豆沙月饼的做法_豆沙月饼的做法50克

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本文目录一览：

1、将锅里的凉粉水稍微冷却2分钟后倒入球形制冰格内。不用倒满，7分满就可。放凉后放入冰箱冷藏室。

2、【做法】皮制法：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

3、先将琼脂浸泡在冷水中。将锅与清水混合，加入泡好的琼脂，煮沸，加入白糖拌匀；然后放入消过毒的鸡蛋壳中，加入适量的果脯，凉了再取出。制作水晶球的技巧：1。

烤月饼的温度是190~230度，时间是15-30分钟左右。烤箱的温度还是要根据自己的烤箱的实际情况来把握，每台烤箱都有差异。

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烤月饼时，烤箱的温度设定为220度先进行10分钟预热，再调上火220度，下火180度。约烤20分钟，中间要取出一次，刷一遍蛋液，继续送入烤箱，温度调至150度，再烤10分钟即可。大部分月饼常温保存，即开即食。

烤月饼时，烤箱的温度设定为220度先进行10分钟预热，再调上火220度，下火180度。约烤20分钟，中间要取出一次，刷一遍蛋液，继续送入烤箱，温度调至150度，再烤10分钟即可。

1、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。

2、首先，准备好的月饼材料。先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。搅拌，至糖油很好的溶合。再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。

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3、香甜红豆沙月饼配方：转化糖浆：140g枧水：4g花生油：35g中筋面粉：200g豆沙馅：500g蛋黄：1个做法：转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。加入中筋面粉，揉匀，包保鲜膜室温松弛2个小时。

4、豆沙月饼做法一，材料低筋面粉140克，猪油150克，水80克，细砂糖30克，中筋面粉180克做法油皮：中筋面粉180克，低筋面粉40克，猪油100克(要溶化状态下的。

5、步骤：我用的是红芸豆，提前一晚浸泡后放入压力锅加和豆子一平的水量，煮压半小时后煮熟倒出来。一次可以多做一些，做好的豆沙馅可以冷冻保存，用的时候解冻就可以。

1、克红豆沙月饼出模待送入烤箱皮馅分别称好，搓圆待用。饼皮包入馅后收口搓成粗的圆柱形，好入月饼模。注意：包入馅后要是搓圆了再放进饼模容易被模具边蹭破皮，一定是搓成比模具小点的圆柱形才好放入月饼模。

2、月饼喜欢吃红豆沙，香甜美味，软糯这合老人小孩。

3、豆沙月饼做法一，材料低筋面粉140克，猪油150克，水80克，细砂糖30克，中筋面粉180克做法油皮：中筋面粉180克，低筋面粉40克，猪油100克(要溶化状态下的。

1、放入豆沙馅轻轻将馅包入皮内成圆形月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。

2、步骤：我用的是红芸豆，提前一晚浸泡后放入压力锅加和豆子一平的水量，煮压半小时后煮熟倒出来。一次可以多做一些，做好的豆沙馅可以冷冻保存，用的时候解冻就可以。

3、红豆沙月饼馅的做法步骤步骤1：选新鲜红小豆浸泡4-6小时再煮，更软糯。特别是没有高压锅的，建议浸泡后再煮熟。浸泡过程中，如夏季记得中途换水或冰箱冷藏。步骤2：煮好倒入破壁机中，果汁功能打成泥。

4、豆沙馅的月饼的做法如下：主料：面粉200克、转化糖浆140克、碱水4克、豆沙馅320克、玉米油50克、蛋黄1个。将碱水倒入转化糖浆中，再加入玉米油，搅拌均匀。

5、豆沙馅儿冰皮月饼的做法豆沙馅儿：提前一天晚上把去壳绿豆用清水泡上，做的时候洗净沥一下水，倒入汤碗，再加入没过绿豆大概3cm的开水，然后上锅蒸40分钟左右。

6、克月饼模具，按照1比1的比列(面皮25克，馅料25克)包好。粘上熟粉，放入模具中，倒扣，用力按压，脱模后即可，其它颜色也是如此操作。做好就可以吃了哦。

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