<span class='title_c'>大学食堂里的“奇葩菜品”辣椒炒月饼都弱爆了还有更绝的搭配
衣食住行是人最基本的需求,尤其我国还是一个饮食大国,在吃的方面学生的要求也是越来越高,在上大学之前家长也是费尽心思给学生做吃的,上了大学之后就只能靠吃食堂和点外卖过日子了。
为了迎合现在年轻人的口味,很多学校的食堂都开始制作一些“创意菜品”,就想要通过独特的灵感来吸引学生的注意力,好让学生少点外卖,但有的时候用力过猛就会变成学生吐槽的点,尤其是那些“奇葩菜品”更是一个比一个绝,在食堂圈也是炸裂般的存在。
大学食堂里的“奇葩菜品”,辣椒炒月饼都弱爆了,还有更绝的搭配
现在高校食堂的创新菜品中,最主要的一个特征就是“混搭”,把无法联想到一起的东西都放在一起做,这才出现了那些迷之搭配。
在众多“奇葩搭配”里面出镜率最多的就是月饼,笔者看过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼等等,总之就是将月饼在菜品里面运用到随处可见了,这搭配学生看了都得迷糊一阵。
如果说辣椒炒月饼这种搭配还勉强能够接受的话,那么对水果下手很多学生就实在是接受不了,明明很好吃的东西非要做成难以下咽的样子。
就比如下面这道蒜蓉香蕉,这个组合颠覆了不少学生的认知,香甜软糯的香蕉和蒜搭配在一起怎么都无法想象是个什么口感,这么一比辣椒炒肉都弱爆了,这才是真的炸裂,喜欢吃香蕉的和喜欢吃蒜的学生都沉默了。
还有些高校食堂顶着创新的名头,做出来的东西简直敷衍到不行,看名字还以为是一道硬菜,结果端上来之后就傻了眼,内心:这啥呀!
就比如玉米排骨汤是很多学生爱喝的,但是下面这名学生分享的食堂菜品却让人笑不活了,确实有玉米,只不过变成了“玉米糖”,学生看着这碗汤陷入了沉思:是我眼花了还是你当我瞎?
还有学校做得更绝,既然鸡汤大家都喝过,那么为了追求创新,就开始另辟蹊径了,直接把鸡翅拿来炖汤,真的是一个整个放在汤里面的。
当学生下课之后冲进食堂想喝一碗鸡汤的时候,看到一碗鸡翅汤,整个人都破防了,对鸡汤的信念一下就崩塌了,不过话说回来,相比较前几道菜来说,鸡翅汤好像已经算是最正常的了吧!
面对学校的奇葩菜品,学生也是又爱又恨,有种说不出的感觉
这些菜品笔者是难以接受的,隔着屏幕都能感受到它们的难吃程度,而学生对于学校这些不走寻常路的创新也是又爱又恨的,实在是有种说不上来的感觉。
有些学生大胆尝试之后表示还勉强还能够接受,只不过这超乎想象的搭配属实给学生带来了不小的冲击,就算很新颖也狠不下心去尝试。
而有些同学直接表示了反感,平白无故做这些“黑暗料理”,说起来是为了提升学校食堂的新颖度,但这个尺度未免太大了一些,明摆着就是拿学生当实验品,这菜看都不忍看更别说吃了。
不过笔者觉得学校不可能真的没有经过品尝就拿出来给学生吃,万一吃坏了怎么办,只不过这些菜品都太过特殊,学生难以接受也是可以理解的,喜欢尝试新鲜事物的学生倒觉得有趣,但大部分学生还是希望能够在原有的基础上改良就好了,别总整些花里胡哨的东西。
高校食堂追求创新很好,但也要把控好尺度,找对思路很重要
现在的学生都在追求潮流和创新,学校如果跟不上步伐的话就会被嫌弃,尤其是现在外卖行业发达,学校想拢住学生的心就得做出些改变,做些创意菜也是逼不得已的。
但是笔者觉得还是应该把握好尺度,千万别为了吸引学生做出一些让人无法接受的菜品来,一方面浪费粮食,另一方面也会让学生更加反感。
其实高校食堂主打的方向应该是经济实惠还好吃,因此根据原有的菜品进行改良,提高口感才是最重要的,另外还可以根据学生的喜好对食堂的菜品进行不定期更新,始终保持新鲜度,学生自然就不会那么嫌弃食堂了。
就算学校要进行菜品创新,也不能闭门造车,可以和学生进行沟通,听取学生的建议,将学生的想法融入创新当中,这样才能达到想要的效果,否则就只能搬起石头砸自己的脚。
【笔者寄语】高校食堂的“奇葩菜品”真是一个比一个惊艳,可见为了吸引学生真是下足了功夫,只不过方向好像没找对,不但没起到效果还常常被学生拿来吐槽,希望高校能够自我反思一下,想想怎么才能做好学生的食堂。
话题:你还吃过哪些“奇葩菜品”?欢迎留言分享与讨论。
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清华食堂新学期隆重推出新菜“大饼卷翻天”,你的学校都推过哪些奇葩菜品?
