棉籽糖_棉籽糖属于什么糖

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于棉籽糖的问题，于是就整理了2个相关介绍棉籽糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 棉籽糖是什么糖？
2. 棉籽饼的营养成分？

棉籽糖是什么糖？

棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖[1]。

棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。

棉籽饼的营养成分？

棉籽饼所含的蛋白质不但数量多，而且品质好，一般棉籽饼含蛋白质30％，棉仁饼（棉籽去壳后榨的饼）为40％，其蛋白质中所含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸的数量多，比例也较合适，是一种营养价值高的蛋白质饲料。此外，棉籽饼中还含有较丰富的淀粉、糖、脂肪、维生素和钙、磷等营养物质。

　　如果将棉籽饼与常用的精饲料玉米麸皮所含蛋白质及主要必需氨基酸相比较，就会发现棉籽饼的蛋白质含量分别是玉米的3倍，麸皮的2倍，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量是玉米、麸皮的2-16倍。

到此，以上就是对于棉籽糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于棉籽糖的2点解答对大家有用。