大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄烤饼的问题，于是就整理了4个相关介绍薄烤饼的解答，让我们一起看看吧。
烤薄脆饼的做法？
原料
蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克。
烘焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
做法
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。
然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。
烧烤薄饼做法？
酵母粉温水化开,加入面粉中,再加适量水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖处,醒发约半小时
2. 醒面的时间开始准备肉馅。
3. 肉馅加葱花、五香粉、盐、香油拌匀,注意不要太稀,这样调出来的馅儿可以抹在薄饼上,也可以制作肉馅饼。
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母、盐和糖，拌匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑、有弹性。
3. 把面团放在温暖的地方发酵，大约需要1个小时，直到面团体积变大。
又薄又脆的烧饼怎么做的？
食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。
做法步骤：1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。
4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。
裹羊肉串薄烧饼的做法？
主料
羊肉200克
面粉350克
辅料
黑木耳50克 粉丝50克 香菇50克
步骤1
木耳，粉丝，香菇都泡发，挤干水份。面粉和成面团，备用
步骤2
木耳，粉丝，香菇都切成小块小丁，和羊肉馅放一起，加入盐，生抽，糖，鸡精，油等调味，腌30分钟以上
到此，以上就是对于薄烤饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄烤饼的4点解答对大家有用。
