<span class='title_c'>胆囊炎——暴饮暴食胆囊吃不消
胆囊是什么？胆囊与我们的消化有关，它能浓缩和存储胆汁，胆汁可以排到肠道里参与消化，更主要消化的是，食物中的脂肪。
想想我们现在吃的东西，有很多脂肪含量高、油腻的食物，如火锅、麻辣烫、螺蛳粉、烧烤、薯条、炸鸡等，都是对胆囊的一大挑战。长期的高脂肪油腻食物，会让胆汁中胆固醇、卵磷脂、胆汁酸的比例增高，从而容易形成胆囊结石。胆囊结石长期在胆囊中存在，形成了胆囊炎。反过来，胆囊结石导致胆道梗阻，胆汁不能及时排出，胆汁淤积在胆囊里，又会产生更多胆囊结石，互相影响下，胆囊炎变得越来越严重。
胆囊炎分急性和慢性两种，急性胆囊炎通常会出现右上腹绞痛，慢性胆囊炎则相对隐匿，出现隐痛、腹胀、恶心，厌恶油腻食物，饱餐后，或进食油腻食物后会出现更明显的不适。如果遇到上述情况，可以做一个腹部超声，观察是否有胆囊增大、水肿，是否存在结石等，能做出快速诊断。
40岁以上、肥胖人士、绝经前中年妇女都是容易患上胆囊炎的高危人群，因此，平时饮食要注意，少食多餐，清淡饮食，不要暴饮暴食，少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、油炸食品等，多吃新鲜蔬菜水果，以及鱼虾、蛋白、去皮鸡肉、瘦肉等。
胆囊炎是一种以食疗和药物治疗为主的疾病，但如果胆囊中结石比较多比较大，或者急性非结石性胆囊炎情况比较严重的，需要手术治疗。
胆囊炎患者饮食要注意什么问题？
1.忌吃高糖饮食膳食中糖摄入过多，是诱发胆结石的重要原因。糖类进入人体后成为血糖，血糖过高时，胰岛细胞便分泌胰岛素调节，使血糖转化为糖原贮存于肝脏中，以维持血糖浓度相对稳定，所以，糖摄入过多，会***胰岛素大量分泌，而胰岛素能增加胆固醇质量。胆固醇的浓度过高，则会凝集析出，形成胆固醇结石。因此，为防治胆结石应忌高糖饮食，尤其是体型偏胖的中年妇女，更应少吃含糖量高的食物。
2.忌吃高脂食物胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。
3.忌吃胆固醇高的食物胆固醇的代谢需要肝脏大量的工作，如代谢不完全，又可成为结石的重要原料。有研究证明，胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，故应忌多食含胆固醇量高的食物。这类食物主要有动物内脏、蚶、蟹黄、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鲸鱼、虾皮等。
4.忌暴饮暴食胆囊的胆总管和胰腺的主胰管，共同开口在十二指肠***。暴饮或暴食，会使胰腺过多地分泌胰液，若胰液反流进胆囊，就可发生难以忍受的胆绞痛。而吃得太饱，也容易引起胆总管扩约肌痉挛，诱发胆绞痛。
5.忌吃过冷、过热食物温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出，而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛，故应忌食。
6.忌***米、精面过食此类食物会增加胆汁中胆固醇的浓度，使胆固醇沉淀而形成结石。
7.忌饮食不洁科学研究证实，70%的胆结石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的。导致胆结石发生的原因，主要是因饮食不洁而患蛔虫病，蛔虫进入胆管等处产卵或死亡而形成结石。胆结石患者平时更须注意饮食卫生。
8.忌吃酸性食物醋、山楂、李子、青苹果、杨梅等，可***十二指肠分泌大量胆囊收缩素，容易引起胆绞痛，故忌较多食用。
9.忌食用螃蟹螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人也同样忌吃螃蟹。
10.忌吃引起胀气的食物胆囊炎患者常因胀气而病情加重，故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。
11.忌吃油炸食物因脂肪在高温下产生丙烯醛，它能反射性地引起胆管痉挛，对胆管疾病不利，故应禁食。
12.忌吃浓烈调味品如川椒、辣椒、辣油等，可促进胆囊收缩素的生成，引起胆囊强烈收缩，但胆管口括约肌不能松弛，影响胆汁流出，故应忌食。
13.忌吃冰淇淋胆囊炎患者食用后，可引起肝部剧痛和胆管痉挛，故应忌食。
14.忌喝牛奶牛奶含有较多量的脂肪，饮用后需要胆汁和胶脂酶分解、消化，会增加胆囊负担，故忌饮用牛奶。
15.忌烟、酒、浓茶、咖啡其所含的许多物质，均能***胃壁并使胃酸大量分泌，导致胆囊收缩素产生，使胆管口括约肌痉挛和胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛，故应禁忌。
胆囊炎的症状及治疗，做到了这五点胆囊炎远离你
胆囊炎的发病率比较的高 ，它的危害也是非常大的，为了有效地避免胆囊炎给我们带来的危害，了解其症状是非常必要的，在胆囊炎初期进行治疗能使病情快速的好转，治疗难度也比较小。
01
什么是胆囊炎
胆囊炎是临床常见疾病，根据临床表现分成急性、慢性两类。
胆囊结石 、 *** 、 肿瘤或肝病 ，引起胆汁淤积、胆囊壁增厚，炎症***胆囊产生收缩反应，产生相应临床症状。
如 右上腹疼痛 ，伴厌食油腻、恶心、呕吐，查体右上腹按压痛，墨菲氏征阳性。
腹部彩超，可见胆囊壁增厚，胆囊窝水肿、胆囊增大，可诊断为急性胆囊炎，多由暴饮暴食、进食油腻食物、胆囊结石、胆道蛔虫、胆道肿瘤所诱发。
02
胆囊炎的症状
1、 急性胆囊炎 不少患者在进油腻晚餐后半夜发病，因高脂饮食能使胆囊加强收缩，而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。
主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐，但寒战少见，黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满，胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
2、 慢性胆囊炎症状 、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良,厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似；
有时因结石梗阻胆囊管，可呈急性发作，但当结石移动、梗阻解除,即迅速好转。
体查，胆囊区可有轻度压痛或叩击痛；若胆囊积水，常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。
一般是中年人比年轻人更容易胆囊炎发作 ，由于长期的工作压力、生活压力，有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅。
尤其发福的中年人，变胖，脂肪代谢紊乱，更容易***胆囊强烈收缩。还有就是更年期的女人，在绝经期前的妇女，内分泌改变的关系，会影响胆汁的分泌和调节，得胆囊炎会比同龄男性多一些。
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胆囊炎的治疗
1、一般治疗
胆囊炎患者应当躺在床上多休息，尽量多吃一点容易消化的流质食物，不要吃过于辛辣***性的食物，比较严重的患者要禁食，通过静脉补充营养、水以及电解质。
2、解痉、镇痛药物治疗
如果胆囊炎患者的腹部比较疼痛的话，可以用一点镇痛药，比如阿托品0.5mg或654-25mg肌注，或者用小剂量的***，但是不适合用***。
3、外科治疗
发生坏死、化脓、穿孔、嵌顿结石者，应及时外科手术治疗，行胆囊切除或胆囊造瘘。
04
胆囊炎的预防
1、有规律的进食
因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，终于形成胆泥。
2、适度营养并适当限制饮食中脂肪
结石的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。
3、保证摄入足够量的蛋白质
蛋白质是维持我们身体 健康 所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。
4、讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染
养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。
5、保持胆囊的收缩功能
防止胆汁长期淤滞对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。