起当年的大学时光,相信大家都非常怀念吧,大学期间的生活也是多姿多彩的,大家都不用为了生计去奔波。最令吃货朋友们怀念的地方应该就是大学食堂了,说起大学食堂,大家都会觉得食堂做出来的饭菜不好吃,很多菜基本上每天都没有什么变化,都吃腻了,不过也有一些高校食堂做菜与众不同。要说起食堂的菜品与众不同,那就要感谢食堂里的大叔大妈了,每个学生都对大叔大妈们的创新能力非常的服气。食堂阿姨若是脑洞大开,发明出了刷新人类三观的各种创新神菜,一般人真是招架不住,今天小编跟大家聊一聊,大学食堂里那些“奇葩菜”。
大学食堂的3道奇葩菜,网友:没吃过的,你可能上了个“***大学”
一、荤素三蛋
听到这个名字相信很多网友们都不明白这是一道什么菜,但是它的另一个名字相信大家都熟悉,鹌鹑蛋拌圣女果。一道由圣女果、鹌鹑蛋以及葡萄组成的菜品。鹌鹑蛋是熟了的,三种体型差不多的圆滚滚的食物混合在一起,这视觉效果还真是“杠杠的”,光看图片小编还以为是跳跳蛋呢。煮熟的鹌鹑蛋嫩白,圣女果鲜红诱人,葡萄是紫色的,三者呈现出的完美视觉效果,看到之后感觉会令人食欲大开,但是作为菜品实在是不适合。很多人买点做餐后甜品,还比较合适一些。
二、哈密瓜炒苦瓜
小编想问一句,水果炒蔬菜的方法是谁发明出来的?哈密瓜的甜,加上苦瓜的苦综合在一起,这味道简直了,到底是苦呢?还是甜呢?食堂大妈说“甜到爆,又哭到爆,这难道不是初恋的感觉吗?”小编只想说一句,大叔大妈们的创新精神,真是发挥的淋漓尽致。不知道众多网友们有没有试过这道菜呢?只是小编觉得这道菜颜色实在是太绿了,一般人招架不住。
三、青椒炒月饼
看到这道菜时,小编对食堂大妈们的创新精神真是佩服得五体投地。小编猜想,这道菜应该是中秋前后推出来的食堂菜了。看图片的颜色就能知道,月饼绝对是翻炒过的,色泽看起来也十分的光亮诱人。青椒的辣加上月饼的甜,这道菜的口感应该也是让人难以捉摸。小编有点好奇,这月饼是什么馅的呢?不知道各位吃货网友们有没有吃过呢?是什么味道的呢?
以上这三种菜品就是各大高校推出的奇葩菜品,不知道各位吃货朋友们能够接受几种呢?其实,各大高校还存在着很多的奇葩菜品,比如说青椒炒木耳、冰镇麻辣烫、芹菜炒草莓、苹果炒肉片等等,都是食堂大妈们的创新的实力展现
安徽一高校食堂做黑暗料理西红柿炒月饼,它的走红是因为便宜吗?
