<span class='title_c'>榴莲外壳布满了刺怎么打开榴莲也很让人头疼
榴莲除了口感香甜软糯，还具有很高的营养价值，它的果肉富含很高的糖分和多种维生素。食用榴莲可以增强人体的免疫力，促进身体的新陈代谢。榴莲可以帮助肠道蠕动，对便秘可以起到缓解的作用。榴莲性热，对经常吃榴莲的女性朋友也有缓解痛经的效果。榴莲有这么多优点，所以深受大家喜爱，但是榴莲外壳布满了刺，怎么打开榴莲也很让人头疼。接下来教大家榴莲怎么开：
一、成熟有裂痕的榴莲
榴莲的顶部有裂痕就表明榴莲已经成熟了，这个状态下的榴莲也是很容易开的。如果榴莲外壳裂痕的缝隙很大，我们直接用手向相反的方向用力掰开就可以取出果肉了。如果榴莲外壳裂痕的缝隙太小，双手无法用力，这时我们可以借助工具，用刀沿着缝隙切下去8cm左右或是沿着纹路划一圈，再用手掰开。因为榴莲已经成熟，所以外壳很容易裂开。我们在掰榴莲外壳时，要准备一双厚手套，榴莲外壳的刺坚硬，以防扎伤双手。
二、成熟没有裂痕的榴莲
买回来的榴莲如果已经成熟了，但是还没有自然开裂。我们可以把榴莲的蒂把剪掉，然后在蒂把处就可以看到清晰的纹路，再用刀从蒂把处扎进去，用力一别，就会有缝隙了。如果觉得剪掉蒂把太麻烦的话，也可以从榴莲的顶部，找到纹路的交叉点，用刀扎进去再用力一别，榴莲也会裂开，不过顶部的纹路没有蒂把处的清晰，得仔细观察。
如果身边没有可以利用的工具，我们也可以***用摔的方法来开榴莲。要是榴莲还带有蒂把，摔之后会在榴莲顶部裂开缝隙。要是榴莲的蒂把已经被去掉了，摔之后会在榴莲底部裂开缝隙。有了缝隙后，我们就可以徒手掰开榴莲了。
三、未完全成熟的榴莲
如果买回来的榴莲还不太成熟，也没有裂痕。可以放置几天等榴莲自然开口，再按照上面的办法开榴莲。如果着急食用，可以借助刀具切开榴莲皮。榴莲的顶部会有几条纹路，我们用刀扎进顶部2cm左右，太深的话会伤到果肉。然后沿着纹路向下切8cm左右，再用手用力的掰开就可以了。
如果榴莲的果肉取出来后发现还不成熟不能食用，我们可以先将果肉放在盘子里，再用保鲜膜包上，放进冰箱里冷藏2-3天。也可以将打开的榴莲再封上，然后把榴莲、苹果或是香蕉一同放进塑料袋里，放置2-3天，榴莲就成熟了。
我们在挑选榴莲时，要选择颜色黄的，有裂缝的，还要闻一下果肉是否有酒精的味道，如果有的话，那就表示榴莲变质了。爱吃榴莲的朋友们注意了，虽然榴莲有诸多优点，但是榴莲性热，不宜吃太多，否则会导致上火，所以我们食用榴莲也要适量。以上就是开榴莲的几种方法，希望可以帮助到大家，让大家轻松吃到软糯可口的榴莲肉。
榴莲怎么催熟，催熟榴莲5种方法，又快又简单
如何打开榴莲
实际操作开榴莲。榴莲是热带著名水果之一，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由***种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
?
对于成熟的有裂纹的榴莲，榴莲会从顶部裂开，如果裂口较大，就直接用手掰开，不需要使用太大的力气，就能一瓣一瓣的掰开。如果裂口不大，用水果刀顺着裂纹，将榴莲裂口撬得更大些，再用手掰开。
?
对于已经成熟，色泽金黄（泰国金枕榴莲）微微能闻到香味，但是又看不到裂纹，满身尖刺包裹的榴莲，打开是要费一番功夫的。
?
看不到裂纹的榴莲，可以这样做，一手持榴莲果蒂，离地20公分左右，轻摔几下，再观察是否有裂纹。要仔细观察，有时只出现一点点开裂。
?
仔细观察榴莲尾部周围，若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上而已插入一点，不用太深，以免伤到果肉。
?
然后用水果刀左右慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开，注意不要盲目切，因为沿着瓣打开最容易，切得不对反而开不了，而且不会误切刀肉。
?
当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开，注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以带上手套操作。
?
成功掰开一瓣后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
如何开榴莲壳
榴莲是著名的热带水果，以臭而出名。爱吃榴莲的人不会觉得臭，对于不爱吃榴莲的人来说，榴莲的味道就有点让人难以接受了。不过好吃的榴莲还是俘虏了大多数人的心。很多人会买榴莲回家吃。但是榴莲那坚硬的外壳是令我们头疼的问题，要怎么才能将榴莲壳剥开呢?常用的方法有用尖刀撬开或者将榴莲放到成熟了自然裂开。
方法一：
榴莲的顶部有几条很明显的线，带上手套用尖刀沿着榴莲上的线扎2厘米之后，左右晃动刀子，如果榴莲已经熟了，稍稍使劲榴莲就会自己爆开，不然就是还没完全成熟，可以包上报纸放在暖和的地方搁置两天。榴莲开口之后，将手指伸进已经打开的口子里，稍微用力掰开，分成5瓣，再直接取肉就可以食用了。
方法二：
榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会从顶部裂开的，如果裂口已经比较大了，可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开，取出榴莲肉瓣吃就行了。
方法三：
如果榴莲的裂口不是很大，无法徒手掰开，可以用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手，还可以拿起榴莲轻轻摔几下，这样就能让裂口变得更大。
整个榴莲怎么剥开
第二招：如何催熟榴莲
其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的，已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了，催熟榴莲用下面两个步骤。
1、先把榴莲在阳光下晒上半天，让里面的植物细胞都活跃起来，然后用一些报纸包住它，保持外皮的干燥。
2、找个纸箱，放入一个苹果和一个香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以释放出来乙烯，加快没有成熟的水果成熟，把包好的榴莲一起放入，盖上纸箱的盖子放两天就可以了。
第三招：剥榴莲
榴莲外面有一层坚硬的外壳，而且上面还有很多扎人的尖刺，想把它剥开可不是一件容易的事情，很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开，带上手套用力往两边掰，这不是一个好方法，榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多，一般的手套防护作用是很有限的，容易扎伤手，也会伤到果肉，所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法。
1、先观察榴莲，找到榴莲的薄弱环节，一般来说，榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然后就沿着这条缝，用尖刀从顶部切到尾部。
2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的，也用尖刀从头部切到尾部。
3、将榴莲带柄的头部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同样，切去一圈。
4、戴上手套，用手用力一掰，一个榴莲就轻松变成两半了。
5、掏出榴莲中的果肉，然后就不要切外皮了，直接切里面的白色软的部分，用刀依次切开，找到里面的果肉掏出来。
6、基本上看到突起的白色部分就切下去，这样很容易就能找到所有的果肉，千万别遗漏了，榴莲还是挺贵的。
