大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于丹丹调味品的问题，于是就整理了4个相关介绍丹丹调味品的解答，让我们一起看看吧。
丹丹酸菜鱼调料包做法？
将鱼片洗净放入碗中，倒入调料包中的腌鱼包，加入少许料酒，拿筷子捣匀，腌制（我是等其他准备工作做好正式开始下锅，所以腌制了估计有个半个小时多，时长我觉得随意，不需要要严肃）；记得烧一壶开水备用。
锅中倒入食用油，烧热，丢入葱姜蒜辣椒炒出香味（不要放剪碎的小葱，放大葱，南方不吃大葱可以把小葱尾部比较粗的部分剪成段当大葱用，
用料：鲩鱼 1条（3斤左右）、丹丹酸菜鱼调料包 1包、酸菜 1棵、鸡蛋 1个（只取蛋清）淀粉 适量、蒜头 半个、姜 适量、香菜 适量葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量油 适量、醋 适量
做法步骤：
步骤 1
鲩鱼洗净，剔除鱼头、鱼骨后，片成蝴蝶鱼片，加入鸡蛋清，酸菜鱼调料包里的腌鱼料，腌制15分钟左右
步骤 2
鱼头拍点淀粉，入锅煎至两面黄。
步骤 3
锅里加水，放入煎好的鱼头、姜，熬至鱼汤奶白，放一旁备用。
步骤 4
来张酸菜鱼调料包的照片
丹丹热卤的做法？
原料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
第一次起卤水需鸡肉或鸡骨、猪肉或猪骨，因为第一次卤的东西不好吃，所以可用鸡架子，大棒骨，经济实惠。
大砂锅，凉水放入鸡猪的肉或骨头，烧沸后撇去浮沫，换小火，接着在汤中加入主要调料酱油、盐、冰糖、黄酒、葱、姜等，另将主要香料八角、桂皮、丁香、山奈、小茴香、草果、香叶、花椒等用宽松的纱布包好放入汤内，继续熬，至骨脱肉酥，汤浓稠，香味四溢时，捞出汤内所有东西，再用纱布过滤，即可。
请问一下，调味品有哪些品牌？最好的调味料是？
李锦记的蒸鱼豉油，水塔陈醋，老恒和的酿造料酒，王致和的豆腐乳，红九九的火锅料，好人家的麻婆豆腐，丹丹的豆瓣酱，东古的一品鲜，家乐和佳隆的鸡粉鸡汁，海天的黄豆酱----
羊肉香肠要放什么作料？
1，调料：如果是要简单有味道好的直接取菜市场的杂货店买那种专门制作香肠腊肉的调料，金宫，好人家，丹丹什么的，很多，网上也有卖的，有广味和川味之分，本人四川的，喜欢川味，所以在调料方面我是直接做的，买的花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，生抽，料酒，也可加入姜蒜，但我不太喜欢加姜蒜，因为要切很碎，弄成酱在里面，稍麻烦，这是香肠的，腊肉的是辣椒酱，花椒颗粒，老抽，盐。
2，肉：早上去买新鲜的猪肉，选肥肉都有的，做香肠就让老板给肉给打碎，腊肉就要把皮给烫一下，一般买肉哪里都有的，如果没有就自己回家，在锅里烫一下肉的皮。
3，做香肠，还得买猪小肠，反过来洗干净，加淀粉洗，会好洗很多，而且干净，把调料按自己的口味跟打好的肉拌好，用一个漏斗，如没有买，就用家里的矿泉水瓶子，要前半截倒过来用即可，用准备好的线把香肠末端捆扎好，开始往里加肉，最后，就每节按照合适的长度捆好，凉挂在阴凉通风的地方，两三天，用针把涨气得地方轻轻扎一下，之前不扎为了入味儿，一般十天到15天左右即可食用。
4，做腊肉，买好多额肉，切成一长条形状，放置于盆内，把准备好的酱，拌好倒入盆内，记得要涂抹均匀，才更好的如味道进去，老抽少放，只为上颜色，盐要多，其他调料按照自己口味，最后盖好盖子，两天后翻一下里面，腌制5天，烧热水，温的，把肉拿出来洗一下，就可以挂在阴凉处风干，半月可食用。以上如有条件可以烟熏的话，***用柏丫，一天即可，或者两天，蒸锅过程6天或者7天就可以了，会更快捷。
到此，以上就是对于丹丹调味品的问题就介绍到这了，希望介绍关于丹丹调味品的4点解答对大家有用。
