<span class='title_c'>高血脂的人不适合吃什么
随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，高脂血症成为了困扰不少中老年人的一大常见病。高血脂的严格定义应该为血脂紊乱或血脂异常，是指人体内血清脂质的浓度水平超出了正常范围。高脂血症是造成动脉粥样硬化的重要和苊险因素之一，可导致的心脑血管疾病，严重威胁着人类的健康。
高血脂的人，不适合吃什么？
高血脂症与饮食的关系十分密切，有相当一部分的高血脂症都是“吃”出来，那么得了高血脂就要在饮食上多加注意，以免引发高血压、冠心病、脑卒中等疾病。
1、高脂肪膳食
高脂肪膳食可升高血脂，不同的脂肪酸对血脂的影响也各不相同。如果血脂正常，那么脂肪摄入量控制在总能量的25%，如果血脂异常，那么就需要控制在总能量的20%。
不吃肥肉和油炸煎烤的食物，烹调油的用量每天控制在25克以内，大约相当于喝汤用的小白瓷勺2勺半，油脂也是产能大户，在平时的饮食中要注意控制。
饱和脂肪酸是血胆固醇升高的主要脂肪酸，这类脂肪酸在肥肉中和动物油脂中多，要少吃。而单不饱和脂肪酸可以降低“坏胆固醇”水平，并升高“好胆固醇”水平，富含这类脂肪酸的是橄榄油和茶籽油。在总能量不变的情况下，用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，可降低血胆固醇总量，但不能改变“好胆固醇”和“坏胆固醇”的比例。反式脂肪酸可升高“坏胆固醇”水平，降低“好胆固醇”水平，要尽量不吃，比如人造黄油、起酥油、植脂末等中的含量较高。
高血脂患者还要少吃富含胆固醇的食物，如猪脑和动物内脏、鱼子等。
2、高碳水化合物饮食
碳水化合物对血脂的影响较为复杂。碳水化合物也属于三大产能营养素之一，当摄入过多时，多余的能量就会转化为脂肪储存起来，进而引起血脂代谢的异常。进食大量的单糖或双糖，又可直接转化为甘油三酯，导致高血脂的发生。
所以平时要少吃甜食、糕点，少喝甜饮料。吃主食的时候尽量粗细搭配，少***制的主食，用全谷类、杂豆类或薯类来代替一部分的主食，这样对减少能量摄入，稳定餐后血糖也更有利。
3、饮酒
过量饮酒可导致肝脏损伤，引起脂代谢紊乱，升高甘油三酯和“坏胆固醇”的水平，因此，患有高血脂症的人群应该戒酒。
总之，高血脂症患者在平时的饮食中要注意合理搭配，主食粗细搭配，摄入适量的富含蛋白质的食物，并提高植物性蛋白质的摄入，如大豆及制品，多吃新鲜的蔬菜，特别是绿叶蔬菜，水果要适量，每天半斤左右。
血脂高不能吃哪些食物
1、脂肪类的食物
对于高血脂的人群来说含脂肪量较高的食物绝对是禁止的，比如黄油、动物的内脏、熏肉、生猪油等，里面含有的饱和脂肪酸太多，特别容易造成油脂堆积在血管壁上。
2、高糖的食物
身体摄入过多的糖类食物，容易把多余的营养转化为脂肪，从而增加血脂的浓度，所以在生活中应该避免牛奶、巧克力、糖果、面包、各种含糖的饮料等。
3、碳水化合物
当身体摄入过多的碳水化合物，容易把糖类转化为甘油三酯，甘油三脂对身体的坏处很多，所以在生活中减少碳水化合物，尽量远离饼干、粳米等。
4、动物的内脏
动物内脏里面含有的胆固醇是非常高的，过高的胆固醇容易影响血液的黏稠度，从而增加胆固醇。
5，各种酒类
白酒和啤酒以及国酒都含酒精量比较多，酒精会使脂肪酸释放到血液中，酒精会在肝脏中氧化消耗辅酶，就会促使合成甘油三酯。酒精还会抑制血液中的蛋白，可以诱发高血脂的发生。
参考资料来源：人民网-高血脂饮食有2宜4忌 这五种食物可常吃
参考资料来源：人民网-高血脂的危害有哪些？ 高血脂患者不能吃哪些食物？
血脂高的人不适合吃那些食物？
下面是高血脂忌食的具体食物：
1、忌食过甜的食物：如奶油蛋糕、奶酪、白糖、巧克力、蜂蜜、红薯等各种甜食。糖食人后可转变为脂肪，同时高热量的食物可促进胆固醇的合成，使其血液浓度增高。
2、忌食高胆固醇食物：如动物内脏(猪肝、猪腰子、猪心、猪脑等)、蛋黄、蟹黄、鱼子、对虾、鳗鱼等本身胆固醇含量较高，食人后会使血胆固醇更加升高。
3、忌食肥甘油腻食物以及油煎油炸食物：如肥猪肉、猪油、羊脂等以及油煎馒头等，这些食物本身脂肪含量高，食人后会使血脂升高。
4、忌酒：长期饮酒会诱发血脂升高。
5、忌食花生：花生中含有大量脂肪．食用后会使血脂升高。
