<span class='title_c'>冬季进补高丽参炖鸡汤喝完温暖整个冬天
民间素有冬季进补，来年打虎的说法，秋冬季节是最好的进补季节。春生、夏长、秋收、冬藏，经过了将近一年的消耗，秋冬季节进补可以提高身体免疫力，有着固本培元的作用。
冬季要如何进补呢，应该注意补气、补血、养肺、补脾几个方面入手。进入秋冬季节后人的皮肤肌理会愈发紧绷，出汗减少，体内代谢下降，摄入的营养物质也会更易被身体吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。不仅如此，人的食欲在秋冬季节也会更加旺盛，所以这时进补正是好时节，尤以冬至后为宜。如果想补气补血，不妨可以试试高丽参炖鸡汤。冬至开始到立春前是食用高丽参的大好时机。
高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。女性吃红参还能滋阴养血，红参是人参的熟用品，较之人参有更强的温补作用，对于冬季女性常出现手脚冰凉、怕冷、四肢乏力、气虚短促都有很好的调理作用；红参有滋阴养血的作用，适合气血不足的女性食用。另外女性吃红参还能让身体保持气血充盈，能让面色变得更红润健康。
高丽参虽好，但也有服用的禁忌。高丽参在服用时都忌食萝卜、浓茶，也禁与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用。另外，高热属于实症，高血压属于肝阳上亢，感冒实症，失眠烦躁症和湿热壅滞所致的浮肿，也都不适合服用高丽参。虽然高丽参自古以来就是补阳之品，秋冬季服用比较合适，但并不是***都适合服用。
民间喜欢把高丽参和鸡一起炖汤。今天呢，晓晓教朋友们高丽参炖鸡的一种方法。高丽参选择红参，一般高丽参10-15克兑一整只鸡，一个人吃少放点也可以。鸡选择没下过蛋的母鸡。冬至开始到立春前，大概半个月食用一次，这样，你整个冬天手脚身体都会暖烘烘的。哈哈
【红参鸡汤】
食材：
红参1015克，没下过蛋的母鸡一只，生姜，食盐
做法：
1、幼母鸡宰杀好，洗去血水，清洗干净备用。红参切片备用。生姜切片。
2、幼母鸡放入瓷质炖盅里，放入姜片，不放水，不放盐，盖上盖子，隔水炖两个半小时。晓晓用的是农村土鸡，炖的时候稍微长一点，朋友们可以根据实际情况选择炖鸡的时长，炖到汤汁出来，鸡肉烂度可食用就行。炖鸡不放水，是为了喝鸡的自来汤，原汤。
朋友们可以选择晚上炖鸡、炖红参，第二天早上再加热（称之为复火）再食用，这样更不容易上火哦，早上空腹吃红参的吸收效果最好。
3、鸡炖好，将鸡汤倒入碗中备用。整鸡摸上适量的盐放入大盅里，第二天中午加热后手撕食用，那就是妥妥的手撕鸡啦。
一只幼母鸡就出来一小碗原汤哦
4、红参片放入瓷器小炖盅里，加上清水，隔水炖半个小时。
5、将红参水连参片一起兑入盛鸡汤的碗中，再倒入两个小炖盅里放好。
不喜欢太油的可以在兑红参水前撇去鸡汤的浮油，因为是土鸡，晓晓可舍不得撇油，冬天摄入好的脂肪也是大有好处的哦！
6、第二天早上往参鸡汤里放入一点点食盐，把小盅里的参鸡汤加热，连同参片空腹服用。记得要空腹服用吸收效果最好哦。
7、待到中午，把整鸡加热，手撕装盘，美美地享用手撕鸡啦。
美美的手撕鸡，想吃吗？哈哈
红参鸡汤的做法非常简单，唯一的要求就是要有十足的耐心！寒冷的冬天，为自己和爱人端上一碗参鸡汤吧，暖暖地入胃，温暖地入心！
高丽参炖鸡汤 高丽参炖鸡汤的做法
1、主料;老母鸡半只、高丽参一支、枸杞适量、姜片适量。
2、准备好老母鸡半支、泡好的高丽参、枸杞、姜片。
3、将鸡肉过热水，去掉附着在鸡肉的血丝和肉丝。
4、将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅。加水盖过材料。
5、炖1个小时后，加入枸杞。继续炖。
6、继续炖半个小时后，一份美美的鸡汤完成啦。
高丽参鸡汤怎么做
食材用料
高丽参适量
嫩鸡一只
盐适量
开水2碗
高丽参鸡汤的做法
高丽参鸡汤的做法图解11.把嫩鸡切半，高丽参切片备用
高丽参鸡汤的做法图解22.大锅内烧一锅热水
高丽参鸡汤的做法图解33.把鸡和高丽参放入炖盅，然后加入热开水（这样可以比较快）
高丽参鸡汤的做法图解44.盖上盖子
小火炖5-6
个小时
（每一个半小时检查下看看大锅需不需要加水
高丽参鸡汤的做法图解55.5
个小时过去啦
快好了加点盐巴
高丽参鸡汤的做法图解66.让盐巴完全融化
高丽参鸡汤的做法图解77.最后把鸡油捞一下
高丽参鸡汤的做法图解88.可以喝咯！
补一补
用手机看这道菜做法
小贴士
高丽参是秋冬的滋补的好宝贝。秋冬人的身体抵抗力比较弱，喝高丽参汤最好了。味道清香甘甜。高丽参不宜和萝卜一起吃哦
！
高丽参炖鸡汤做法步骤详解 怎么做高丽参炖鸡汤
1、原料：鸡一只、高丽参200g、香菇、糯米、远志、龟板。
2、调料：家用精盐适量。
3、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
4、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。
5、鸡***是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，***和致癌物的仓库，应弃掉不要。
6、鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
