<span class='title_c'>红豆沙在家做简单不费事比买的好吃很多细腻绵柔不甜腻
导语：红豆沙在家做，简单不费事，比买的好吃很多，细腻绵柔不甜腻
又到了可以做青团的时节，因为要用艾草或者鼠曲草来做，这些食材只有春天有，不知道你家做了吗？做青团可以包任意馅料，只要家人爱吃就好，比如红豆沙、花生芝麻、肉松、猪肉、蛋黄等等，其中红豆沙最受欢迎，用它做的青团非常好吃。
说到红豆沙，它是一种常见馅料，可以做的美食很多，例如豆沙包、豆沙粽子、豆沙月饼、豆沙汤圆、豆沙青团等，都让人白吃不厌。市场上能买到现成的红豆沙，可以说非常方便，让我们省事不少，但吃过后发现太甜太腻了，并不好吃。
那么想吃红豆沙，倒不如自己做，红豆沙在家做，简单不费事，比买的好吃很多，细腻绵柔不甜腻！
下面我来给大家分享一下制作红豆沙的步骤，还不会的朋友抓紧时间看看，自制的红豆沙没有一点添加剂，甜度可以自行调整，油可以放或者不放，做出适合自己的口感。
做红豆沙的步骤：
准备一碗红豆，把它清洗一遍，再放水中浸泡一段时间，红豆不好煮，所以要泡时间长一些。煮红豆我通常习惯用电饭锅煮，红豆泡上一夜把它泡胀，然后在放进电饭锅里，加上适量清水，比煮米饭时水量多一点，再把盖子盖上，插电源按煮饭键，等待到煮好保温就可以了，这么做坏事，到时间就会停止。
煮好的红豆是熟透的，吃起来很软面。把红豆放进料理机里，加少许清水，打成红豆泥，水量要少加，只要加到可以打动红豆就行，加太多的话，会延长做红豆沙的时间。
找一口不粘锅，记住是不粘锅，用它炒红豆泥更轻松。把红豆泥倒进锅中，开中小火翻炒。
接下来的过程非常简单，但稍微有些辛苦，要不停地进行翻炒，避免红豆泥粘锅出现糊味，而且炒多长时间要看打红豆时的加水量，水少的话炒的时间短，水多的话炒的时间长。
一直炒到红豆泥变得比较干，又能团成团的时候，就说明红豆沙做好了。
放入适量白糖，再继续翻炒几分钟，取一点尝一下味道，感觉不太甜的话，可以再放一点糖再炒一会儿。
炒好后，把红豆沙盛出，放凉后红豆沙更干一点。如果喜欢油润的感觉，炒红豆泥时，可以加一些黄油进去炒，炒好后红豆沙带有黄油的香气，也很好吃。加不加油，就按自己的喜好来定。
做红豆沙注意几点：
1、如果用普通煮锅或者电饭锅来煮红豆，记得要提前泡一泡红豆，把红豆泡软后再去煮，这样好煮很多。也可以用高压锅来煮红豆，直接洗净下锅就好了，只是要注意水量，别放少了，水烧干了会粘锅糊锅。
2、打红豆泥添加水时，不要加太多，否则后面炒制时非常费劲。如果没有料理机，可以用铲子将红豆压一压，稍微压碎一些，做出来是有颗粒感的，不过也比买的好吃。
3、炒红豆沙的时候，要记得用不粘锅，并且要不断翻炒，避免红豆沙粘锅糊掉，出现糊味。
结语：红豆沙在家做，简单不费事，比买的好吃很多，细腻绵柔不甜腻！你都学会了吗？今后要用红豆沙就不用出去买了，自己做的吃起来更美味，更安心，你觉得呢，不妨试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
红豆沙怎么做,自制红豆沙,简单又好吃红豆沙做法
材料
红豆130克，水480毫升，白糖适量
做法
1、红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。
2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火;不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。
3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水。
4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分钟。
5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。
6、最后用模具压成形状即可。
怎么做红豆沙细腻柔滑，色泽红润美味无添加？
怎么做红豆沙细腻柔滑，色泽红润美味无添加？
红豆是我家一年四季的必备食物。不论是熬汤，煮粥还是做饺子馅儿都美味，令人百吃不厌。红豆细致软软糯糯，不但美味可口，其营养成分都是奇高。古时候李时诊还把红豆称之为“心之谷”，说明了红豆的养神作用。红豆既可以清心火，也可以补心血，另外还具备健脾胃，退肿，去湿气清热解毒的作用，另一个其化学纤维有利于代谢身体内盐份、脂质等废弃物，在瘦小腿上有很大实际效果。我要瘦的女士何不多吃些红豆哦，越吃越好看，越吃越纤细。
