<span class='title_c'>干海参和鲜海参差别竟然这么大
干海参和鲜海参怎么选择？
浪渔岛春捕活动已经进行到了最后一天，所有大额优惠，所有豪华赠礼今天活动结束后就不再有了，春参恢复原价，准备低价格购买高品质海参的朋友们，最后一天，拼手速啦！
很多朋友看见咱家春捕的场面后一直在问，为什么刚从海底捕捞上来的海参要进行加工，晾晒成干海参呢？直接吃鲜海参营养价值不是应该更高么？怎么还要多此一举，今天，咱们就说一下干海参和鲜海参的区别！
1.关于存放
鲜海参捞上来不易储存，既不能冷冻、也不能常温存放，需要马上进行加工。操作不当即会融化成水，因为海参体内含有“自溶酶”，离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。
干海参经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，体内含有的少许盐分也起到了防腐作用。只要保存在通风阴凉处，即可保存1~2年，甚至更长时间。
2.关于加工
鲜海参购买后，一般都是在自己家煮的。鲜活海产品一般自身携带着细菌，不按照标准加工是不能进行食用的。个人煮制的卫生条件和工艺水平达不到标准，所以自己在煮制过程中，很容易让细菌进入到海参体内，让海参的营养大打折扣。
海参要经过专业工厂进行加工，检测符合国家食品安全标准后，才能进行销售和食用。加工之前，需要用化学试剂对环境进行消毒，加工者需持健康证上岗，穿戴专用的加工服装，对身体各个部位进行消毒才能开始进行加工，这样就杜绝了细菌的滋生和疾病的传染。浪渔岛拥有两家SC国检级工厂，一直坚持传统淡干工艺加工，连续多年通过质量检验，是当之无愧的国标海参！
3.关于吸收
鲜海参的营养因为外面包裹着一层胶质，使得身体不容易吸收，相比较来说干海参更容易被人体吸收。鲜活海参营养形态是最原始的，但是要想完整吸收相当不容易。
干海参在加工过程中有着特殊的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。只有被人体很好地吸收、利用的才算得上是营养。中医大夫都会建议患者或者体弱多病的人选择“干海参”，而不是选择“鲜海参”。
浪渔岛活动即将落下帷幕！
鲜海参于干海参有什么区别
你好朋友，干海参与鲜还是得区别是：
1、干海参容易储存、方便携带运输，鲜海参只能存放几个小时，携带运输都不方便
2、通常吃海鲜都是吃新鲜的好，但是海参不同，干海参经过发制后其营养更容易被人体吸收，直接吃鲜海参的话其营养成分只能被人体吸收到很小部分。
干海参好还是新鲜海参好 干海参和鲜海参的区别
1 干海参好还是新鲜海参好 干海参好一些。
市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。
2 干海参和鲜海参的区别 干海参和鲜海参最大的区别就是干海参经过处理加工，而鲜海参没有，其次就是干海参的价格相对于鲜海参来说会高一些，因为干海参在加工时需要一定的加工费，最后就是有人说干海参和鲜海参的营养价值不一样，但其实干海参与鲜海参的营养价值是差不多的，没有什么区别。
3 干海参坏了什么样子 正常情况下干海参是一种干燥、气味小以及没有粘度的海产品，海参要是出现了变质，最直接的情况就是出现发红的症状，没有变质的海参一般主要呈现出灰黑色，其次就是变质的干海参发潮，具有一股霉味以及粘性比较高。
4 海参一周吃几个好 建议一周吃2-3只左右即可。
海参味咸性温，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，正常来说人体一天食用20-30克左右的海参即可，而一只海参100-200克左右，所以一般建议人体一周吃2-3个左右的海参即可，不宜食用过量，避免对人体健康产生威胁。
鲜活的海参和海参干，哪个营养价值更高？
引言：随着人们经济水平的提高，人们对于生活质量也有着更高的要求，人们对于吃，也有了大幅度的改变。人们从以前的吃得饱，到现在吃得好，这是我国时代进步的一大标志，也是我国经济迅速发展的象征，现如今，人们已经将食物不单单仅限于陆地上的肉类或者农作物，更多人们喜欢海鲜，海鲜也具有非常高的营养价值，今天小小编带大家了解一下海参的营养价值。
一、海参
海参是生长在海洋中的一种无脊椎动，它更像是一种非常大的虫子，对于很多人来说，其实是看着没有食欲的。海参的种类有很多，其中在我国海域便有一百多种，每一种海参都有它自身的价值。海参的样子为圆筒状，身上有刺状的触手，并且遍及全身，估计很多人看着都不敢用手去触摸，但是虽说它样子不好看，却具有非常高的营养价值，是许多人们都喜欢的食物。
二、营养价值及功效
