本篇文章给大家谈谈羊肉烩面,以及羊肉烩面卤的制作方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 2、烩面做法?
- 3、河南的烩面怎么做?
- 4、的做法,羊肉烩面怎么做好吃,羊肉烩面的家常做法
- 5、羊肉烩面的家常做法
- 6、羊肉烩面怎么做的好吃
羊肉烩面怎么做
1、做法 炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2、普通难度 羊肉烩面的做法步骤 1 把羊肉、猪骨、鸡架(我用的鸡腿剔下来肉后的鸡腿骨)放入水盆中浸泡二个小时,洗净。2 锅中放水,放入以上各种料大火烧开,撇去浮沫。3 捞出原料洗净。
3、炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
4、下面就和朋友们分享河南羊肉烩面的做法。 准备食材:高筋面粉500克,羊肉500克,海带,豆腐皮,鹌鹑蛋,香菇,香菜,蒜苗,芝麻酱。
烩面做法?
准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。
羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。
制作步骤:先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中,加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒,盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。
炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
河南的烩面怎么做?
1、大约煮2分钟就好了。面大约快要煮好的时候,加入蔬菜肉粒包,热水一烫,基本就变软了,这时候面差不多就好了。加了点黄瓜片和西红柿,我喜欢蔬菜和面搭配着吃,营养会比较全面。河南烩面成品图。
2、河南烩面的做法 羊肉洗净切大块,和羊骨一起煮,水要完全没过。没有拍羊肉的图,找一张猪肉的代替,主要让大家看到血沫,要用勺子捞干净,或者直接买一扇羊排炖就行 血沫完全捞干净后,加入全部大料。
3、请点击输入图片描述 放入番茄翻炒。请点击输入图片描述 加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉,面片。请点击输入图片描述 煮熟后即可出锅食用。请点击输入图片描述 7 这样一道好吃的烩面片就做好了。
的做法,羊肉烩面怎么做好吃,羊肉烩面的家常做法
将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。
普通难度 羊肉烩面的做法步骤 1 把羊肉、猪骨、鸡架(我用的鸡腿剔下来肉后的鸡腿骨)放入水盆中浸泡二个小时,洗净。2 锅中放水,放入以上各种料大火烧开,撇去浮沫。3 捞出原料洗净。
炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
羊肉烩面的家常做法
1、羊肉五百克,羊油五十克,面粉三百克,盐五克,食用碱面一克,植物油二十毫升,豆腐皮两张,水发粉丝五十克,水发黄花菜二十五克,水发黑木耳五十克,香菜三十克。
2、步骤:面粉按200克面粉加105克水,2克盐的比例加水。冬天加水稍多点,春秋天则可以按2:1,而夏天则需要按200克面粉加98水的比例,这样和出来的面好拉开,筋度也好。和成光滑的面团。
3、准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块。碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌并揉面,密封醒发30分钟。
4、下面就和朋友们分享河南羊肉烩面的做法。 准备食材:高筋面粉500克,羊肉500克,海带,豆腐皮,鹌鹑蛋,香菇,香菜,蒜苗,芝麻酱。
羊肉烩面怎么做的好吃
1、放入花椒和姜,小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
2、到这里“烩面胚子”就做好了。 吃羊肉烩面就用羊肉、羊骨煮一锅羊肉汤,配以海带丝、千张丝(豆腐皮)、粉条、鹌鹑蛋、香菜、糖蒜、辣椒等。
3、最好在面团里放点盐,反复揉面醒面至少3-4次,这样做出来的面菜会更浓。另外,在煮羊肉汤的时候,我们还可以搭配一些鸡骨头,可以给汤增加一些味道。在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋,不然吃不到正宗的羊肉烩面。
4、请点击输入图片描述 放入番茄翻炒。请点击输入图片描述 加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉,面片。请点击输入图片描述 煮熟后即可出锅食用。请点击输入图片描述 7 这样一道好吃的烩面片就做好了。
5、烩面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片一片码好,用塑料纸覆上备用。
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