酸菜疙瘩汤_酸菜疙瘩汤的家常做法

本篇文章给大家谈谈酸菜疙瘩汤，以及酸菜疙瘩汤的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

酸菜疙瘩汤原料面粉，酸菜佐料盐做法1 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好最后用手将这些小面块好好搓一。

酸菜疙瘩汤的家常怎么做？下面就给大家分享酸菜疙瘩汤的家常做法。原料：东北酸菜500克，面粉100克，猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量。

你好！准备好面粉和炒好的酸菜。锅里加水煮沸，加入酸菜。面粉加水搅拌成这样，然后用筷子弄成小疙瘩加入锅里，面疙瘩煮熟变成通透的颜色。鸡蛋准备好，打开到碗里。

第一步是做“疙瘩”。找一个合适的碗状容器，加入适量面粉，然后倒入凉开水。注意，一定要一点一点加入，如果一次性倒入过多，就会做成面糊，而不是疙瘩了。

（图片来源网络，侵删）

西红柿疙瘩汤的详细做法：步骤一：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮切成块。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切细丝，鸡蛋打在碗里打匀成鸡蛋液。

在加入鸡蛋液时，要等到鸡蛋液稍稍凝固了之后才能够用勺子将它们搅拌均匀，否则做出来的鸡蛋花不能成片。以上便是小当家想要给大家分享的番茄鸡蛋疙瘩汤的具体做法。

【制作步骤】：加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。

锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味，然后加水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。（懒得话，可将蔬菜切小粒直接拌在面糊里。

（图片来源网络，侵删）

（1）加入其他素菜：疙瘩汤中可以加入其他蔬菜，例如***、胡萝卜、豆腐等等，这样可以让疙瘩汤更加丰富多样。（2）加入豆浆：在煮疙瘩汤的时候可以加入一些豆浆，这样可以增加汤的口感和营养价值。

是流行于中国北方的一种主食，配料多样，在华北多以西红柿拌汤为主，在西北地区也流行酸菜拌汤。

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】原料：西红柿3个(小型)，鸡蛋2个，芹菜嫩叶一小把(或香菜)，番茄酱2汤匙(30ml)，普通面粉80克，大葱3片，清水约8ml，盐1茶匙(5克)，白胡椒粉1/2茶匙(约3克)做法：1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。

东北蒸干咸菜疙瘩的做法，就是把咸菜调到洗干净之后，然后上火蒸就行了，蒸熟之后又催一下又咸。

做法：锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

步骤面粉盛在小盆里，左手端着小碗缓缓用小水流往盆里注水，右手用筷子不停绕着面盆搅动面粉，直到大部分面粉都粘结成黄豆大小的颗粒蔬菜洗净，鸡蛋打散。

酸菜切末，红泡椒切破。魔芋切条汆水煮熟。锅里油热下入肥肉，炒香酸菜和泡椒。放入魔芋。加入老抽、生抽、蚝油调味，出锅。

魔芋切片。三放入沸水中煮，去除碱味。四煮好后用清水浸泡15分钟。五将酸菜加热干炒至水分变干，备用。六热油，煸炒魔芋豆腐，加点盐调味。七炒酸菜，加点鸡精。八最后，将蒜叶撒入锅中，拌匀。

先把魔芋皮切条，酸菜切段，姜切丝，干辣椒切段，葱切段2加入适量油烧热，下姜和干辣椒炒香3下酸菜，小火炒5分钟4下魔芋皮，与酸菜一起翻炒5炒了大约10多分钟，加少量盐，加入葱，一起翻炒均匀。

酸菜烧魔芋食材魔芋酸菜小葱老姜大蒜做法魔芋洗净后切成条状酸菜洗净，挤干水分，切碎老姜大蒜小葱分别切末锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。

酸菜魔芋的制作小贴士：魔芋豆腐在制作菜肴的时候需要焯水，焯水的时候加入盐、白醋、老姜片，可以更好的去除毒素残留和碱味，吃着更放心也更美味，并且焯水后的魔芋豆腐会固化不易化水。

酸菜疙瘩汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜疙瘩汤的家常做法、酸菜疙瘩汤的信息别忘了在本站进行查找喔。