武昌鱼怎么做好吃_红烧武昌鱼怎么做好吃

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(1)鲈鱼不仅要把鱼鳞和鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜清理干净，经过这样处理完的鲈鱼可以减少腥味。 (2)鲈鱼处理干净后要用调料先腌制一下再做，这样做出的鱼肉才更加入味。

给你推荐两个好吃又简单的红烧鱼做法。红烧鱼的做法一：原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。

煎鱼有秘诀：锅热油少，火温少翻搅。鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。

将鱼去鳞、洗净切成块，将鱼块煎至两面金***后捞出备用。加入适量的清水烧开，放入煎好的鱼块，煮至汤汁浓稠后，用水淀粉勾芡收汁即可。掌握好每个步骤的技巧和要点，才能做出一道美味的红烧鱼。

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红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

将煎好的鱼放回锅中，加入适量的水，水量约鱼的1/2高度即可，然后盖上锅盖，用小火慢炖20-30分钟，期间要时不时翻面，以确保鱼身均匀入味。炖至汤汁浓稠，鱼入味即可出锅。

1、现在其头部的左下方软的地方找出鱼肚子，将其划开***用小尖刀或者剪刀，然后将内脏掏出清洗。用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样。用清水将鱼身清洗干净。

2、食用油适量清蒸武昌鱼的做法步骤 space 点击查看大图将武昌鱼去膛去鳞洗净。space 点击查看大图在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。space 点击查看大图将一部分葱姜切片。

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3、将武昌鱼去膛去鳞洗净在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟蒸锅放入水烧开。

1、武昌鱼宰杀治净，改刀成段，用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。

2、武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。

3、然后再放少许的食盐调味，装盘前撒适量的黑胡椒粉。武昌鱼怎么做好吃：清蒸武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。

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