海参具有极高的蛋白质，并且脂肪含量很少，是很多人们非常喜欢的海洋类食物。并且海参体内含有多种氨基酸，对于人体有着非常健康的作用，海参体内也含有很多人们必须的微量元素，对于孩子们的脑部发育有着一定的作用。其实海参的主要作用不单单是食用，更多的是他唯一一种保健品，并且具有很大的药物作用。
三、干海参和鲜海参
其实干海参和鲜海参并不是比较它们体内所含蛋白质的含量的，其次还要看重其体内所含的低脂肪，海参体内含有丰富的微量元素，其中有许多是人体所必须的，并且又不能通过自身合成，只能从食物中摄取，其实对于鲜海参和深海参的营养比较并没有太大区别，一些好的干海参营养价值其实和鲜海参是一模一样的。只不过鲜海参是没有任何加工的，人体吸收相对比较困难，因此，对于一些身体不好的人，更适合食用干海参比较好吸收。
干海参和鲜海参哪个营养价值高到底是干海参好还是新鲜的好
海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身健体，以及对多种疾病的医疗价值时，海参无疑成为养生保健的佳品了。经专家论证，海参具有十大滋补功效。
干海参与鲜活海参的对比
1、关于存放
鲜海参捞上来不易储存，既不能冷冻、也不能常温存放，需要马上进行加工。操作不当即会融化成水，因为海参体内含有“自溶酶”，离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。
干海参经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，只要保存在通风阴凉处，即可保存1~2年，甚至更长时间。
2、关于加工
鲜海参购买后，一般都是在自己家煮的。鲜活海产品一般自身携带着细菌，不按照标准加工是不能进行食用的。个人煮制的卫生条件和工艺水平达不到标准，所以自己在煮制过程中，很容易让细菌进入到海参体内，让海参的营养大打折扣。
干海参需要经过专业工厂进行加工，检测符合国家食品安全标准后，才能进行销售和食用。加工之前，需要用化学试剂对环境进行消毒，加工者需持健康证上岗，穿戴专用的加工服装，对身体各个部位进行消毒才能开始进行加工，这样就杜绝了细菌的滋生和疾病的传染。
3、关于吸收
鲜海参的营养因为外面包裹着一层胶质，使得身体不容易吸收，相比较来说干海参更容易被人体吸收。鲜活海参营养形态是最原始的，但是要想完整吸收相当不容易。
干海参在加工过程中有着特殊的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。只有被人体很好地吸收、利用的才算得上是营养。中医大夫都会建议体弱多病的人或者养生人士选择“干海参”，而不是选择“鲜海参”。
海参如何泡发
1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室里存放。
2、3天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉，纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。
3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟。煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，。
4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后，海参就会长大。
5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，放到冰箱里密封来就好。
注意：
1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。
2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。
3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。
4、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。
鲜活的海参和海参干，究竟哪个营养价值更高？
序言：其实海参干的营养成分要比鲜活的海参更高一些，因为新鲜的海参如果直接吃的话，能够吸收到的营养成分是非常少的，如果晒成海参干之后再使用营养成分能够更好的被人体消化和吸收，所以海参干的营养价值会更高一些，而且也有利于身体的吸收。海参跟别的海鲜有着很大的区别，海参离开了海面之后就会出现迅速融化的情况，这也是因为海参身上有一种自溶酶，所以在打捞之后一定要尽快解决，一般正常情况下很少能够买到新鲜的海参，这也是因为海参的打捞期是非常短的。
