大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于软化菊苣的问题，于是就整理了3个相关介绍软化菊苣的解答，让我们一起看看吧。
软化菊苣的吃法？
菊苣的嫩叶可以***收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗（经加温后即变褐色变软而苦），可炒、煮。外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。菜肴：熏肉菊苣沙拉（四人份）材料：1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油．做法：1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里．2．洋葱去皮并切碎，芹菜切碎．将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中．3．将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色．4．准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌．5．上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌．
软化菊苣什么时候种植？
播种方法 菊苣宜直播;育苗移栽常因伤根而易形成劣质的畸根或弯根，须根增多，软化栽培占用土地较多，产量却较低。直播时每畦播2行，行距30cm，于畦两边开浅沟，沟深3cm，条播，播后覆土1cm左右。播种时要注意防雨。播种后扣地膜，出苗后即划开地膜，3～4片真叶时定苗，定苗株距15cm。地膜覆盖不仅能防雨，还能减少杂草生长及保肥保水，有利于肉质根的生长。为了节约***或种植地不能及时腾茬时，也可***用育苗移栽的方法，最好用育苗盘或营养土育苗，带土坨移栽。
田间管理 出苗期若遇高温季节，要加强管理，视天气情况进行浇水，改善田间小气候，及时查苗补缺。出苗后约20天，视苗情追施氮肥1～2次，进行中耕松土、除草，封垄前每公顷追施复合肥300～450kg。灌溉以“见干见湿”为原则。播种后约90天，植株肉质根已形成、，要控制浇水，进行叶面施肥，用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施1～2次，促使养分向根部转移，增加根部的干物质含量，以利下阶段的储藏和软化栽培。
黄金菜名字由来？
黄金菜其实是一种变种蔬菜，它是野生菊苣的变种，因为它成片生长这后，看起来金黄一片，并且叶片翠柏如玉，所以还被人们称为金玉兰菜，名字雅致又大气，但是它真正的学名叫做“软化菊苣”，原三产于地中海，是欧美国家人们常吃的菜，一般都是拌沙拉来食用，清脆爽口，味道鲜美，营养价值很高。
到此，以上就是对于软化菊苣的问题就介绍到这了，希望介绍关于软化菊苣的3点解答对大家有用。
