八哥酸辣粉_八哥酸辣粉加盟热线

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本文目录一览：

1、辣椒油的制作（1000克的比例）辣椒王粉500克，大蒜粉45克，特制卤味王80克，咖喱粉45克，特味素30克。把以上这些香料搅拌均匀。锅中放入1000克花生油，油烧开后放置6成热。

2、八哥酸辣粉的做法原料：红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成打熟芡。

3、做法高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

4、具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

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重庆的好又来和八哥等都不错，但是不一定要跑那么远去学。在本地看谁家做的比较正宗，就可以谈谈技术转让。费用应该在3000-6800不等，看地方与项目。

八哥酸辣粉八哥酸辣粉成立于2008年，也是一个历史比较悠久的酸辣粉品牌了，它的经营前景也是相当的不错。根号酸辣粉根号酸辣粉在国内非常的受欢迎，所以如果你能去加盟1+根号酸辣粉的话，生意一定会非常好的。

酸辣粉比较好吃的是好又来。好又来是重庆二十多年的老店了，味道绝对正宗，专门订做的红薯粉，吃起来嚼劲十足，虽然随时去都是要排队，但是好在速度快。很多年的老店，酸辣烫口，粉软而韧，杂酱很香，关键是老板很热情。

好又来杂酱酸辣粉重庆解放碑好吃街有家排长队的好又来酸辣粉，可惜的是线上版没有实体店好吃。虽然里面有豌豆和肉末，但没什么麻味，而且也不够辣不够香。

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1、白家陈记酸辣粉白家陈记酸辣粉是一个地地道道的老牌子，很多人都知道这个品牌。白家陈记酸辣粉里面会有三个调味料，包括料包以及油包以及食醋。除此之外，还有黄豆粒等食材，吃起来酸辣可口，风味极佳。

2、雷家老农民去三峡广场，不吃雷家酸辣粉真的太可惜了。它家的酸辣粉很爽滑Q弹，不会很硬咬不动，也不会太软没嚼头~酸辣味适中，就是吃到最后会觉得有点麻。

3、酸辣粉好吃比较正宗的牌子前十名是：白家陈记酸辣粉、挑挑小面重庆酸辣粉、好又来杂酱酸辣粉、单身狗杂酱酸辣粉、好哥们自热酸辣粉、蜀旺酸辣粉、莱得快、好又来酸辣粉、味觉酸辣粉、杜式酸辣粉。

4、老农民酸辣粉：这是一家位于沙坪坝区三峡广场的老字号酸辣粉店，口碑极佳。该店的酸辣粉口感细腻，辣椒油浓郁香辣，配上黄豆、香菜等配料，味道十分鲜美。

5、推荐如下：第一，白家陈记正宗酸辣粉，原因是它味道好，面够劲道，口感好，而且料很足，汤汁味道很浓，口味有点辣。

6、好吃的酸辣粉牌子有麻六记酸辣粉、海底捞酸辣粉、嗨吃家经典酸辣粉、白象酸辣粉、康师傅酸辣汤、莫小仙重庆小面酸辣粉等。

1、八哥酸辣粉材料：手工红薯粉条120克，肉酱王2克，香香源专用醋50克，红油香10克酸辣粉店(3张)，烫先知2克，鸡精2克，鲜鲜王2克，香味德1克。香源酱2克。酱油10克，盐焗花生，葱花，香菜。榨菜。

2、辣椒王粉500克，大蒜粉45克，特制卤味王80克，咖喱粉45克，特味素30克。把以上这些香料搅拌均匀。锅中放入1000克花生油，油烧开后放置6成热。

4、八哥酸辣粉的做法原料：红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成打熟芡。

5、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。重庆酸辣粉的做法配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。

6、八哥酸辣粉技术特点分析：专用粉。粉粗，有嚼头，韧劲适中。一般的地方没有卖的，只有专门的地方才能买的到。二，有红油，果子油，增香调色，一般技术是没有这个调味料的；油辣椒。

2、做法 1．将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。2．熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。

4、制作过程：锅中放入花生调和油100克用大火把油烧开到冒烟，放入姜汁炒香后加入五花肉馅炒熟，肉末炒成白色关火，放入白胡椒粉、特制卤味王、鸡精、甜面酱、特味素。再用中小火炒香炒均匀即可。尽量不要粘锅。

5、早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。

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