<span class='title_c'>红酒中的贵族----蓝莓酒
红酒作为一种高贵的饮品，伴随着人们举杯庆祝，流传在世界各地。然而，在红酒家族中，有一款备受瞩目的成员，它就是蓝莓酒。蓝莓酒的独特风味和独一无二的贵族气息，使其在酒类市场中独树一帜。
蓝莓酒的历史与传承
蓝莓酒起源于欧洲，追溯至中世纪的法国。最初，它被贵族视为一种珍贵的美食，只在特殊场合饮用。由于蓝莓的稀缺性和品质保护，制作蓝莓酒的技术长期被保密，只有很少的酿酒师拥有这个秘密配方。
如今，蓝莓酒的制作过程更加简便，但仍然保持着传统的独特风味。它的生产过程需要精心挑选新鲜的蓝莓，并借助科学技术进行发酵和陈化。这使得蓝莓酒成为一种独特的、纯正的贵族酒。
蓝莓酒的独特风味
蓝莓酒与普通的红酒相比，拥有独特的果味和香气。在嗅觉上，蓝莓酒散发出丰富而清新的草莓和蓝莓的香味，让人沉醉其中。在口感上，它柔和而丰满，带有蓝莓的天然酸度，给人以爽口的感受。
这种独特的风味来源于蓝莓的特殊成分。蓝莓中含有丰富的花青素和黄酮类物质，这些物质赋予蓝莓酒深邃的颜色和独特的果香。同时，蓝莓还富含维生素C和维生素E，使蓝莓酒成为一种既美味又健康的饮品。
蓝莓酒的健康益处
蓝莓酒不仅味道醇厚，还有着丰富的健康益处。蓝莓中的花青素是一种天然抗氧化剂，可以中和体内的自由基，促进细胞修复和再生，有益于提高免疫力和延缓衰老。
此外，蓝莓中的黄酮类物质对心血管系统也具有保护作用。它们有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，同时还能预防糖尿病和癌症。因此，适度饮用蓝莓酒有助于改善整体健康。
蓝莓酒的享用方式
蓝莓酒可以单独享用，也可以搭配食物来增强口感。作为一种结合了水果和酒精的饮品，蓝莓酒更适合与甜点、巧克力、奶酪等食物一起食用。搭配时，蓝莓酒能够中和甜食的甜度，使口味更加协调。
在酒杯选择上，蓝莓酒适合在宽杯中品尝。宽杯能够使酒液充分散发香气，并且有助于蓝莓酒的呼吸和品尝。在温度上，蓝莓酒适宜在15-18摄氏度之间饮用，这样能够更好地展示其丰富的风味。
蓝莓酒作为红酒家族中的贵族成员，拥有独特的风味和丰富的健康益处。它的历史传承和制作工艺使其成为一种珍贵而独一无二的美食。适度享用蓝莓酒，不仅可以满足味蕾，还能够增进健康。让我们沉浸在蓝莓酒的芬芳中，尽情领略红酒中的贵族魅力吧！
gday红酒是什么牌子
积木 DIY、亲子五子棋、红酒品鉴…… 9 月 12 日，“我们” G Family Day 红酒品鉴会在成都西物吉利 4S 店举行。到场的吉利车主纷纷饶有兴致地品鉴“红酒中的贵族”——冰菲拉图蓝莓酒。
一看。将装有酒样的杯子倾斜 30-45 度，在光线充足的情况下，将红酒杯至于白纸上，观察红酒的边缘就能判断出酒的年龄。一般来说，陈年佳酿的酒边呈棕色。层次分明者多是新酒，颜色均匀或微微呈棕色的，那就有可能是陈年佳酿。
二摇。在酒杯内倒入少许红酒 ( 以适合饮用为宜 ) ，持杯逆时针、小幅度旋转酒液，防止酒液溅出污染衣物。当酒液自然静止后，观察杯壁，悬挂的酒液会自然垂落，爱酒人士称之为“挂杯”。“挂杯”程度优劣可说明该酒的酒精度。摇杯还能增加酒液与空气的接触，从而增进葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得到充分散发。大部分葡萄酒在摇杯后的香气差别很大，这也是摇杯最吸引人的地方。
问一下，什么是蓝莓酒？
蓝莓酒一般***用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
营养成分
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蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
功效
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1、增强人体免疫延缓衰老；?[1]?
2、细肤、养颜、瘦身；?[1]?
3、预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病；?[1]?
4、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症；?[1]?
5、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症；?[1]?
6、保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；?[1]?
7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化；?[1]?
8、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化；?[1]?
9、强有力的抗氧化、消除自由基的作用；?[1]?
10、调节糖尿病人的血糖值；?[1]?
酿造
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蓝莓酒做法：
一、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。?[2]?
二、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。?[2]?
三、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。?[2]?
四、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。?[2]?
五、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。?[2]?
六、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。?[2]?
七、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。?[2]?
八、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。?[2]?
历史由来
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稀有的蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品，受限于保鲜技术，想要在冬天品尝新鲜蓝莓，几乎是不可能的。而为了满足贵族们对蓝莓的渴求，经过不断地试验与改进，第一桶传统酿造的蓝莓酒最终应运而生。现代科学发现蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活性，蓝莓酒与蓝莓果、蓝莓汁相比营养成分更丰富也更有利于人体的吸收。
鉴别与常识
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蓝莓酒
从工艺：高端蓝莓酒必须是发酵法酿造而成，现有浸泡法、勾兑法虽然在成本上、制造周期上大大降低但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比。
从酒体：蓝莓酒虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。在选蓝莓酒时，首先要观察其颜色是否纯正。
从口感：口感柔和、甘醇，无明显的涩感有浓郁的蓝莓果香。
喝蓝莓红酒的好处是什么？
蓝莓是一种营养价值很高的食物，具有美容养颜的好处，很多的女性朋友都喜欢食用。蓝莓可以做成果干，也可以做成饼干或者各式各样的小点心。但是很多朋友不知道的是，蓝莓其实还可以做成蓝莓酒的。蓝莓酒除了味道比较好以外，在饮用价值上也有很高的体现，下面就给大家介绍一下其价值。
1.解除眼睛疲劳，改善视力
蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、***性近视，消除眼疲劳有益。对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用;对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益;蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障有益。对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。
2.延缓衰老、增强记忆力、防癌
蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基，保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
3.防血栓形成，增强免疫力
蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
蓝莓红酒有哪些功效呢？
1、软化血管：蓝莓酒中富含的花青素以及硒，它们是可以作用到人们的血管的，所以可以预防血管老化。还能把血管壁上的胆固醇清除掉，从而可以促进血液更好的循环。
2、抗氧化：它含有的多酚，可以增强人体的新陈代谢，消除人体的自由基，并且还能够让斑点更淡，女性在平时适量的喝一点，能够让肌肤的状态更好。
3、预防癌症：蓝莓酒里面有很多有益人体的成分，这些营养成分可以抑制癌细胞酶的活性，可以起到抑制其生长的作用。而且，它还含有丰富的养分，可以增强人们的免疫力。
4、改善视力：它里面所含的花青素，是可以缓解眼睛疲劳感的，要是经常用眼的话，就可以喝一些，能够在很大程度上改善视力。
蓝莓红酒的功效是什么？
蓝莓红酒富含花青素，花青素为人体带来多种益处。
从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
下面列出花青素的部分功效：有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；增强免疫系统能力来抵御致癌物质；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；缓解花粉病和其它过敏症；增强动脉、静脉和毛细血管弹性；保护动脉血管内壁；保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等
