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干锅筋头巴脑的做法
超简单下饭的筋头巴脑的做法 筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时 请点击输入图片描述 将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。
筋头巴脑牛一锅的做法 1000g牛肉的筋头巴脑煮开撇去血沫，炒糖色，然后加入热水或者高汤炖煮1小时。
筋头巴脑的做法如下：材料准备：牛筋、香叶、蒜、葱、姜 、干辣椒、白酒、盐、白糖、生抽、老抽、盆、锅、勺子、高压锅、筷子、盘子等。牛肉筋浸泡30分钟，出血水后洗净。
筋头巴脑是什么肉
1、筋头巴脑是牛肉。筋头巴脑是牛肉的一种，通常指的是牛身上带有筋、肉和肥膘的肉块。筋头巴脑中含有较多的胶原蛋白和弹性蛋白，口感柔软而富有弹性。
2、实际上，筋头巴脑是以牛肉为原料制作而成的一种菜品，但是选用的都是牛身上比较难嚼的肉，非常的劲道，而且这些肉上面一般都带皮带筋，所以被称作筋头巴脑。
3、头巴脑指带筋的肉，难嚼难炖。另外，头巴脑指的是一种菜，属于北方菜系。主料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。另外，筋头巴脑指的是一道菜。
4、牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。
5、筋头巴脑是牛肉的一种，主要指带筋带皮的牛肉，在营养价值上，它和牛肉基本相当，富含大量的蛋白质，且这些蛋白质都是优质的动物蛋白，氨基酸的种类也比较齐全，数量充足，对人体的生长发育和疾病预防都有很好的效果。
筋头巴脑的做法步骤图,筋头巴脑怎么做好吃
蚝油若干 白胡椒粉若干 白醋少许 筋头巴脑牛腩锅的做法 步骤1 牛腩，筋头巴脑泡水，我泡了半天，12个小时左右，期间换水，最后用活水不停地洗，干干净净的。然后凉水下锅，把血沫撇了。
准备一斤新鲜的筋头巴脑，一般超市就会有卖，刚好一袋500克的，买回以后泡几次水，冷水下锅煮出血沫后用温水洗干净控水备用，不要用凉水，这样会使牛筋不易软烂。准备蔬菜西红柿切成小丁，土豆去皮切成大小合适的块。
一，处理食材。筋头巴脑切成大块，放在清水里，反复抓攥冲洗，挤出里面多余的血水。煮锅放水，加姜片和料酒，冷水下锅，放入筋头巴脑，水开后烫5分钟捞出，期间用勺子撇出表面的浮沫。
做法：准备好食材。筋头巴脑洗净后，放入清水中浸泡，中途换水。土豆、胡萝卜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块，香菇洗净切块。锅中加入冷水烧开，放入筋头巴脑焯水，撇去血沫。
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