<span class='title_c'>康师傅果汁2023年味***之北方南方的火锅
1月14日时值北方小年
遇到低温、雨雪、大风天气
这时候就想吃顿暖和的
康师傅果汁2023年味***
要请你吃顿暖暖的年饭
康师傅果汁2023年味***
降温雨雪天
走，吃火锅去！
喝康师傅果汁
江宸天街5F京前
来自湖北经典音乐广播
有YOUNG工作室“海浪群”的4位小伙伴
积极参与节目互动
非常***地获得了霸王餐
收到短信的那一刻，一定是惊喜满满的吧
音乐广播就是这样霸气宠粉哒！
来，看看大家吃霸王餐的欢乐场景吧——
北京老铜锅就是这么霸气
氤氲的热气里散发出牛羊肉的香味
卷着北京烤鸭蘸着甜面酱
连炸的酥酥的鸭架子都想直接吞进嘴里
还有酱大骨、各类牛羊肉、京酱肉丝
这时候来一口康师傅冰糖雪梨
真是清润到胃，清润到心！
火锅配烤鸭
新年发发发
希望咱们音乐广播的听众朋友们
2023都能发发发
江宸天街5F若爱猪肚鸡·花胶鸡
尝过了北京火锅的霸气味道
再来感受感受南方火锅
南方人爱的猪肚鸡、花胶鸡火锅
最让人欲罢不能的是汤底
浓郁的高汤里
红枣、枸杞、虫草跟着一起翻滚
先吃文昌鸡再喝一碗汤
接着海鲜烫起来
大家一起捞美味、捞福气、捞财运！
这几位小姐姐都是参与节目互动获得霸王餐的***儿，听听她们在聊啥？原来在聊2023年大家的愿望是什么，有的想要家人健健康康，有人想要甜蜜的爱情，有的则希望可以吃遍世界各地美食……好吧，祝大家都能如愿哦！
不要只是聊天呀，
欢乐游戏玩起来！
吃着热乎的火锅
一定要来一瓶康师傅金桔柠檬
当清新金桔遇上汁爽柠檬
香气炸裂释放
鲜爽带劲，畅快解腻
做我们的听众
真的很受宠
感谢康师傅果汁家族
最暖的年味送给大家~
南方与北方的火锅到底有哪些差异？
一、火锅种类的不同
北方的火锅有不少的品种，比如说老北京铜火锅、东北白肉火锅、内蒙肥羊火锅、羊蝎子火锅等等；南方火锅也有不少的派系，有重麻重辣的川系火锅、鲜香味美的粤系火锅等等，但川系火锅相对来说更受欢迎一些。
二、汤底的不同
北方的火锅，汤底一般都是清汤或者骨汤，这样的锅底可以最大程度保留食材的原汁原味，煮出来的肉片也更加鲜美可口。南方的火锅汤底则截然不同，川系火锅的汤底里飘着一层红红的辣椒和辣油，汤底的味道麻辣醇厚，食材入锅后可以很快吸收到汤底的味道，即便不沾蘸料也非常入味；清淡的粤式火锅，不麻不辣，汤底的味道也极其鲜香醇厚。
三、蘸料的不同
南方吃火锅和北方吃火锅，蘸料是比较有争议的一个话题。因为汤底不同的缘故，北方人吃火锅大多都会配上一碟芝麻酱，芝麻酱里还会配上少许韭菜花、腐乳汁、葱花、香菜，食材蘸上浓郁的麻酱汁，吃起来非常过瘾。
南方的火锅汤底味道比较厚重，所以在南方的火锅餐桌上，芝麻酱特别少见，大多蘸料都是油碟，一小碟香油加上蒜末、葱花、蚝油等调味料，基本不会改变锅里食材的问题，只是起一个增香提味的作用。
四、食材的不同
南北方吃火锅，在食材上的差异也比较大，北方内陆地区的火锅食材一般都是以肥牛、肥羊、豆制品、火锅丸子、菌类食材和各种蔬菜为主，先煮肉、后煮菜，涮好的食材裹上一层浓厚的麻酱汁，吃一口唇齿留香。
南方火锅的食材相对来说就比较丰富了，海鲜、河鲜、毛肚、鸭肠、黄喉、脑花、各种青菜等等，种类花样非常多。
作为土生土长的北方人，我还是更喜欢北方的火锅，大片肥羊肥牛、浓厚的芝麻酱汁，吃起来更解馋过瘾。
南方与北方的火锅，两者之间有什么差异？
小编发现，现在很多的人都是比较喜欢吃火锅的，而南方的火锅跟北方的火锅又有什么样的区别呢？我们会发现，南方人一般都是不太喜欢吃辣的，所以说他们的火锅就会更加的清淡一些，就比如说像广东等地区，他们的火锅是比较偏清淡。而我们会发现，像北方人，他们的火锅的味道可能就会更加的浓烈一些，像四川等地区的人，他们在制作火锅的时候都会选择去制作辣一些的火锅。
一、制作火锅的方法。
如果说大家不是很喜欢吃一些比较清淡的火锅，喜欢吃辣的火锅的话，那么小编就建议大家最好是自己在超市去购买一些比较好吃的火锅底料。然后我们再起锅烧油，等到油热之后，爆香葱姜蒜爆香麻椒，接下来再把火锅底料放进去，等火锅底料炒之后就可以加入适量的高汤或者是水，然后煮自己喜欢吃的一些食材就可以了。而大家如果是比较喜欢吃清淡一些的火锅的话，那么我们就可以买清汤的火锅底料，使用这样的制作方法，也是可以让火锅的味道非常的不错。
二、火锅有什么样的吃法？
其实每个地区的不同，他们喜欢吃火锅的口味也是不同的。像有一些南方人，他们可能也是比较喜欢吃辣一些的火锅，所以说主要就是根据大家的口味了，而小编所处在中原地区，小编这里的火锅一般都是比较辣的。我们可以选择在煮火锅的时候用虾滑夹在藕片当中，这样的话，一个非常好吃的藕夹就做好了。三、总结。
大家也可以点一个番茄汤，然后煮一些蘑菇，这样的话，整体的味道也是非常的不错，让整个汤底都非常的鲜。大家如果是喜欢吃鸭肠的话，最好是先让服务人员帮我们把鸭肠给剪断，否则的话也会咬不断。北方的火锅和南方的火锅有什么不同？
北方的火锅和南方的火锅最主要的区别是火锅食材的内容、花样、口感各不相同。
1、南系火锅的花样较为丰富，能想到的都可以涮食，口感麻辣鲜香为主，但也有比较清淡的，如清粥火锅。
举例：四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅。
2、北派火锅主要是吃涮肉，牛羊肉是主要食材，随着南北文化融合有了海鲜等食材的加入，乐趣就在于大口吃肉的爽快之感。
举例：北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等。
【举例】
1、粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。
2、云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。
3、江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。
此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。
