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本文目录一览：
- 2、闻喜煮饼的历史沿革
- 3、闻喜煮饼的相关故事
- 4、煮饼如何保存
- 5、运城必吃的十大美食
- 6、闻喜煮饼有多少种口味
闻喜煮饼哪个牌子好
1、德祥隆。德祥隆煮饼创办于1988年，由闻喜县桐城镇东吴村农民企业家陈家锁所创，德祥隆煮饼曾连续5年在全县评比排名第一。品牌德祥隆主营产品涵盖煮饼，陕西特产，山西特产，干吃汤圆，板栗糕等领域。
2、你好，我就是闻喜的，推荐“俊祥慧”，口味较好，当然德祥龙也不错。
3、闻喜煮饼，随着地方经济的发展，生产企业有几家，其中以 俊祥慧、和德祥隆两个牌子居多。
4、这里要特别说明的是，临汾牛肉丸子面一定要吃正宗的，也就是老白家牛肉丸子面。该品牌是由临汾***白荣祥先生于上世纪七十年代首创，至今门店已遍布临汾的大街小巷。
闻喜煮饼的历史沿革
闻喜煮饼的历史可以追溯到唐朝时期，当时的闻喜县已经开始制作煎饼。据传说，唐朝时期有一位名叫李白的诗人，在途中路过闻喜县，尝到了当地的煎饼，对其赞不绝口。从此以后，闻喜煮饼开始在中国各地流传开来。
闻喜煮饼是山西的一种地方特产，始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史，闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。
煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原、运城、 芮城等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。
闻喜煮饼的相关故事
1、河南安阳一名来自山东的女大学生，返校前带了15斤山东煎饼投喂舍友，宿舍集体卷煎饼，各种花式吃法层出不穷。该女生表示，之前返校给舍友带过10斤煎饼，一天就吃光了，这次增加至15斤，希望能够满足舍友的胃口。
2、山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋被称为“中国四大名醋”。山西老陈醋拥有几千年的历史，并且色香味俱全，其中最高级的老陈醋醋色黑紫，质地浓稠，视之如墨。
3、晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的名牌。鲁迅先生在***《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。
煮饼如何保存
煮饼瓤：先将1100克面粉上笼蒸熟，晾干，搓碎，再掺入饴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、红糖220克、少许清水、苏打粉及剩余的生面粉300克，将上述原料搓揉成面团(软硬如蒸馍面团)。
尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。
保存时间长。煮饼久不变质，而蜜三刀需要冷藏，否则容易黏连在一起，不好保存。煮饼和蜜三刀相比较，煮饼更好吃。
干面条应放于保鲜袋中密封，置于干燥、阴凉、通风处保存。新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
使得煮饼的外皮金黄酥脆，内部的馅料饱满丰富。它不仅口感独特，而且具有较长的保鲜期，可以保存较长时间而不变质。因此，如果您有机会到山西省运城市芮城县，不妨品尝一下这道地方特产，体验其独特的风味和口感。
可以的。生面条（手擀面等）存放短时间存放就放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天还是可以的。
运城必吃的十大美食
1、运城必吃的十大美食有稷山麻花、芮城麻片、河津翻鏊、阳城卤肉、临晋酱玉瓜、解州羊肉泡馍、永济牛肉饺子、闻喜葱花饼、闻喜煮饼、北相羊肉胡卜等。
2、运城必吃的十大美食有：闻喜煮饼、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍、羊杂烂、北相羊肉胡卜、南式细点、临猗酱玉瓜、稷山麻花、闻喜花馍、永济饺子。
3、羊杂烂 羊杂烂发源于山西省运城新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
4、运城夜市有很多美食和小吃，以下是一些好吃的夜市美食：烤面筋：烤面筋是运城夜市的特色美食之一，它是由面粉和水制成的面筋经过烧烤而成，口感筋道，味道鲜美。
5、运城盐湖美食：黍面油糕：黍面油糕是运城的一种传统地方特色风味糕类小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上红豆泥，下油锅一炸，黄亮香脆，撒上白糖，香甜可口，余味悠长。
闻喜煮饼有多少种口味
这种煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异样的甜香味，令人口味无穷。即使储存百日以上的时间，绝不会发霉变质，除因油分、蜜分凝结，吃起来不太酥沙利口外，仍然颜色鲜雅，气味芳香。
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，也是山西传统的八大名点之一。正宗的闻喜煮饼产于山西省运城市闻喜县，在山西具有“饼点之王”的美誉。
闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。
闻喜煮饼是中国传统美食之一，它是一种煎饼，以面粉为主要原料，口感酥脆，香气四溢。在中国的很多地方都有煎饼的存在，但是闻喜煮饼却因其独特的制作方法和口感而备受瞩目。
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