云南过桥米线_云南过桥米线是哪里的

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本文目录一览：

1、丫眯乐正宗云南米线过桥米线方便装，满足味蕾好吃美味，鲜辣酸爽，开启舌尖上的美食盛宴。劲道酸少，细腻顺滑。

2、该店的招牌菜是原味虾滑过桥米线，米线爽滑细腻，虾滑鲜嫩可口，汤清味淡，清爽宜人，十分适合清淡口味的人食用。最后，介绍的是阳光过桥米线。这家店离昆明市区较近，也很受游客的欢迎。

3、酸辣米线：酸辣米线是云南的一种传统米线，其特点是口感酸辣可口，非常适合爱吃酸辣口味的人。酸辣米线的做法是将米线和各种配料分别煮好后，用热油淋在米线上，再倒入酸辣汤汁，然后迅速用筷子搅拌，使米线和汤汁充分混合。

4、店家选用当地牛肉，口感鲜嫩，汤鲜美味，是一道让人难以忘怀的美食。第三家是丽江的马师傅过桥米线，丽江是云南旅游城市之一，过桥米线也是当地特色小吃之一。

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冲泡方便，买的酸辣味和麻辣味的，和泡方便面一样的方法，调料包挨个放进去，倒上开水，焖一会就开吃，味道真的不错，米线是特别的细那种。

建新园。老字号的米线店，是我们常去吃过桥米线的地方。它是连锁店，在昆明各个区域开了很多分店，口碑不错。昆明饭店过桥米线店。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

过桥米线是云南的特色美食之一，它的汤料很有特色，用大骨或者鸡架熬制，味道鲜美浓郁，而且汤料保持了很高的温度，非常可口。另一种云南特色小吃是夹沙荞糕，它是用荞麦面制成，中间夹有豆沙、芝麻等馅料，蒸制而成。

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其实过桥米线的名字的由来是来自一个小故事。过桥米线之所以会叫过桥米线，是因为一个爱情故事，在清朝的时候，有一个读书人因为爱好读书，于是他就独自住在云南蒙自县郊外的湖心岛上的书斋中读书。

1、制作方法：将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。

2、干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。

3、做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

4、过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。

5、介绍一下七菊过桥米线的做法及配方高汤原料：A清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。

6、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

1、过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不仅有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方。

2、过桥米线过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，距今有100年历史了。饵块饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一鲜花饼鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。

3、云南蒙自地区。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

4、过桥米线，起源于云南的蒙自地区，是滇南一带的特色传统小吃，滇菜系的重要代表美味之一。

5、过桥米线起源于哪个地区？个旧蒙自正确答案：蒙自过桥米线已有一百多年的历史。

6、起源于云南蒙自市，它是一个多民族的地方。有汉、彝、苗、壮、回、哈尼、佤、傣、布依、瑶、拉枯、蒙古、朝鲜、藏等19种民族。也就是过桥米线不单独属于哪一个民族。

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