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新疆阿克苏苹果为什么那么甜?
1、因为阿克苏苹果产地是新疆，新疆气候早晚凉正午阳光充足，造就苹果口感清脆，香甜爽口。
2、阿克苏冰糖心苹果产于新疆阿克苏温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均果重150克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。
3、为果实糖分、芳香物质的积累创造了非常好的条件。再加上9-11月光照充足，昼夜温差大，以及天山雪水的灌溉，造就了阿克苏冰糖心苹果汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣的独特口感。
苹果的“冰糖心”真的是一种病状吗?
冰糖心苹果的果核部分会有透明现象，俗称糖心，而且冰糖心苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。
冰糖心苹果其实是苹果得了“水心病”，具体原因是“苹果缺钙”，其中包括果树缺钙和土壤缺钙；存在水心病的苹果吃起来更加甜美。
冰糖心苹果不是特殊的品种，其属于红富士。“冰糖心”苹果，其实是一种苹果“水心病”，很多因“病”变得昂贵，冰糖心苹果就是这样。
苹果的“冰糖心”其实是一种病。苹果水心病又称糖心病、糖蜜病、蜜果病，多发生在果实成熟后期及贮藏期，是一种苹果生理病害。一般其发生比例在25%左右，在干旱以及高温的生长季节，个别产地水心病的发生比例可在80%以上。
不够熟等原因不能卖，所以不耐储存。因此只有阿克苏产地的才是真正的冰糖心。虽然“冰糖心”是一种病，但是这种苹果好吃且对人无害，出现冰糖心意味着苹果成熟度较高，糖分足，除糖尿病患者慎食以外，其它人可以随意。
冰糖心的形成原因
冰糖心产生的原因：高海拔，昼夜温差大，阳光充足，利于果实糖分的形成和积淀；浇灌雪山融水，是糖分积累丰盈的关键。
苹果的冰糖心是由于产地昼夜的温差大，还有独特的地理环境造成的。常见的冰糖心苹果是由阿克苏出产的，阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，所以果核部糖分堆积成透明状形成了冰糖心。
苹果是我国新疆的阿克苏地区，之后在大凉山、昭通等地也开始兴起，但近两年这种苹果的宣传态势有所下降，可能原因是全球气候变化，影响这些产区水心病的发病几率，也可能是由于“冰糖心”苹果贮藏时间短，影响市场收益的因素。
冰糖心苹果的冰糖心是因为昼夜温差积累糖分而形成的。冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”苹果。
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