安徽某高校食堂推出的西红柿炒月饼走红于网络,被一部分人称作为黑暗料理,但另外一部分人就认为这道菜是很好吃的,价格还很便宜,打一份只需要一元钱。这道菜的性价比是非常高的,大学生也是很有求知欲和探索欲的,他们为了尝尝菜的味道就会进行购买,这也是它走红的主要原因。其实这也是处理剩余月饼的一种方式,正好满足了人们的好奇心。
各种各样的蔬菜都是能够和月饼搭配在一起的,只有网友们想不到的没有食堂的厨师们做不出来的,比如说用不辣的辣椒去炒月饼。小编在上大学的时候就吃过一道很奇葩的菜肴,就是黄瓜炒月饼,别说还挺好吃的。因为黄瓜是一个很清淡的蔬菜,没有太多的味道,而月饼只是在黄瓜炒熟之后加入的,没有沾染太多的咸味儿。只要你不挑食,不害怕吃某一些食物,就能把大多数的菜肴都咽下肚子,只是口感有一点不好罢了。而安徽这个学校推出的也是节日菜品,非常的受欢迎。
其实小编感觉走红的另外一个原因可能就是与食堂的诚恳有关系,如果是别的学校可能会把菜的价格定的比较的贵,他们既想促销月饼又不想去吃太多的亏。而这家食堂就很大方,一块钱你买不了吃亏,买不了上当,但却能够让你尝试一个全新的太阳。如果定价为三元或者两元买的人就会大打折扣,也不会这么的火。其他大学的食堂也可以这样做,毕竟食堂在中秋的时候也会发放一些月饼,发不完的月饼就可以当成菜肴卖出去。
除了用作饲料或者打折促销,月饼又有了一个新的出路,就是做成一些菜肴,在大学食堂或者员工食堂进行售卖。
月饼炒辣椒,这个组合靠谱吗?
可以尝试一下
我听说过的离谱食物组合包括月饼炒辣椒、桃子烧豆腐,以及西瓜炒肉这三种食物组合。
1,月饼炒辣椒,将两种属性完全不同的食物搭配到一起,感觉非常离谱。
在各种离谱美食当中,首当其冲的就是月饼炒辣椒。……将一种糕点与一种蔬菜组合到一起,这样的食物搭配完全突破了我们对于饭菜的认知,感觉非常不靠谱。……当然了,听起来不靠谱不等于吃起来口味就差。……这道月饼炒辣椒的口味实际上还是不错的,香甜细腻当中包含着微辣,吃起来感觉挺好的,
2,桃子烧豆腐,听起来很离谱,吃起来感觉很奇葩。
桃子是一种水果,豆腐是我们日常生活中很常用的一种食材。这本来是两种属性完全不同的食物。但是,当用桃子烧豆腐的时候,一种独特的新型美食就出现了。这种食物既包含着桃子的香甜,又有豆腐的鲜香,口味非常独特,给人眼前一亮的感觉。
3,西瓜炒肉,水果与肉类的组合,口味独特,感觉很离谱。西瓜炒肉,又一种突破了我们认知的食物,香甜多汁的西瓜拿来炒肉,口味以甜为主,同时又有肉的香浓口味,这种组合所带来的口味极其独特,令品尝过的人感觉非常新奇。由于上述这几种食物组合与我们平常的认知完全不同,因此成为很多人感觉很离谱的食物。但是这些食物组合本身的口味并不差,作为新款美食的一种尝试,这些美食在未来可能成为人们最喜欢的菜肴。
福建的高校食堂都有哪些奇葩料理?
大家都知道,很多高校的食堂会通过改变菜色来迎合学生们的同样多变的口味,高校人数众多,所以食堂师傅们真的是绞尽脑汁来想各种花色搭配,才让高校食堂的菜色显得丰富多彩。
说起福建各个高校食堂,那菜色真的是琳琅满目,其中,有荔枝肉、西红柿炒蛋、牛肉面、拌面这种大家眼中的家常菜。但是也不乏一些食堂师傅们的创新菜系。
比如说——
1.福建中医药大学这道 西瓜皮炒肉丝 ,不仅有这个, 蒜香清炒西瓜皮、西瓜瓤炒蛋 也同样出自中医药大学师傅之手。可以说是非常物尽其用了
2.华南女子学院的 清炒橘子 ,不知道师傅是不是希望大家在吃正餐的时候营养均衡,又可以省去了吃水果的那一步呢?
