常高的尝试，大豆油能够起到美容养颜的效果，皮下黑色素的沉积促进体内血液流动，增强身体抵抗力和免疫能力，保护肌肤 健康 。
3、提高记忆力
长期用脑过度或者处于学习期的学生，不妨将食用油换成大豆油，常吃大豆油，能够促进脑神经的发育，提高记忆力和注意力。
4、降低患心血管疾病的几率
大豆油中含有的亚油酸可以降低血清中胆固醇的含量，将人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免 胆固醇和甘油三酯 过多沉积在体内，降低患心脑血管疾病的发生率，保护身体 健康 。
三高人群不妨将食用油换成大豆油，每日严格控制食用油的摄入量，避免摄入过多的油脂。
【大豆油应该如何保存？】
大豆油有4怕： 一怕空气，二怕高温，三怕进水，四怕直射光线 ，想要延长大豆油的保质期限，一定要将大豆油放置在避光密闭低温防水的环境下，每次使用前后都要将大豆油的盖子拧紧，避免与空气长时间接触。
大豆油也有一定的保质期，限放置时间太久的油就不要食用了，否则会生成大量的植物残渣，威胁 健康 ，加重肠胃的负担。
综上所述，经常食用大豆油对身体有伤害这样的说法，并不符合科学道理，大家可以放心饮用，只要注意大豆油的食用量即可。
02
除了地沟油，建议：这2种油也尽量少吃
（1）含有反式脂肪酸的食用油
如今市面上售卖的油品种越来越丰富多样，专家建议：购买食用油时一定要擦亮眼睛，很多食用油中含有大量的反式脂肪酸，这类物质不利于人体消化和吸收，长期摄入过多含反式脂肪酸较高的食用油，还会加大患心脑血管疾病的几率，威胁 健康 。
（2）过期的食用油
食用油都是具有一定保质期限的最长时间的食用油，可以延长至三年的保质期，无论是 花生油、大豆油、棕榈油、橄榄油 ，一定要在保质期限内食用完，千万不要吃过期的食用油。
过期的食用油会成为细菌的培养皿，长期摄入这类食用油，会导致身体中摄入过多看不见的细菌和***加重对身体的危害影响肠胃和肝脏的 健康 。
为了 健康 考虑购买食用油之前一定要提前看好食用油的保质期限，千万不要为了贪便宜买过期的油。
看完本文后，相信大家对大豆油是否 健康 有了更深的了解，屏幕前的各位朋友，你们觉得哪种油最 健康 呢？可以将你的想法留在下方评论区。
千万要注意，哪几种油堪称比地沟油还毒呢？
千万要注意，哪几种油堪称比地沟油还毒呢？
一、超过保质期的食用油
但凡食品类，都有它一定的保存期，食用油当然也是如此。想必大伙儿在选购食用油的情况下都是会关心它保存期，这也是一个很好的习惯，但不少人在食用油选购回家以后就不再关注它保存期了，特别是一些食用油使用量偏少的家中，在有效期内没有吃完，造成食用油早已超出质保很长时间都没发现。一般食用油的保存期为18个月，一旦超出这个时间，一定要将它遗弃，不能再食用。到期的食用油食用以后非常容易对身心健康导致危害，比较严重时还会继续造成中毒了，乃至引起癌病，一定要造成当心。
二、用变质原材料榨的食用油
现在的农村也有不少人将花生、油菜子等原材料开展压榨油，这种油自身对身心健康没有影响，但如果所***用的原材料产生变质、长霉，榨成油以后，对身心健康会出现非常大伤害。很多人觉得花生表层长霉，洗干净以后就能够食用了，实际上，倘若表层发生霉点，内部结构通常也早已变质，这种食品可造成黄曲霉菌，这是一种常用的致癌物质，可引起晚期肝癌等病症，对身心健康可导致严重威胁。
因而，***如自身应用原材料压榨油，针对早已变质的花生、油菜子等一定要挑选丢掉，防止得不偿失，对身体健康造成影响。
三、反复使用的食用油
很多营养专家都不建议大家食用街头摊位油炸的食物，这不仅是由于街头的摊位不卫生，还由于这种摊位在油炸食物时，往往会应用通过不断煎炸的食用油。这种食用油通过不断的烧开，非常容易形成一些致癌物，所造成的不饱和脂肪都是影响健康的一大罪魁祸首。即使是家中用食油，也需要防止不断应用。
不仅要预防应用之上几类油以外，家中用食油一定要科学合理。平常所***用的油也尽可能换着吃，例如在吃了食用油以后，能够替换成豆油或食用油食用。
应食用油来讲，食用油相对于动物油脂要更健康一些，很多人认为动物油口感变香，却不知道，这种食用油因为脂肪率太高，对心脑血管疾病的身体健康会导致严重威胁，偶尔吃一次无关痛痒，但如果长期性食用，对身心健康的危害是特别大的。
到期的食用油、变质原材料所榨的食用油及其不断应用的食用油对身心健康都是会导致非常大伤害，毫不犹豫浮夸的说，他们所产生的影响以至于要高过泔水油，要是家中有上述几类油，为了健康考虑，赶紧将他们丢掉吧！
