<span class='title_c'>红小豆和赤小豆的区别您知道吗用对食材煲碗祛湿消暑的糖水
被单位餐厅卖的红豆小丸子馋到，吃了一碗没吃够，回家立即动手做了一份。又甜又糥，无论是冷食和是热用都非常的美味。红豆汤有消暑清热，利尿健胃，袪湿的作用。不过，选红豆这事也是有学问的。红豆有两种一种是红小豆，一种是赤小豆，在名字上只有一字之差，而且都是红色的，很多人经常会误认为是同一种东西。可是这两者的区别和作用还是很大的，先来看图区分一下他们的外表。
红小豆，也叫相思豆，体积比较大，圆圆的，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿，袪湿的作用，可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。赤小豆做粥、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，所以做之前是好先泡上半天，人们常说的红豆薏米水可以除湿其实用的也是赤小豆，可别用错奥~我的这款甜汤两种豆子各用了一半，袪湿美容的功效都有喽，再加上糥米小丸子，那口感真是没得说！
红豆小圆子：
赤小豆:100g、红小豆100克、纯净水适量、冰糖适量
小圆子原料：糥米粉100克、热水90克左右
1、称量好糯米粉。
2、分次加入90克左右热水，将糯米揉成团。
3、搓成大小均匀的小圆子。
4、一次可以多做点，吃不完可以放到密封袋里冻在冰箱里，随吃随取很方便。
5、红小豆、赤小豆加适量纯净水，高压锅压熟压料，开盖后再下小丸子，煮七八分钟，小圆子浮于汤面即可关火。
6、又软又糯，吃的时候加冰糖或砂锅糖调味即可。
红小豆和赤小豆有什么区别如何区别红小豆和赤小豆
1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的***；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。
2、外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。
3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。
4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。
5、硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。
6、毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。
7、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。
8、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤，当然也可用来煮饭、煮粥等。
赤小豆和红小豆的区别在哪里
赤小豆和红豆的区别：本质不同、形态不同、用途不同、口感不同。
1、本质不同
赤豆又名赤小豆、小豆，属于一年生草本，花黄或淡灰色，荚果没有毛，***椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆。
2、形态不同
大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
3、用途不同
红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃。
4、口感不同
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐；红豆则较软，容易出沙，口感绵密。
挑选赤小豆方法
1、看外形：质量上乘的赤小豆颗粒大小均匀饱满，没有干瘪皱缩的情况，特别要注意的是，要仔细查看赤小豆周围是否有虫蚀的痕迹或表皮褪掉的痕迹。
2、看颜色：新鲜质量好的赤小豆一般色泽赤红、颜色有光泽，如果是陈年赤小豆，它的红色会不鲜艳，就像褪了色一样。
3、闻气味：用手指轻揉赤小豆后，放在掌心闻一下气味。一般来说优质赤小豆的气味正常，无发霉陈味或硫熏味。
红小豆和赤小豆的区别
红小豆与赤小豆的区别在于外形、烹饪过程、作用功效不同，红小豆略大一些，呈现椭圆形状，较软，容易出沙，口感绵密，具有生、化湿补脾的功效。赤小豆呈现圆柱形有光泽，有细长的外形，有利湿消肿、清热退黄的作用。
1、外形区别
红小豆与赤小豆虽然比较相似，但是外形也有一定的区别，红小豆略微大一些，呈现椭圆形状，而赤小豆相对比较小，呈现圆柱形，有光泽而有细长的外形。
2、烹饪区别
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，在煮的时候需要花费较大的时间，可以加入适量的糖调味，不宜放盐，否则不利于水分排出，红小豆较软，容易出沙，口感绵密。
3、作用功效
红小豆含有丰富的营养物质，具有养生、化湿补脾的功效，适合脾胃虚弱的人群食用，经常食用红豆能够促进排毒排便，孕妇、产妇以及哺乳期可以适当食用。赤小豆性平，味干，有利湿消肿、清热退黄的作用。
赤豆和红小豆的区别是什么
赤豆和红小豆的区别如下：
1、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。
2、赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。
3、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。
两者简单介绍：
赤小豆也叫赤豆、红小豆，这里有些矛盾，容易误导新手，部分超市的标签，容易混淆在一起，赤小豆的外观是椭圆形，有些偏长方形，对于红小豆，它的颜色有些发黑，并没有那么鲜亮，咱们在购买赤小豆的时候，只要记住暗红色的长方形豆子就行了。
红小豆的颜色偏鲜红色，而且有亮度光泽，很容易分辨，红小豆外形呈圆形，圆滚滚的那种，煮熟后的红小豆，口感偏***，入口很糯，它也是红豆沙的主要材料，沙沙的口感很细腻，在老百姓的生活中，红小豆出现的频率更高，熬粥、做点心、做炸糕、热饮，都能用到红小豆。
红小豆与赤小豆的区别在哪里
1、营养成分不一样
赤小豆里面所含有的营养基本上就有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，当然还有一些其他的东西，比如说核黄素、粗纤维等等。这里面有一些营养元素在红小豆里面也是含有的，红小豆除了这些之外还含有膳食纤维以及维生素A等。所以说红小豆里面所含有的营养成分要稍微比赤小豆要多一点。
2、外形不一样
赤小豆一般都是扁形的，而红豆则是圆形的，所以说这两种豆子还是很容易区分的。其次就是赤小豆比较的细长，颜色一般都是暗红色或者是褐色，而红豆则主要是暗红色的。
3、食用方法不一样
我们在有些药材里面是可以看到赤小豆的身影的，但是我们并不会在药材里面看到红小豆的身影。除此之外，赤小豆还比较的硬，煮起来也特别的麻烦，但是相比之下红小豆煮起来就比较的容易。
4、作用不一样
我们吃赤小豆的话，可以帮助我们通便或者是利尿，所以说我们在分泌不良的时候吃一点赤小豆还是非常的有好处的。而红小豆主要是可以帮助我们清热或者是止痒。所以说在夏天的时候吃一点红小豆也是非常的好的。