3.同样把水果做成料理的还有福建江夏学院,据说这道 酸甜草莓肉 是将荔枝肉的做法改进了一下,把荔枝肉中的土豆换成了草莓,酸酸甜甜,据同学们说这样吃起来不会腻,而且味道还挺棒
4.这道 月饼炒辣椒 想当年可是红极一时,出自福建师范大学中秋节推出的一道创意料理,中秋节月饼吃不完,趁着没有过期,做成这一道,不得不折服于食堂大叔的创意
5.这道 草莓蒸蛋 同样也是用草莓做成的料理,出自福建农林大学,先不管味道怎么样,卖相上来看这道赢了
6.这两道 红心火龙果料理 ,也是福建农林大学师傅的杰作,一道火龙果炒肉,一道火龙果菠萝饭,只能说颜色搭配地真好……
火龙果炒饭 ,还是樱花色系的,满满少女心……
7.把汤圆拿去红烧,一定大家都没吃过,这道 红烧汤圆 出自集美大学,一般我们都吃甜口的汤圆,把汤圆做成咸味,真的是难以想象。
8.闽南师范大学这道 青椒炒辣条 ,对于辣条爱好者来说,可能是一道美味。
9.福建农林大学安溪茶学院推出这一道 糖醋柑橘 ,乍一看以为是荔枝肉,酸甜的酱包裹着酸甜的柑橘,可以想象,这道菜一定是酸酸甜甜。
10.莆田学院 青椒泡面鸡蛋饼 ,用泡面做的黑暗料理,还搭配了青椒和鸡蛋,营养更加丰富了,而且这样的做法,味道应该也不至于太差
当然,除了以上这些,福建各个高校食堂可以说是一个创意黑 科技 发生地,比如说福建师范大学的自动打饭机
还有福建师范、福州大学都有的刀削面机器人,
除了这个,还有厦大逆天的25元自助餐
不得不说,这几年连高校食堂简直是各出奇招,未来又会有哪些奇葩的食堂料理,我们真的是不敢想象(海峡网李艺)
你在大学吃过哪些奇葩的菜?
好像大学的饭堂总是不按常理出牌,总是惊现奇葩菜式,永远走在前端给你惊喜给你意外,让你一遍一遍刷新三观,真是不胜感叹,怎么还有这种操作?
我的大学饭堂好像就是跟苹果、菠萝这类酸甜水果干上了,总是能创造出新菜色,菠萝炒排骨,菠萝里脊肉这些我都认了,我不喜欢吃我不点就对了,但是!!咱们饭堂还要总是拿苹果来作怪?苹果炖鸡先不说,又来个苹果炒排骨、苹果汤什么的,你说饭堂大哥,你把排骨鸡肉都给我和这些水果搭配了,我还怎么吃呢?你不可能让我天天吃青菜吧?
大学饭堂的奇葩菜,相信很多人都是有经历过的,但还有一种,我觉得不是一般人能有我这种经历的,屁颠屁颠去饭堂打个菜,居然这一个菜里面出现了七八个品种,在这一片混乱的菜里面,我的味觉准确的告诉我,里面有:豆芽、木耳、芹菜、鸡柳、肉丸、莲藕......顿时风中凌乱的我呀~~我上辈子到底做了什么好事,点一道菜里面居然出现那么多“珍宝”,敢情饭堂炒菜的大叔,你也是太节俭了吧,这道菜是剩菜大杂烩吗?名叫八仙过海?
还有另外学校的好朋友跟我吐槽他们学校惊现的奇葩菜,也是笑死了隔壁村的一条猪,什么草莓炒芹菜,西红柿炒蛋就真的是一整个番茄和一整个剥壳的鸡蛋放在一起。真是奇葩事物天天有,大学饭堂特别多啊!
后来的我呀,经过饭堂都是远远的往里面瞄一眼,深怕被新鲜出炉的奇葩菜亮瞎,而这个神奇的饭堂也真是“丰富”了我的大学生活,让我看到了一个不同的世界,他总是能一言不合就给你一个惊喜一个意外。