今天给各位分享牛腱子肉的做法的知识，其中也会对红烧牛腱子肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 2、牛腱子肉怎么做好吃?
- 3、牛腱肉的做法
腱子肉怎么煮
1、牛腱子肉提前泡水，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出，切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
2、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、姜片5片。方法：把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开。锅开后，打开锅盖，去浮沫。
3、.煮熟放凉的牛腱子肉改刀切成薄片，切的越薄越好，这样薄片可以裹住更多的调料，吃起来层次感更加丰富。 1牛肉切好后搭配上酱汁一起食用，白切牛腱子肉这样吃起来是不是很爽很有嚼劲。
4、酱煮牛腱子肉 第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。
牛腱子肉怎么做好吃?
其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家。
第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。
牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。
牛腱肉的做法
1、牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水冲凉沥干备用。蕃茄洗净，切滚刀块；老姜去皮切片备用。
2、第二步：将浸泡好的牛腱肉沥干水，放入容器里，倒入黄豆酱油，用保鲜膜将容器盖严，放冰箱冷藏10个小时。 第三步：准备一口深锅，把牛腱肉和黄豆酱油倒入锅里，加入清水，水超过牛肉1厘米左右。
3、如果买的牛肉不太好，建议焯水一下，把肉放冷水泡完以后，控干血水，肉放入干净冷水里，水没过牛肉，烧开煮开，撇出血沫，汤留着煮肉用。捞出牛肉放冷水浸泡一个小时，这样煮出的牛肉会更紧实。
牛腱子肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧牛腱子肉的做法、牛腱子肉的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
