重庆小面_重庆小面图片

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胖妹面庄，是很多渝中区人的喜爱的面店，其中小面、牛肉面、混合面都独具特色，口味重，但吃着过瘾，记者中午来到店面时，前来吃面的食客一直络绎不绝。

以下是一些可能会让你觉得好吃的小面店：洪崖洞小面：位于解放碑附近的洪崖洞，以其独特的调料和口感而闻名。老重庆小面：位于解放碑附近，是一家以重庆小面为主的餐厅，以其正宗的口味和丰富的菜品而著名。

重庆小面品牌排行：今麦郎、白象食品、陈村、光友、想念。

李板凳面位于解放碑的李凳板面太好吃了，坐在马路边嗦的面，好多本地人都在排队。用料很足，一定要拌匀很多料都在最下面，每根面都裹满了酱汁，香香辣辣，一口下去很巴适，好过瘾，真的很推荐这家小面。

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面的形状：重庆小面通常是较细的面条，而担担面则是用的稍微有点粗的棒棒面。口感：重庆小面有加汤的版本也有不加汤的版本，但是它有叶子菜，这是它的一大特点。而担担面是干拌的面，没有汤汁，也不加叶子菜。

这两种面的区别有调料、面的形状和粗细、口感。调料：担担面的调料主要是辣椒油、芝麻酱、蒜泥、酱油、黑醋等，味道更加浓郁；而重庆小面的调料通常包括豆芽、葱花、辣椒油、花生碎等，口感更偏向于麻辣。

烹饪方式区别：担担面是用煮面的方式制作，面条煮熟后捞出，再加入调料和配菜，搅拌均匀即可食用。重庆小面是以炒面的方式制作，面条在锅中翻炒，加入调料和配菜，使面条吸收调料的味道。

面条，调料。面条：担担面的面条是干的，而重庆小面的面条是湿的。调料：担担面的调料主要是由酱油、芝麻酱、辣椒油和一些香料组成，而重庆小面的调料则更加丰富，包括辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、花生等。

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根据查询创闻经验网得知，担担面和重庆小面的区别是：首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多。担担面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的。

同样是吃面，一个有汤一个没汤，口味上重庆小面更麻辣，而担担面的佐料更多！小面的调料：油，香油，味精，油辣子海椒，花椒面，葱花，姜水，蒜水，这些是必须要的。

重庆小面分清汤和红汤，这两种口味不分伯仲，主要看食客的口味。清汤鲜香，奶白的大骨汤，筋道诱人的面条，几粒香葱作点缀，似水墨画一般，简单优雅，轻松自在。

倘若你哪天来到重庆，不要只把眼光停留在火锅上，最好来亲自品尝一下重庆的小面。

对于很多的重庆人来说，吃火锅就像是干柴烈火的初恋情人一样，而吃小面就像两夫妻白头偕老、和睦温暖，一日不见如隔三秋。

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