电饼铛无油小米锅巴的做法_电饼档做锅巴米饭

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1、将小米、五谷杂粮混合后放入电饼铛内，加入适量清水、盐及炸香的油、香料。切记要将电饼铛的内胆涂上一层薄薄的油，以防粘锅，同时要将电饼铛置于通风处进行烹饪。

2、准备好了之后就是给电饼铛预热啦，注意只要下盘预热就ok啦，等指示灯灭了之后就可以开盖子放油了，注意是刷一层薄薄的就行了。刷好之后把切好的小正方形一块块放进盘里，注意也不要重叠哦。

3、搅拌均匀。放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团，揉成拿起来也不会松散开的米团。铺上油纸，用力擀平，切成小块，切的时候刀背左右摇晃可以避免米饭黏刀散开。

1、西安美食汇就有。我就是在那学习的锅巴米饭技术，价位还是很合理的，学习时间还不限定学会为止。

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2、锅巴饭可在抖音、小红书、快手、百度等APP学。

3、一般在学校附近，是最受欢迎的了。如今各地都有专业教学小吃技术的学校，可以学到正宗的麻辣烫制作。

4、有，娄星区氐星路。娄底位于湖南省，而在该地区有且只有一家做锅巴饭的师傅，即查师傅锅巴饭，其位于娄底市娄星区氐星路，该家店铺师傅做的锅巴饭色香味俱全，深受群众喜爱。

5、学校门口，也有很多小吃店，会有很多同学到巷子里面去觅食，鸡柳还有锅巴饭，真的是超大份了。虽然是中专，但是也是河南省中专学校中排名前十的存在，还是不错的。

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6、糖水粥铺这家糖水粥铺长留文华，阅尽世故而其质愈厚！一口酸酸甜甜，美滋滋，带着微微的酒香，每一口都巨满足。

1、辅料：油适量、盐适量、玉米淀粉100克、芝麻适量。小米锅巴的做法准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。擀成两毫米左右的薄片。

2、盐适量鸡蛋一个芝麻适量孜然适量辣椒面适量小米锅巴（小时候的味道）的做法小米加水，放微波炉加热三分钟。盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。

3、小米锅巴的做法一（1）准备小米，淘洗干净。（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。

4、孜然小米黑芝麻锅巴准备材料：小米、黑芝麻、生粉、孜然、油、盐。小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行。叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐(孜然和盐多少看个人口味)。揉成团。

5、【小米锅巴】主要食材：小米鸡蛋面粉第一步，100克小米洗净后加入清水，刚刚没过小米就行，然后放入蒸锅蒸10分钟，不用蒸熟，时间到了后把小米取出来，然后稍微放凉一些。

2、小米锅巴的做法一（1）准备小米，淘洗干净。（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。

3、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。成品图。口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。

4、【家常小米锅巴】所需食材：面粉 100克、小米100克、鸡蛋1个、植物油、盐、糖、孜然等适量具体步骤：小米可以直接在超市里买黄小米，先将小米清洗干净，再用温热水泡1个小时。

5、原味小米锅巴材料：小米、水、食盐。步骤：1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。3) 用中小火煎炸，炸至小米变***，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

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