制做好一点的红豆沙味儿香甜软糯美味，尽管商场也是有红豆沙卖，但是对于外边卖得红豆沙好多人吃着并放心不下，因为大部分里面都是加入防腐剂的，尽管味儿和口感上边可以提升不少，但吃太多对身体并没有好处。
而这里所指的多加这一步就是把红豆事前放进醋水溶液之中泡浸，这样就能变软红豆机壳。在烧煮的过程中，比较容易煮盛开，而且煮出来的香气也会更加的浓厚。今日芋儿就给大家分享“红豆沙”的做法。简单美味零添加，流程详尽，一看就会哦。下面就来看看吧。学好再不用买了。【自做红豆沙】食物：红豆500克，白砂糖100克，食用油60克。做法：
第一步
将红豆泡浸一晚。将红豆清理干净，过滤水预留。将洗净红豆放进不沾锅里。添加适量冷水，大约高于手指头三节就行了。（并没有泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。）大火烧开转小火烧造。煮到红豆耙烂熄火。将煮好的红豆和煮红豆水一起放进破壁养生机里，添加少量凉开水（别加得多，机器能旋转就可以了）。用“酱汁”作用拌和成细腻的红豆泥。要是没有破壁养生机，可直接把煮好的红豆用勺子捣烂成红豆沙。但红豆沙时会有豆油皮，口味不细致。
第二步
将红豆泥倒进不沾锅里，添加白砂糖，煸炒。（炒红豆沙全过程都需要中小火，不能着急开走红，不然容易炒糊。）第三步
白砂糖彻底融化了分三次添加食用油，每加一次让植物油脂彻底拌入红豆沙里加上下一次，直至食用油彻底匀称融进红豆沙里。再次翻炒，炒至将红豆沙聚扰到正中间时不会坍塌就差不多了，炒好的红豆沙能结团，锅四周的红豆沙也被裹到红豆沙团中，锅也变干净。我这炒出比较干，由于我准备做蛋黄酥，***如用作面包馅的，最好提前起锅。制冷后还会略***硬点。盛出来红豆沙，放到碗里卡紧，冷却后盖上放入冰箱中冷藏，以防跑味，危害口味。（***如做的多，临时吃剩，能够密封性冷冻保存，可放置3个月上下。下一次取下使用中，先放冷藏渐渐地解除冻结就可以。）
如何做红豆沙?
红豆沙
【食材】红豆500克、白糖80克、麦芽糖80克、油80克
【具体做法】
1，红小豆500克，先用清水淘洗干净，然后加入足量的清水浸泡8个小时左右。无论春夏秋冬，都用凉水泡就可以。
2，泡好的红豆体积明显变大，用清水将其淘洗干净，再放入电饭煲。然后加入和煮米饭差不多的水，选择煮饭键将红豆煮熟。如果用压力锅煮，第一步泡红豆就不需要了，洗净直接煮就可以了。
3，煮熟的红豆是非常软烂的，如果里面水太多，可以倒掉一些。
4，将煮熟的红豆放入料理机中，打成细腻的红豆泥。具体的细腻程度大家根据自己的喜好来，?但是注意水量不要太多，不然后面炒制的时间会很长。
5，不粘锅烧热，倒入80毫升左右的玉米油，然后把豆沙泥倒入锅中，开中小火炒。炒的时候需要特别注意，需要用硅胶铲不停地搅动，如果停下来必须关火，否则煮沸的豆沙很容易溅出来。同时也要注意安全，不要溅在身上，以免烫伤。
6，炒至水分明显减少，加入80克白糖和80克的麦芽糖?，继续小火不停地翻炒。
7，最后炒成可以抱团的状态就可以了，?此时的状态就是我们最后做成豆沙包，豆沙饼时趁热吃的状态，也可以根据自己的喜欢选择多炒一会或者少炒一会。
炒好的豆沙冷凉之后就可以做馅了，?吃不完的用保鲜袋装起来，放在冰箱冷冻，吃之前提前取出来解冻即可。
红豆沙怎么做？
红豆沙做法
主料：
红豆250克
糖50克
色拉油30克
制作步骤：
1、红豆浸泡一夜，用电炖锅炖5小时，至红豆熟；
2、炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。
3、用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水；
4、漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。
5、红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。
6、炒锅中置30克油，倒入红豆沙和糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙。
7、待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。
